本月研究机构传达行业新动向,午后阳光下的香蕉小辣椒：一场味蕾的奇妙之旅

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午后阳光透过窗帘的缝隙，洒在温馨的厨房里，空气中弥漫着淡淡的香蕉香。在这个悠闲的午后，我决定为家人准备一顿简单却充满惊喜的美食——香蕉小辣椒。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的午间佳肴。 香蕉，作为一种热带水果，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。而小辣椒，则以其独特的辣味和丰富的营养成分，成为了这道菜的灵魂所在。将这两者结合在一起，既能满足人们对美食的追求，又能带来一场味蕾的奇妙之旅。 首先，将香蕉去皮，切成小段，备用。接下来，准备一些新鲜的小辣椒，洗净后切成圈状。锅中倒入适量的油，待油热后，放入小辣椒，翻炒至表面微黄，出香味。此时，加入切好的香蕉段，继续翻炒。为了让香蕉的甜味更加突出，可以适量加入一些蜂蜜。 翻炒过程中，香蕉的香味逐渐释放，与辣椒的辣味相互交融，形成了一种独特的风味。待香蕉炒至表面微黄，呈现出诱人的光泽时，即可出锅装盘。此时，一道色香味俱佳的香蕉小辣椒便呈现在眼前。 这道菜看似简单，实则蕴含着丰富的烹饪技巧。首先，香蕉的成熟度对这道菜的口感至关重要。过于成熟的香蕉会过于软烂，影响口感；而未成熟的香蕉则口感不佳。因此，在挑选香蕉时，要选择成熟度适中的香蕉。其次，辣椒的辣度也要适中，以免影响香蕉的甜味。最后，在翻炒过程中，火候要掌握得当，以免香蕉烧焦。 香蕉小辣椒不仅是一道美味的佳肴，还具有许多健康益处。香蕉富含钾、镁等矿物质，有助于调节血压、保护心脏；而小辣椒中的辣椒素具有促进新陈代谢、提高免疫力等作用。二者结合，既能满足人们对美食的追求，又能为身体带来诸多益处。 在享用这道美食的同时，还可以搭配一些清爽的饮品，如绿茶、酸奶等，以解腻提神。午后阳光下的香蕉小辣椒，不仅为家人带来了一场味蕾的奇妙之旅，更让这个悠闲的午后充满了温馨与欢乐。 总之，香蕉小辣椒是一道简单易做、美味可口的佳肴。在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备这样一道美食，既能放松心情，又能增进感情。让我们在午后的阳光里，享受这份美味与温馨吧！

北京大学建筑与景观设计学院发布讣告，悼念俞孔坚教授。其官网已变黑白。9 月 25 日，北京大学建筑与景观设计学院发布文章：沉痛悼念俞孔坚教授中国共产党优秀党员、北京大学建筑与景观设计学院创院院长、北京大学博雅特聘教授，杰出国际景观设计师、景观设计教育家俞孔坚，于当地时间 2025 年 9 月 23 日在巴西潘塔纳尔地区开展生态考察期间，因飞机失事不幸罹难，享年 62 岁。俞孔坚教授 1963 年 4 月出生于浙江金华。1980 年进入北京林业大学园林系学习，先后获得学士和硕士学位。1987 年毕业后留校任教，致力于园林设计人才培养。1992 年赴美深造，1995 年获哈佛大学设计学博士学位，随后在美国 SWA 集团从事设计实践。1997 年，他毅然归国，投身祖国教育与科研事业，受聘为北京大学城市与环境学院教授。归国后 , 他先后牵头创立北京大学景观规划设计研究中心、北京大学景观设计学研究院与北京大学建筑与景观设计学院，创办《景观设计学》期刊，以毕生精力推动景观设计学科体系建设，为国家培养了大批高素质专业人才。俞孔坚教授始终将城市与景观设计视作 " 生存的艺术 "，率先倡导回归自然生态的 " 大脚美学 " 理念，并从理论研究、教学及工程项目实践，全方位、系统性践行这一理念，为行业发展指明方向。俞孔坚教授先后受聘担任住房和城乡建设部、自然资源部、水利部、国家文物局等中央政府机构及北京市等地方政府的专家顾问，中组部和国家劳动人事部聘 " 国家特聘专家 "，同时兼任中国城市科学研究会副理事长、景观学与美丽中国专业委员会主任，住房和城乡建设部海绵城市技术委员会副主任，以及中国风景园林学会应对气候变化工作委员会主任等重要职务，为国家生态文明建设与城市规划发展建言献策。先后被中央组织部、中央宣传部、中央统战部联合授予 " 留学回国人员成就奖 "，被国务院侨办授予 " 首届华侨华人专业人士杰出创业奖 "。在学术与实践领域，俞孔坚教授开创性提出 " 生态安全格局 " 理论与 " 逆向规划 " 方法，将生态基础设施概念引入景观和城乡区域规划，为协调生态环境保护与城市建设发展的矛盾提供了科学解决方案，为国土空间规划奠定了工作基础。他带领团队精心研发并设计了一系列可复制、可推广的工程范例，这些成果已成功应用于全球十余个国家、200 多个城市的 1000 余项城市生态修复工程，为改善各地人居环境、修复生态系统作出卓越贡献。由他主持设计的众多建成项目，凭借生态性与艺术性的完美融合，在国际舞台上享有盛誉，为应对全球生态危机提供了具有前瞻性的中国方案与中国智慧。俞孔坚教授曾受邀在国际景观设计师联盟（IFLA）等全球顶级学术与专业大会上发表主旨报告逾 50 次，其学术影响力遍及世界。他先后斩获美国风景园林师协会（ASLA）奖项 12 项、世界建筑节全球最佳景观奖 9 项、国际建筑奖 3 项、美国建筑奖 2 项，还荣获美国城市土地学会（ULI）全球杰出奖、第十届中国美展金奖等国内外重要奖项。2016 年，当选美国艺术与科学学院外籍院士；2017 年，获授意大利罗马大学荣誉博士学位；2019 年，获授挪威生命科学大学荣誉博士学位；2020 年，斩获世界景观学和风景园林学术界终身成就奖——杰弗里・杰里科爵士奖（Sir Geoffrey Jellicoe Award），以表彰他 " 为改善人类社会与人居环境、提升人类福祉所作出的杰出且意义深远的贡献 "；2021 年，荣获 " 柯布共同福祉奖 "（John Cobb Common Good Award）；2023 年，摘得美国国家景观设计与风景园林奖，同年从全球 300 余位提名者中脱颖而出，当选两年一度的奥伯兰德奖得主；2025 年 9 月，入选《福布斯》2025 年全球可持续发展领航者榜单，其贡献获得国际社会广泛认可。俞孔坚教授出生于浙江金华东俞村，村中如今已不再的风水林与隔开临江村的白沙溪是孕育他生态概念的源泉，自幼深受中国传统生存智慧的滋养，使他一生怀揣人与自然和谐共生的理想，满腔热忱投身生态文明建设与 " 美丽中国 " 实践，始终为治愈面临危机的地球不懈奔走。在遇难前夕，他仍坚守在 " 地球之肺 " 巴西潘塔纳尔，发出振聋发聩的追问：" 当最后的伊甸园也在退缩，人类还能从哪里得到生存的希望？" 俞孔坚教授虽已远去，但他为治愈地球所开启的征程永不停歇，他所开拓的景观事业必将在后人的传承中继续前行！槐荫寂寂，故园犹暖；先生已逝，精神长存。痛哉！我们永远失去了一位可亲可敬的好老师、志同道合的好同事、肝胆相照的好朋友、温暖慈爱的好家人。俞孔坚教授的离去，是北京大学的重大损失，更是中国乃至全球生态景观设计领域的巨大遗憾。谨向俞孔坚教授的家属致以最诚挚的慰问，对俞孔坚教授表示最沉痛的悼念，永远深切怀念俞孔坚教授！此次在巴西与俞孔坚教授同行的工作伙伴，还有巴西电影导演路易斯 · 费尔南多 · 费雷斯 · 达库尼亚 · 费拉兹，纪录片导演鲁本斯 · 克里斯皮姆 · Jr，以及飞行员马塞洛 · 佩雷拉 · 德巴罗斯，同机人员无人生还。在此，谨向遇难者及其家属表示诚挚的哀悼！愿这些为壮丽自然探索到最后一刻的生命，在为之热爱的地球上安息！俞孔坚教授告别仪式的具体时间与形式，将充分尊重家属意愿，另行通知。北京大学建筑与景观设计学院北京大学城市与环境学院2025 年 9 月 24 日