本周官方渠道披露行业新动向,饭山：探寻中国美食文化的独特印记

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在中国广袤的土地上，美食文化源远流长，各地特色美食琳琅满目。而在这其中，有一座名为“饭山”的地方，以其独特的美食文化，成为了人们津津乐道的话题。今天，就让我们一同走进饭山，探寻这座美食之城的独特印记。 饭山，位于我国南方一座美丽的山脚下，这里山清水秀，风景如画。自古以来，饭山便以其丰富的物产和独特的美食文化闻名遐迩。在这里，人们将饭作为主食，将山中的各种食材融入其中，创造出了独具特色的美食。 饭山最具代表性的美食，莫过于“饭团”。饭团是饭山人的传统食品，选用当地优质糯米，搭配各种山珍海味，如腊肉、腊肠、咸鱼、花生等，经过精心包裹，形成一个个饱满的饭团。这些饭团色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美，让人回味无穷。 除了饭团，饭山的特色美食还有许多。其中，最具特色的当属“山珍炖饭”。山珍炖饭选用当地山中的野生菌类、野菜等食材，与米饭一同炖煮，使得米饭吸收了山珍的精华，口感鲜美，营养丰富。此外，饭山还有许多以野味为食材的美食，如野兔、野鸡、野猪肉等，这些美食在饭山人的手中，化腐朽为神奇，成为了餐桌上的佳肴。 在饭山，人们不仅注重美食的味道，更注重食材的来源。饭山人深知，只有选用优质的食材，才能烹饪出美味的佳肴。因此，他们世代相传，守护着这片土地的自然资源。在饭山，人们可以品尝到最新鲜、最美味的山珍野味，感受大自然的馈赠。 除了美食，饭山的文化底蕴也十分丰富。这里的民间艺术、传统习俗都极具特色。在饭山，人们每年都会举办盛大的“饭山美食节”，邀请四面八方的游客前来品尝美食、感受文化。在这个节日里，游客可以品尝到各种特色美食，还可以欣赏到精彩的民间艺术表演，如舞狮、舞龙、采茶戏等。 走进饭山，你会发现这里的人们热情好客，乐于助人。他们用美食款待远道而来的客人，用真诚的笑容感染着每一位游客。在这里，你可以感受到浓厚的乡土气息，体验到原汁原味的乡村生活。 总之，饭山是一座充满魅力的美食之城，它以其独特的美食文化，成为了中国美食文化的一颗璀璨明珠。在这里，你不仅可以品尝到地道的美食，还可以感受到浓厚的文化氛围。如果你热爱美食，不妨来饭山走一走，体验这座美食之城的独特魅力。

作者   |  谢芸子编辑   |  张帆封面来源   |  IC photo因为一场 " 炸山运动 "，备受中产追捧的户外品牌始祖鸟，被推至了舆论的风口浪尖。人们普遍质疑始祖鸟在西藏喜马拉雅山燃放的那场 " 可降解 " 烟花，会对高原地区的脆弱生态产生影响。在社交媒体平台上，已有多名户外博主对始祖鸟的这一行为进行控诉，称该事件完全背离户外品牌应传达的 " 自然无痕 " 理念。9 月 21 日凌晨，日喀则市官方微信公众号 " 云端珠峰 " 发布情况通报称，已成立调查组第一时间赶赴现场核查。随后，始祖鸟官方也发布了致歉信。信中，始祖鸟表示，对艺术表达边界的评估要更专业、对自然要更谦卑，承诺在政府监管下，配合团队复核项目生态影响，邀第三方评估并依结果补救，同时推进藏地环保计划与文化公益项目。但消费端的情绪仍快速传导到了资本市场。9 月 22 日，安踏体育跳空低开，股价跌幅曾超过 5%，总市值一度蒸发 125 亿港元。截至当日收盘，安踏体育报价 95.55 港元 / 股，股价下跌 1.29%。始祖鸟是加拿大高端户外服饰品牌。2019 年 2 月，安踏体育牵头的财团完成了对始祖鸟母公司亚玛芬体育的要约收购。安踏集团的主导下，始祖鸟成为 " 中产三件套 " 的代表。2024 年 2 月，亚玛芬重新在美股上市。安踏体育也曾提及，因为亚玛芬又做了配售之类的操作，使安踏的持股已经降到 39.49%。2024 年的财报会上，管理层也曾透露，安踏集团首次分回亚玛芬体育约 2 亿元人民币的正利润。该年度，亚玛芬净利润为 7300 万美元（约合 5.12 亿人民币），安踏体育的净利润为 119 亿元。若按 " 首次分回的 2 亿元正利润 " 计算，亚玛芬给安踏的净利润贡献也不足其自身的 2%。也就是说，亚玛芬的营收增速对安踏体育的影响不大。始祖鸟品牌在烟花事件的翻车，更多影响的是安踏体育管理及运营能力的声誉。2024 年 8 月，安踏体育的主力品牌 FILA，曾与天猫超级品牌日启动 " 自然迁徙计划 "，活动当日完全遵循 " 来去无痕 " 的环保理念。从这一层面来看，安踏体育内部有很清晰的户外品牌运营思路。这似乎也意味着，亚玛芬体育的此次营销危机，问题更多出现在亚玛芬的中国团队。始祖鸟海外版的道歉信中也称，对青藏高原烟花表演深感遗憾，此行为与品牌环保价值观及期望不符，" 正与相关艺术家和中国团队沟通，调整工作方式避免类似情况。"值得注意的是，此次事件发生在亚玛芬刚结束的人事调整下。据亚玛芬体育官网信息，今年 6 月，Jeffery Ma（马磊）被任命为大中华区总裁。公开资料显示，马磊在体育行业资历丰富，此前不仅担任过中乔体育首席执行官，还在滔搏及阿迪达斯担任过高管职务。人事变动背后，是始祖鸟相关业务的增速放缓。2025 年上半年，亚玛芬体育收入 27.09 亿美元，同比增长 23.5%。其中，大中华区收入 8.56 亿美元，同比增长 42.4%；亚太地区营收 3.11 亿美元，同比增长 46.7%。然而在该季度，始祖鸟所在的技术功能性服饰部门营收 5.09 亿美元，同比增幅 23%，但较上年同期下滑 11 个百分点。同时，该部门的同店销售增速同样显著放缓。2025 年二季度，其同店收入增速为 15%，较去年同期的 26% 下滑明显。图片截自亚玛芬财报面临增长瓶颈，始祖鸟增加了鞋履部门业务。在电话会议上，始祖鸟首席执行官 Stuart Haselden 也表示，鞋类目前是始祖鸟增长的关键品类之一，鞋类业务收入在公司营收中的占比约达 10%，并在 2024 年增长超过 60%，今年下半年将推出系列鞋履新品。在运动品牌行业中，鞋类业务的营收是衡量品牌专业运动实力的重要指标。某种程度而言，逐渐奢侈品化的始祖鸟，也的确需要重新找回专业。亚玛芬体育全球首席执行官郑捷也表示，始祖鸟可以利用的增长动力之一便是扩大鞋类产品系列。在大中华区，始祖鸟也将继续聚焦门店网络优化，而非盲目拓店。据悉，始祖鸟今年在大中华区将实现整体净关店，其中包括关闭部分历史合作门店，但品牌自营门店数量仍将稳步提升，重点布局大体量、高质量、高效率门店。面对始祖鸟的增速放缓，亚玛芬也开始重点推萨洛蒙。财报显示，截至 6 月末，萨洛蒙所在的亚玛芬户外运动部门门店数达到 256 家，同比增长 58%。而始祖鸟所在部门的门店数量为 227 家，同比增长 12%。也因为二季度业绩的整体向好，不久前，亚玛芬体育还上调了 2025 年三季度的业绩指引，预计三季度收入同比增长超 20%。此外，预计调整后的营业利润率将达到或高于之前 12%-13% 的指导范围的高点。反观与亚玛芬 " 双轮驱动 " 的安踏体育，此次 " 炸山 " 的风波，影响或将持续。关注获取更多资讯