最新研究机构披露最新研究结果,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

64 岁的田启文在《少林足球》出演 " 三师兄 " 为大众熟知，他也是为数不多，没有和星爷反目的周星驰御用配角，田启文在 9 月 22 日接受港媒采访，爆料当初离开周星驰的四大原因，两人没有吵架，而是和和气气的解除合作关系。田启文透露离开周星驰的四个原因包括，第一，觉得在周星驰身边的贡献不多了；第二、不想当周星驰的左右手、大内总管、跟班、擦鞋仔；第三、想证明自己的能力，看看娱乐圈还有什么可以做的；第四、结婚了想多一些时间陪伴家人。田启文笑称，别等别人厌弃，把你当做 " 弃卒 " 才走，在适当的时候离开，是挺不错的。他还表示，周星驰名下的公司各不相同，有的已经上市，帮他打工没问题，因为从来不欠薪，白痴员工早就被解雇，但如果买他公司的股票就惨了，好像没赚过钱。即便如此，他认为周星驰为香港电影业贡献了很多，时至今日，大家还是会去电影院支持星爷。据了解，田启文是在 1992 年担任周星驰的制片助理，当时是因为周星驰的妹妹辞职，田启文临时补位，后来又担任公司负责人，直到 2009 年离职，跳槽唱片公司，做了郑中基的经纪人，可是他却表示当年不知道郑中基和阿 Sa 闪婚闪离，直到今天都搞不清楚情况。他夸赞郑中基好相处，他不会以老板自居，除了签支票发工资，其他时间可能不知道自己是老板，根本没心思去管理，可能是因为公司上了轨道，有专门同事帮他赚钱吧。田启文在担任周星驰公司助理期间，机缘巧合认识任职啤酒销售员的妻子，两人结婚多年很恩爱，表示自己对妻子亏欠太多，当年没有像样的婚礼。田启文目前已经不是郑中基经纪人，他在 2019 年担任香港电影工作总会第九届执委会会长，主要帮助香港艺人解决在内地工作遇到的问题，譬如帮艺人讨薪，或者艺人受伤的后续处理。尽管离开周星驰多年，但两人一直是朋友，他还爆料周星驰的新电影《女足》不会在今年的春节档上映，希望大家别乱猜了。