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自古以来，饮食文化便是中华民族文化的重要组成部分。在漫长的历史长河中，我们的祖先们积累了丰富的饮食经验，形成了独特的饮食文化。其中，肉质高干的高质量古代饮食，更是体现了古人对食物品质的极致追求。 肉质高干，指的是肉类在烹饪过程中，水分含量较低，口感鲜美，营养丰富。这种烹饪方式在古代就已经存在，并且被广泛应用于各种肉类食材。古代的肉类食材，如猪肉、牛肉、羊肉等，都是人们餐桌上的常客。而如何将这些食材烹饪得肉质高干、口感鲜美，则是古人智慧的结晶。 首先，古代的烹饪技术已经相当成熟。在古代，人们已经掌握了多种烹饪方法，如炖、煮、蒸、烤等。这些烹饪方法各有特点，能够使肉类食材在烹饪过程中保持肉质高干。例如，炖肉时，火候的控制至关重要。火候过大，肉质容易变得柴硬；火候过小，肉质则容易变得油腻。因此，古人通过长期的实践，总结出了炖肉的火候控制技巧，使得肉质既高干又鲜美。 其次，古代的食材选择十分讲究。在古代，人们追求的是食材的新鲜和品质。为了确保肉质高干，古人会选择新鲜的肉类食材。新鲜的肉类不仅口感鲜美，而且营养丰富。此外，古人还会根据季节和地域特点，选择适合的食材。例如，在夏季，人们会选择瘦肉较多的肉类，以降低油腻感；在冬季，则会选择脂肪较多的肉类，以增加身体的温暖。 再次，古代的调味品丰富多样。为了使肉质更加美味，古人使用了各种调味品。这些调味品不仅能够提升肉类的口感，还能够去除腥味，使肉质更加鲜美。例如，古代常用的调味品有盐、糖、酱油、醋、香料等。这些调味品在烹饪过程中的运用，使得肉质高干的同时，口感更加丰富。 此外，古代的饮食礼仪也体现了对肉质高干、高质量饮食的追求。在古代，饮食礼仪是人们生活中不可或缺的一部分。在宴请宾客时，主人会精心准备各种美食，其中不乏肉质高干的佳肴。这些美食不仅满足了人们的味蕾，更体现了主人的热情好客和对饮食文化的尊重。 总之，肉质高干的高质量古代饮食，是古人智慧的结晶。在古代，人们通过精湛的烹饪技术、严格的食材选择、丰富的调味品以及严谨的饮食礼仪，将肉质高干、口感鲜美的美食呈现在世人面前。这种饮食文化不仅丰富了我们的餐桌，更成为了中华民族宝贵的文化遗产。 如今，随着科技的进步和社会的发展，我们的饮食文化也在不断演变。然而，肉质高干的高质量古代饮食所蕴含的智慧和精神，依然值得我们传承和发扬。在追求美食的同时，我们更应该关注食物的品质，传承古人的饮食智慧，让我们的生活更加美好。

公元前 172 年，西汉大才子贾谊向汉文帝上了一封奏疏，提出了一项重要的建议，但是，汉文帝并没有采纳。这里有一个让人思考的问题：是汉文帝决策有问题，听不进去意见，还是贾谊这个大才子其实名不副实，建议华而不实？就比如说，有时候，我们给领导提建议，我们觉得很有道理，但是，领导为什么不听呢？读懂这个故事，以后你在跟领导相处、看待领导决策时，会有更深的理解和更广的视角，也能提升自己的格局，甚至你可以影响乃至于左右领导的决策。01   汉文帝的心病这个故事还得从公元前 174 年说起。当时，淮南王刘长谋反，结果还没开始点火就失败了，刘长被汉文帝赦免死刑，贬到蜀地，最终死在路上。刘长死后，汉文帝大概心有愧疚，特意处理了一批基层官员背锅，并以列侯的身份安葬刘长，还在当地设置了三十户人家守墓。可以说，汉文帝对刘长非常非常仁厚，是一位仁德之君。当然了，正面的评价是是这样，负面的声音也不少。我们现在再看这段故事，汉文帝很明显有意纵容刘长胡作非为，最终导致刘长走上谋反的死胡同。这个老哥心有点黑呀！汉文帝这个老哥当然有责任，这种做法颇有郑庄公的意味。到了公元前 173 年，各地流传着一首民歌，传到了汉文帝那里。民歌中唱道：" 一尺布尚可缝，一斗粟尚可舂，兄弟二人不相容。"这首歌的意思很明显，是讽刺汉文帝对自己的兄弟缺乏包容之心。可以说，民间对汉文帝的评价开始出现负面声音。当然，也不排除有人借机制造舆论压力，想给汉文帝添麻烦。汉文帝听说这件事后，心情非常难过，随后还生了病。02   贾谊的奏疏第二年，也就是公元前 172 年夏天，汉文帝分封淮南王刘长四个儿子的爵位和封地。其实，贾谊早就预料到汉文帝会这样做，所以提前上书进谏，内容也非常有道理。但是，汉文帝并没有采纳贾谊的建议。是不是因为贾谊的道理讲得不够透彻呢？其实并不是。贾谊在奏疏中明确指出：" 淮南王刘长大逆不道，天下人都知道他的罪行。陛下您已经赦免了他的死刑，只是把他流放到边远地区。他自己生病死了，这能怪谁呢？天下人都认为他罪有应得。而您现在却分封了这个罪人的儿子为侯，难道是想让天下人觉得您杀了无辜的弟弟吗？刘长的这些儿子们将来长大成人，真的能忘记父亲的仇恨吗？比如，楚王芈胜，他是楚平王的孙子，为父亲报仇，报复的对象甚至是自己的祖父和叔叔。芈胜这样做，并不是为了争夺王位，只是想发泄心中的怨恨，甚至不惜与楚国同归于尽。淮南国虽然地方不大，但一旦发生变故，后果难以预料，英布当年曾经造反，大汉之所以能够安然无恙，不过是一种幸运罢了。您不仅为仇人提供了复仇的资本，还给予他们长期积累的财富，这绝非明智之举。就算不是伍子胥、芈胜那种公开谋反之人，但即便出现专诸、荆轲那样的刺客，突然冲到您面前，也足以令人心惊胆战。陛下，您今日的决策，无异于将军队借给盗匪，为老虎插上翅膀，希望陛下能慎重考虑此事。"贾谊的这封奏疏非常有道理，斩草不除根，春风吹又生呀！然而，刘恒并未采纳贾谊的建议。03   汉文帝的决策智慧贾谊的建议绝对没有错，无论是为刘恒考虑，还是为大局着想。但是，最终，刘恒还是没有采纳贾谊的建议，分封了刘长的四个儿子为列侯。为什么领导不听正确的建议？是领导头脑糊涂吗？还是领导有自己的偏好？又或者是因为领导不喜欢你？其实，仔细琢磨一下汉文帝的决策，会发现他有自己的考量。首先，维护人设。汉文帝一直给大家留下仁德之君的印象，好不容易树立了这样的形象，如果再表现得刻薄一点，这个人设就会立刻崩塌。好名声很难建立，但坏名声可能只需要一件事就会彻底毁掉。再加上之前那首儿歌带来的舆论压力，汉文帝不得不考虑通过分封刘长的儿子为列侯来平息舆论。第二，是性格缺陷。说白了，汉文帝骨子里确实有软弱的一面，尤其是在面对他人的议论和自己的名声时，往往容易受到旁人的影响，从而改变自己的决策。这就是所谓的领导者性格缺陷，尤其是在需要为大局考虑时，必须服从整体利益，甚至要压制自己内心的情感。第三，是立场不同。汉文帝从实际需要出发，他担心如果收回淮南国，会引起其他诸侯王的误会。同时，汉文帝也担心，对他个人名声的不利影响。综合考虑这些因素，汉文帝最终还是让淮南国继续存在，但并没有让淮南国过度强大，而是将其分封给了刘长的四个儿子。这样一来，朝廷就更容易掌控他们。别说四个人了，就算是两个人都未必能齐心协力，四个人更容易被分化瓦解。所以说，汉文帝这一手还是很高明的。而贾谊的考虑则是着眼于未来的长远利益，从历史的前车之鉴出发，主张彻底解决问题。贾谊的思路比较直接，就是斩草除根，永绝后患。但是，过于激烈的做法，也很容易引发强烈的反弹，尤其是其他诸侯，难以预料，汉文帝不愿意大动干戈，这也是情理之中的事，能把位子坐稳，那就大事化小，千万不要把小事变大事，这也是领导智慧。相对来说，汉文帝的决策更为稳妥，既维护了名声，又平稳了局势，稳住了诸侯。虽然这样做，可能为未来埋下了一定的祸根，但即使发生大的祸乱，也不会波及太广。可以说，汉文帝的决策非常高明。贾谊的建议固然正确，但解决问题的方式过于直接和干脆，不够圆润。而汉文帝的做法，可以说是高层领导解决问题时展现出的智慧，非常值得我们学习。就像我们在日常工作中，给领导提意见、解决问题、提出建议和方案时，虽然我们的方案可能是对的，但是，领导有时偏偏喜欢绕点远路，更倾向于用温和的手段来处理问题。不是领导耳根子软，也不是领导太懂人情世故，更不是领导手腕不够硬，而是领导的处事智慧更加高明。当我们换一个视角，换一个立场去思考领导的决策时，会发现有时候我们的方案过于直接，手段不够温和，反而不是最合适的方案。你琢磨一下，是不是这个道理？观看更多《资治通鉴》解读内容，欢迎订阅我的专栏，为你解读《资治通鉴》中的领导智慧和成事之道。（点账号头像，进入主页可见）煮酒论英雄，读史通谋略。关注我，每天为你分享读史感悟。