本月行业协会发布新研究报告,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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近日监测部门传出异常警报:本周行业协会发布新报告,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

本文来自微信公众号：非凡油条，作者：豆腐乳儿，题图来自：视觉中国硅谷各大公司一声令下，众多码农从世界各地赶往最近的国际机场，抢到最早飞往美国的航班，甚至有些码农抢不到航班只能包机飞往美国。他们登上飞机后，机长许诺加快飞行速度，提前几十分钟到达美国，以便让这些码农尽快入境美国。以上并不是大片开头，而是好莱坞编剧都写不出来的现实情节。现实总会比电影更离谱。一、一项行政令，千军万马奔美国像之前无数抓马情节一样，这件离谱事情的源头，还是特朗普。9 月 19 日，特朗普签署公告，将企业为 H-1B 签证申请人支付的费用提高至 10 万美元，否则不得入境。H-1B 签证是美国针对专业技术领域外籍工作者的非移民签证，有了它，美国企业就能雇佣 IT、工程、医药等领域的外国人。鉴于如今美国科技领域到处都是外国人才，说 H-1B 签证是美国科技公司的大动脉并不为过。此前 H-1B 签证申请只需要交个几千美元，急需外国人才的美国公司这点钱还是出得起的。但申请费一下子提高到 10 万美元，美国公司一下子可难以给新人承担这么高的成本了，不能说挥刀砍向大动脉吧，也算是动脉里塞了个大血栓。而且特朗普的新规就在美东时间 9 月 21 日凌晨 00：01 生效，只给相关人员 24 小时左右的窗口期。大家又怕特朗普拍脑袋扩大化，有很多 H-1B 签证员工的硅谷公司赶紧给员工发邮件通知，在美国以外的 H-1B 签证持有者也只能风风火火赶回美国，于是就有了文章开头那一幕。经过混乱的一天后，白宫赶紧解释，H-1B 签证持有者可以照常进出美国，新费用仅适用于下一轮 H-1B 抽签申请，不适用于现有签证持有人或续签情况。人家都赶飞机回去了，这解释才下来，显然太晚了。更何况特朗普要是哪天又一拍脑袋变卦了呢？谁都不敢赌，赶紧飞回美国才是上策。二、特朗普在下一盘大棋但特朗普搞出这一签证新规，真的只是拍脑袋吗？显然不是。在特朗普的支持者看来，H-1B 可以让美国大公司雇佣廉价外国劳动力，从而让美国人失去工作机会，显然应该大幅提高门槛才对，特朗普的这一措施正合他们的意。白宫数据显示，持有 H-1B 签证的 IT 从业者比例已从 2003 财年的 32% 上升到近年来的 65% 以上。特朗普的支持者看到这数据，就会认为，就是这些万恶的外国佬，靠 H-1B 签证抢走了他们的工作。特朗普的新规出台，他们肯定拍手叫好。但那些大量聘用 H-1B 签证持有者的公司，对新规肯定是倍感痛苦。美国科技巨头招聘了很多 H-1B 签证持有者，像亚马逊就聘用了超过 1 万人，是美国聘用 H-1B 签证持有者最多的公司。但排第二位的公司竟然是塔塔咨询，看到这个咖喱味十足的名字，你肯定就能猜到，一大批印度外包人员靠 H-1B 签证进入美国工作。所以特朗普支持者所谓 " 外国廉价劳动力靠 H-1B 签证抢走本土岗位 "，似乎也有道理。所以这一政策一出，那些不希望外籍劳工进入美国的人欢呼雀跃。他们甚至趁机落井下石，组团抢票，以阻止印度 H-1B 签证持有者飞回美国。当然，这些特朗普支持者干的都是损人不利己的活，可始作俑者特朗普本人，却实打实收获了利益。H-1B 签证申请者突然就要交 10 万美元了，这都是真金白银。而且特朗普任内一直在变着法子收紧 H-1B 签证，比如 H1-B 名额原本是随机抽签的，今年八月却变成谁工资高、学历高谁优先。而这次更是设置了 10 万美元的门槛，虽然只是一次性针对申请者的，但以特朗普极限施压的套路，这次如果没有强烈反对，以后可能就得年年上贡，甚至已经获得 H-1B 签证的人也要交这笔钱。更绝的是，同一天特朗普还宣布了一项名为 " 黄金卡 " 的行政令，个人缴纳 100 万美元，或者由企业赞助缴纳 200 万美元，就能加速审批签证，得到永久居留身份。敢情是哪条路上都能设卡捞钱，特朗普这算盘珠子都蹦我脸上了。三、谁得了好处，谁挨了打？H-1B 签证收紧，首当其冲打击的是留美学生和留学产业。很多人去美国读书，目的是毕业后留在美国工作拿高薪，把高昂的学费连本带利赚回来。然而特朗普上台以来，留学的大门本就逐步收窄，如今留学生在美国就业也被设置了高门槛，这势必会打消更多人的留美意愿，留学产业也会损失不少客户。正如我们之前在《中国人的大留美时代，要结束了？》提到的，之前十多年的留美窗口期，正在逐渐关闭。值得注意的是，每年申请通过 H-1B 签证的人里，超过七成都是印度人。H-1B 签证门槛提高，印度外包人员受冲击更大。印度外交部甚至还出了一份声明，称该措施因其给家庭带来的困扰，可能产生人道主义影响，印度政府希望美国有关部门能妥善解决这些问题。至于需要外国人才的硅谷大厂，一开始会陷入混乱，这次它们就不得不群发邮件叫人赶紧回美国。但随着 AI 编程不断强化，未来用得上的外国外包需求也会减少。而且都已经全球化了，即使有的人才不能被 AI 替代，这些人还不能去美国工作，大厂完全可以在其他国家设置分公司，让人才去其他国家工作。所以长远来看，这一措施未必会对硅谷大厂产生太大影响。而且并不是提高 H-1B 门槛，大厂就会倾向于招美国人上岗，毕竟现在大厂还在大力裁员，《AI，正在让一部分人率先下岗》就提过，大厂现在正利用 AI 裁员。特朗普支持者幻想的 " 赶走外国人，美国人就有工作了 "，显然只是一厢情愿。这一新规的受益者，首当其冲的当然是特朗普，毕竟他靠这招既取悦了支持者，还能猛猛捞钱，一举两得，至于企业和移民的抱怨，那可不是他考虑的。还有一些潜在受益者，像英国和中东国家，都在大量采购 AI 芯片，美国 AI 巨头可能会把自己的 AI 业务放在那些国家，吸引人才去那里工作。另外，中美两国竞争激烈的 AI 领域，就连美国 AI 界都活跃着大量华裔人才，以至于被美国人戏称为 " 我们的中国人和中国的中国人的竞争 "。特朗普突然提高 H-1B 门槛，会把很多原本想在美国工作的中国人才赶回中国，这将有利于中国 AI 产业发展，有自毁长城那味儿了。如果中国能进一步实现 AI 芯片国产化，有了特朗普助攻，中国在 AI 领域反超美国，也并不是无法完成的任务。参考资料：Trump H-1B visa tech foreign governments https://www.cnbc.com/2025/09/20/trump-h-1b-visa-tech-foreign-governments.html?msockid=1ade78c975c06561090568b4748a649aH-1B 签证加收 10 万美元 料将重创美国科技行业 https://mp.weixin.qq.com/s/AJxEjbeP6Ysab2D7n0trDA?poc_token=HENbz2ijVzKTWsEbeMnaYUkZLKi_3X3J93_p851P周末，炸锅！特朗普突然宣布 https://mp.weixin.qq.com/s/y6UeM_OuYnj2tNCBD1zFOw特朗普要求美国企业为 H-1B 工签缴费 申请一张 10 万美元重击科技业 _ 世界频道 _ 财新网 https://international.caixin.com/2025-09-20/102364249.html有人必须尽快入境美国！律师吐槽 H-1B 签证费用一夜之间上涨 https://mp.weixin.qq.com/s/5iqw7xPtzSfiAs5mMJrhfg白宫：H-1B 新政为一次性收费、新老划断 https://mp.weixin.qq.com/s/gb0J7u71621BAeyIh9mWyw