今日官方发布重大行业通报,金刚杵汆肉莲：一场传统美食的烹饪之旅

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在中华美食的海洋中，每一道传统菜肴都蕴含着丰富的历史和文化。金刚杵汆肉莲便是其中一道颇具特色的美食，它不仅味道鲜美，而且制作过程充满趣味。今天，就让我们一起走进金刚杵汆肉莲的全过程，感受这道传统美食的独特魅力。 ### 一、了解金刚杵汆肉莲 金刚杵汆肉莲，又名“金莲肉”，是一道源自我国四川的传统名菜。它以猪肉、莲藕为主料，配以特制的调料，经过汆、炖、蒸等工序精心烹制而成。金刚杵汆肉莲色泽金黄，肉质鲜嫩，莲藕清脆，口感丰富，是一道色、香、味俱佳的佳肴。 ### 二、准备食材 要制作金刚杵汆肉莲，首先需要准备好以下食材： 1. 猪肉：选用猪里脊肉，切成薄片。 2. 莲藕：去皮，切片。 3. 香菇：泡发，切片。 4. 葱、姜、蒜：洗净，切末。 5. 豆瓣酱：适量。 6. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量。 ### 三、制作过程 1. **汆肉片**：将猪肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2. **炖莲藕**：在锅中加入适量的清水，放入莲藕片，加入适量的盐，炖煮至莲藕熟软。 3. **炒肉片**：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入肉片翻炒至变色。 4. **调味**：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 5. **炖煮**：将炖好的莲藕片放入锅中，与肉片一起炖煮，使肉片和莲藕充分吸收调料的味道。 6. **出锅**：待肉片和莲藕炖煮至入味，即可出锅装盘。 ### 四、品尝与分享 金刚杵汆肉莲制作完成后，香气扑鼻，色泽诱人。品尝这道美食，既能感受到猪肉的鲜嫩，又能品尝到莲藕的清脆。在家人或朋友聚会时，分享这道传统美食，不仅能增进感情，还能传承中华美食文化。 金刚杵汆肉莲的全过程，不仅是一段烹饪之旅，更是一次对中华美食文化的探索。在享受美食的同时，我们也能感受到传统美食背后的深厚底蕴。让我们一起传承和发扬这份美食文化，让更多的人了解和喜爱这道美味的传统菜肴。

IT 之家 9 月 20 日消息，英国国家犯罪调查局（NCA）本周逮捕了 19 岁的 Thalha Jubair 和 18 岁的 Owen Flowers，并于当地时间 9 月 18 日正式对两人提出指控，称他们参与了去年对伦敦交通局（TfL）的黑客入侵事件。据悉，伦敦交通局在去年 8 月底遭到黑客组织 Scattered Spider 攻击，导致票价和数据系统瘫痪数月，约 5000 名乘客的个人信息被泄露，经济损失高达 3000 万英镑（现汇率约合 2.88 亿元人民币），Thalha Jubair 和 Owen Flowers 均被指控是该组织成员，同时直接参与了此次攻击事件。同一天，美国司法部也起诉了 Thalha Jubair，指控他 " 涉及至少 120 起网络入侵和勒索案件 "，受害对象包括 47 家企业 / 机构，涉及美国联邦法院、一家匿名关键基础设施企业、医疗集团 SSM Health Care Corporation 等。IT 之家获悉，美国司法部声称 Thalha Jubair 在 2022 年 5 月至 2025 年 9 月期间，通过 " 社交工程手段 " 获取企业网络访问权限，进而窃取并加密一系列企业数据，再向相应企业勒索赎金，累计获得不法收入 1.15 亿美元（IT 之家注：现汇率约合 8.19 亿元人民币）。目前美国检方已对 Jubair 提出计算机欺诈共谋、计算机欺诈、电汇欺诈共谋、电汇欺诈等多项罪名指控。如果罪名全部成立，他最高可能面临 95 年监禁。不过，Thalha Jubair 在进行相应黑客活动时仍是未成年人。