今日国家机构披露行业新成果,成品大香伊煮与小辣椒的用途：烹饪中的调味佳品

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在我国丰富的饮食文化中，调味品扮演着至关重要的角色。其中，成品大香伊煮和小辣椒作为常见的调味品，不仅能够提升菜肴的口感，还能为我们的生活带来诸多便利。本文将为您详细介绍这两种调味品的用途。 一、成品大香伊煮的用途 1. 提升菜肴香气 成品大香伊煮是一种以多种香料熬制而成的调味品，具有浓郁的香气。在烹饪过程中，加入适量的大香伊煮，可以使菜肴的香气更加浓郁，提升菜肴的整体口感。 2. 增加菜肴风味 大香伊煮中含有多种香料，如八角、桂皮、香叶等，这些香料具有独特的风味。在烹饪过程中，大香伊煮能够为菜肴增添丰富的层次感，使菜肴更加美味可口。 3. 调和口味 大香伊煮中的香料具有调和口味的作用，能够使菜肴的味道更加平衡。在烹饪过程中，适量加入大香伊煮，可以使菜肴的味道更加鲜美，适合不同人群的口味。 4. 美容养颜 大香伊煮中的某些香料，如枸杞、红枣等，具有美容养颜的功效。长期食用含有大香伊煮的菜肴，有助于改善肌肤状况，延缓衰老。 二、小辣椒的用途 1. 增加菜肴辣味 小辣椒是常见的调味品之一，具有独特的辣味。在烹饪过程中，加入适量的小辣椒，可以使菜肴的辣味更加浓郁，满足喜欢辣味的人群。 2. 提升菜肴香气 小辣椒中含有丰富的辣椒素，具有独特的香气。在烹饪过程中，小辣椒能够为菜肴增添香气，使菜肴更加美味可口。 3. 促进食欲 辣椒素具有促进食欲的作用。在烹饪过程中，加入适量的小辣椒，可以刺激味蕾，增加食欲。 4. 健康养生 小辣椒具有丰富的营养成分，如维生素C、维生素E等。适量食用小辣椒，有助于提高免疫力，预防感冒等疾病。 三、总结 成品大香伊煮和小辣椒作为烹饪中的调味佳品，具有多种用途。在日常生活中，我们可以根据个人口味和需求，合理搭配这两种调味品，为我们的生活增添美味。同时，适量食用这两种调味品，还能为我们的健康带来诸多益处。

2025 年 9 月 27 日，在上海召开的首届国际设计科学大会上，国际设计科学学会追授俞孔坚教授 " 国际设计教育成就奖 "，以表彰他在国际景观设计教育领域的卓越建树，及对全球设计科学事业发展的深远贡献。" 国际设计教育成就奖 " 由国际设计科学学会设立，旨在表彰深耕设计教育领域、以理论创新与实践引领推动全球设计科学发展的领军者。该奖项自 2019 年首次颁发以来，定位为国际设计教育界的最高奖项。国际设计科学学会在颁奖词中特别指出：" 俞孔坚教授以‘生态优先’的教育革新，让景观设计从‘美化工具’升维为‘生存保障的艺术’，其理念与实践不仅重塑了中国设计教育版图，更为全球应对生态危机提供了教育层面的中国方案。"俞孔坚 资料图俞孔坚出生于 1963 年，浙江金华人。1987 年获北京林业大学园林专业硕士学位，1995 年获哈佛大学设计学博士学位，1997 年回国，后担任北京大学建筑与景观设计学院首任院长，创办了国际获奖期刊《景观设计学》并任主编，并创办了国家甲级设计机构土人设计 Turenscape。俞孔坚把城市与景观设计视作 " 生存的艺术 "，他的理论研究、教学及实践促进了景观设计师成为国家正式认定的职业，并推动了景观设计学科在中国的确立。他的代表作品有广东中山岐江公园、河北秦皇岛红飘带公园、哈尔滨群力湿地公园等。巴西当地时间 9 月 23 日，俞孔坚教授在巴西开展生态考察时不幸罹难，终年 62 岁。据了解，俞孔坚一行当时正在潘塔纳尔湿地拍摄一部关于 " 海绵城市 " 的纪录片。国际设计科学学会副主席、德国 IU 国际应用科技大学教授陈璞认为，"（此举）极其必要也是充满敬意的安排；这不仅仅是一个奖项的追授，更是对俞教授不幸遇难的纪念！"国际设计科学学会（International Society for Design Science，简称 ISDS）是全球性的设计科学领域学术组织，成立于 2006 年，由全世界相关高校、设计机构及资深研究人员共同发起成立，首任主席为英国格拉斯哥大学约翰・沙克尔顿（John P. Shackleton）教授。来源：北大发布