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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

在北京时间 9 月 19 日结束的欧冠联赛阶段首轮一场对决中，来自德甲的法兰克福 5-1 逆转土超霸主加拉塔萨雷，强势取得开门红后登顶欧冠积分榜。本场比赛前，并没有多少人看好法兰克福能大胜。毕竟加拉塔萨雷阵中拥有萨内、京多安、伊卡尔迪、奥斯梅恩等知名球星，实力不容小觑。开场仅 8 分钟，加拉塔萨雷也一度反客为主。萨内助攻阿克金破门，比分变为 1-0。不过此后法兰克福展开绝地反击。第 37 分钟，日本国脚堂安律抢断后制造桑切斯乌龙，帮助球队将比分扳成 1-1。半场补时第 1 分钟，伯卡特助攻，乌尊转身破门得分，法兰克福 2-1 反超。仅仅 3 分钟后，法兰克福再次利用任意球机会，由伯卡特头槌破门，他们也带着 3-1 的领先优势进入中场休息。易边再战，法兰克福攻势不减。第 66 分钟，布朗助攻，伯卡特头球得分完成梅开二度，法兰克福将比分扩大至 4-1。第 75 分钟，瓦希前场抢断，克瑙夫破门。最终，法兰克福酣畅淋漓地以 5-1 的比分逆转。对于法兰克福来说，在欧冠单场进 5 球已经是非常久远的记忆。他们上次达成这一壮举还是 1960 年，距离现在已经过去了 65 年。凭借这场大胜，法兰克福力压大巴黎暂时领跑积分榜。而此役 2 射 1 传的 25 岁德国射手伯卡特，也在自己的欧冠首秀中当选了官方 MVP，这位夏窗刚刚加盟的本土新星，最新身价已经来到了 3500 万欧元，他非常有望成为约维奇、马尔穆什、埃基蒂克之后，法兰克福制造的新一代神锋。