本月监管部门公开最新动态,吃鸡美食探秘：探寻鸡肉的独特口感之旅

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作为国家高新技术企业认证平台:近日行业报告披露重要信息,吃鸡美食探秘：探寻鸡肉的独特口感之旅

鸡肉，作为我国餐桌上常见的食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。而“吃鸡”一词，更是成为了现代流行语，代表了轻松愉悦的聚餐氛围。那么，吃鸡究竟是什么口感呢？今天，我们就来一起探寻鸡肉的独特口感之旅。 一、鸡肉的口感特点 1. 鲜美多汁 鸡肉的鲜美口感是其最为显著的特点。在烹饪过程中，鸡肉中的蛋白质和脂肪会充分释放，使得鸡肉呈现出鲜美的味道。无论是白切鸡、红烧鸡块还是烤鸡，都能让人回味无穷。 2. 软嫩弹牙 鸡肉的肉质细嫩，富有弹性。烹饪得当的鸡肉，口感软嫩，入口即化。这是因为鸡肉中的肌肉纤维较为细小，使得烹饪后的鸡肉更加柔韧。 3. 营养丰富 鸡肉不仅口感鲜美，而且营养价值高。鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，对人体健康大有裨益。 二、吃鸡的口感变化 1. 烹饪方式的影响 不同的烹饪方式，会使得鸡肉的口感产生微妙的变化。例如，蒸鸡口感鲜嫩，炖鸡肉质软烂，烤鸡则外焦里嫩，各具特色。 2. 鸡肉部位的不同 鸡肉的口感还受到部位的影响。鸡胸肉肉质较为紧实，适合煎、炒等烹饪方式；鸡腿肉肉质鲜嫩，适合炖、煮等烹饪方式；鸡翅肉质鲜美，适合烤、炸等烹饪方式。 3. 烹饪时间的长短 烹饪时间的长短也会影响鸡肉的口感。烹饪时间过短，鸡肉可能不够熟透，口感生硬；烹饪时间过长，鸡肉则可能变得干柴，失去鲜美的口感。 三、如何品尝出鸡肉的口感 1. 观察肉质 在烹饪过程中，观察鸡肉的肉质变化，可以判断其口感。如肉质呈现出紧实、有弹性，则说明烹饪得当。 2. 尝试不同烹饪方式 尝试不同的烹饪方式，可以品尝到鸡肉的不同口感。如煎、炒、炖、烤等，都能带来独特的口感体验。 3. 注意火候掌握 烹饪火候的掌握对鸡肉口感至关重要。火候过大，鸡肉可能变得干柴；火候过小，鸡肉可能不够熟透。因此，烹饪时要根据食材和烹饪方式调整火候。 总之，吃鸡的口感丰富多样，让人回味无穷。通过了解鸡肉的口感特点、烹饪方式以及火候掌握，我们可以在享受美食的同时，更好地品味鸡肉的美味。在今后的日子里，让我们共同探寻鸡肉的口感奥秘，享受美食带来的愉悦时光。

9 月 21 日晚，金帝股份（603270.SH）发布公告称，拟收购广州优尼精密有限公司（以下简称 " 优尼精密 "）控股权。若交易顺利完成，这家由日资主导的汽车精密冲压企业将成为金帝股份的子公司。尽管公司强调该交易 " 不构成重大资产重组 "，但笔者注意到，这已是金帝股份自 2023 年 9 月上市以来，在短短两年内开展的第五起重大投资布局。从德国、塞尔维亚的海外基地，到重庆、山东、安徽的国内扩产，再加上此次对优尼精密的跨境收购，按顶格投资计算，其总投资规模已超过 25 亿元。值得玩味的是，与频繁的产业动作形成鲜明对比的，是金帝在二级市场上持续低迷的股价。自上市首日创下 59.83 元的高点后，其股价一度跌至 15.36 元，跌幅近 75%。即便近期略有回升至 26 元左右，仍较高点下跌超过 57%。在业绩增长却股价疲软的现实面前，这家低调的精密制造企业，正试图通过一系列密集的资本与产业操作，讲述一个怎样的新故事？金帝的 " 协同 " 算盘公开资料显示，本次收购对象优尼精密成立于 2009 年 11 月，是由广州优尼冲压有限公司与日本 Unipres 株式会社共同出资成立的中日合资企业，注册资本 3500 万美元，主要从事汽车变速箱关键零部件的生产。其核心客户为加特可（广州）自动变速箱有限公司，该公司是加特可株式会社的集团成员，加特可株式会社是全球三大自动变速器制造厂商之一，是日产、三菱等多款车型的核心供应商。而优尼精密的最大支持方，则是其日方股东 Unipres 株式会社。该公司为日本汽车冲压件制造上市企业，长期为日系车企供应关键部件。在技术层面，优尼精密所采用的精密冲压技术，依托 Unipres 超过半个世纪的技术积累，尤其在 " 以冲压成形为主的精密齿形部品成形技术 " 方面具备全球竞争力。这也使其成为华南地区高端变速箱零部件制造领域的关键参与者。金帝股份在公告中强调，此次收购将 " 形成良好的战略协同效应 "。具体而言，优尼精密深厚的冲压工艺、成熟的管理体系及优质客户资源，可与金帝股份自身的精密加工制造与精细化管理能力形成互补，进一步增强企业核心竞争力。笔者认为，此番收购远不止于业务协同这般简单。从客户结构看，金帝股份虽在轴承保持架、新能源汽车零部件领域已有布局，但在传统燃油车核心部件——尤其是变速箱等高壁垒领域，其渗透率仍相对有限。通过收购优尼精密，金帝可快速切入日系车企供应链体系，扩大在精密冲压细分市场的份额。另一方面，Unipres 作为日系供应链的 " 隐形冠军 "，其技术与管理输出能力不容小觑。即便控股权易主，日方仍可能通过技术许可、管理支持等方式持续参与运营，这为金帝后续整合提供了相对平滑的过渡环境。两年五地布局，筹资能力待考纵观金帝股份上市两年来的资本运作，其扩张节奏之密集、投资地域之广，令人侧目。2024 年 12 月，公司宣布在德国设立全资子公司，拟投资不超过 1500 万元人民币，建设欧洲本地化服务网络；2025 年 3 月，通过香港子公司在塞尔维亚设立生产基地，项目投资金额达 1.5 亿元人民币；2025 年 7 月，拟在重庆投资不低于 15 亿元，建设高端装备关键零部件智能制造项目；2025 年 8 月，两家子公司分别拟投资 5.3 亿元和 3 亿元，在山东和安徽建设新能源零部件精密制造项目，合计 8.3 亿元。再加上本次对优尼精密的收购，虽未披露具体对价，但考虑到其注册资本及技术属性，预计规模不小。金帝股份在短短不到两年时间里，已抛出超过 25 亿元的投资计划。一个现实的问题是：钱从哪来？财报显示，2025 年上半年，公司实现营业收入 8.35 亿元，同比增长 40.57%；归属于上市公司股东的净利润 7593.26 万元，同比增长 32.86%。尽管业绩增长稳健，但仅靠经营性现金流显然难以覆盖如此大规模的投资。截至 2025 年 6 月 30 日，公司货币资金约为 1.94 亿元，短期借款 6.69 亿元，长期借款约 1.44 亿元，已经较大的债务压力，但若多项投资同步推进，势必要依赖债务融资或股权融资。尤其值得注意的是，2023 年 9 月 IPO 时，金帝股份实际募集资金净额约 10.91 亿元。根据招股书，这些资金原计划用于高精度轴承保持器技改项目、研发中心建设等。而在近期多项对外投资公告中，公司多次提到 " 使用自有或自筹资金 "。在偿债压力与投资需求双高之下，市场对其资金链健康状况持续关注也在情理之中。眼下，对优尼精密的收购还仅是一个开始。市场正在等待更多交易细节的披露。（本文首发钛媒体 App，作者 | 周健，编辑 | 曹晟源）