本周官方渠道传达新成果,肉脔：传统美食中的历史与风味

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肉脔，这一听起来颇具古意的名词，实际上是我国传统美食中的一颗璀璨明珠。它不仅承载着丰富的历史文化，更以其独特的风味，成为无数食客心中的美味佳肴。 肉脔，又称肉饼、肉丸，是一种以猪肉为主要原料，经过精细加工而成的传统食品。据史料记载，肉脔的历史可以追溯到春秋战国时期，距今已有两千多年的历史。在古代，肉脔是宫廷宴席上的珍馐美味，后来逐渐传入民间，成为百姓餐桌上的家常菜。 制作肉脔的过程颇为讲究。首先，选用上等猪肉，经过精细的切割和剁碎，再加入适量的调料，如酱油、料酒、葱姜水等，搅拌均匀。然后，将肉馅用手或肉锤反复摔打，直至肉质细腻、有弹性。最后，将肉馅捏成一个个大小均匀的肉脔，放入蒸锅中蒸熟即可。 肉脔的口感鲜美，肉质细腻，入口即化。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入不同的调料，如豆瓣酱、辣椒等，使肉脔的风味更加丰富。此外，肉脔还可以与其他食材搭配，如豆腐、青菜等，制作成各式各样的美食。 在我国各地，肉脔的烹饪方法各具特色。以四川为例，四川肉脔以麻辣著称，选用上等猪肉，加入豆瓣酱、花椒等调料，烹饪出的肉脔鲜香麻辣，令人回味无穷。而在江南地区，肉脔则以清淡为主，选用猪肉、虾仁等食材，搭配上鲜美的汤汁，呈现出一种独特的风味。 肉脔不仅是一道美食，更是一种文化的传承。在古代，肉脔是富贵人家的象征，代表着尊贵和地位。如今，肉脔已经走进了千家万户，成为了普通百姓餐桌上的家常菜。在制作肉脔的过程中，人们传承着古老的技艺，弘扬着中华民族的饮食文化。 随着时代的发展，肉脔的制作工艺也在不断创新。如今，肉脔已经从传统的手工制作，发展到了机械化生产。然而，无论制作工艺如何变化，肉脔所承载的历史文化、传统风味始终不变。 在享受肉脔的美味的同时，我们也要关注其营养价值。猪肉富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。适量食用肉脔，可以增强体质，提高免疫力。 总之，肉脔作为我国传统美食中的一员，以其悠久的历史、独特的风味和丰富的营养价值，赢得了广大食客的喜爱。在今后的日子里，让我们继续传承和发扬肉脔这一美食文化，让更多的人品尝到这道美味佳肴。

原创｜路知遥   编辑｜Cong刚刚过去的 8 月对中国汽车市场来说，本该是一个属于 " 金九银十 " 旺季来临前的平静序曲。但对于牌桌上的新势力玩家们而言，这份平静之下，却是暗流涌动，一场关乎座次重排、甚至阵营分化的激烈攻防战早已打响。昨天，各家车企如期交卷。这份最新的成绩单，不仅没有丝毫 " 淡季 " 的疲态，反而清晰地勾勒出了一幅全新的竞争格局：曾经的 " 蔚小理 " 早已是泛黄的旧日历，战局已从 " 三国杀 " 演变为一场多极混战。这一次，零跑汽车成功守擂，继续领跑；而小鹏的强势 " 复活 "，则让整个牌局的未来走向变得愈发扑朔迷离；同时，凭借着乐道的强势交付和理想纯电的销量不振，蔚来终于在 34 个月以来第一次跑赢理想，成为了这次榜单里最值得一看的亮点。领先集团：零跑的 " 阵地战 " 和问界的 " 单点爆破 "8 月的销冠宝座，出乎意料或者不出意料，依旧属于零跑汽车。在 7 月历史性地突破 5 万大关后，零跑在 8 月继续交出了 57,066 辆的强势答卷，同比增长 88.3%，在延续火爆态势的同时，也成功守住了新势力第一的位置。在竞争对手纷纷发力的背景下，零跑能稳住自己的基本盘，展现了其在性价比市场无与伦比的统治力和深厚的护城河。对于朱江明来说，这场漂亮的 " 阵地战 " 意义重大，它证明了零跑的成功并非昙花一现。从结果看，零跑在产品端和营销端应该说都获得了成功：在产品端，零跑跨过了单个爆款撑量的尴尬期，在 20 万以下广泛入场，B01、B10、C10 和 C11 等多款车型都在自己的细分领域站稳了脚跟；在营销端，零跑继续自己诚恳务实的风格，给消费者带来鲜明的 " 性价比优先 " 的老实人形象。从连续跨过月销 5 万大关的现状看，零跑的成绩不是偶然。而后续品牌向上、策略延续的难题虽然一定会接踵而至，但现在不妨让零跑先肆意 " 奔跑 " 一番——毕竟他们的 D 系列车型也已经在筹备的路上了。8 月榜单的第二名则是鸿蒙智行，单月交付达 44,579 辆。智界、享界等品牌并未公交付数据，但问界单月交付 40,012 辆。在这背后，问界 M9 交付 10,067 辆，问界 M8 交付 21,537 辆，分别是 50 万级别和 40 万级别市场的销冠。这两款车在问界品牌中贡献了将近八成的销量，也能看得出在问界对鸿蒙智行的 " 单点支持 " 下，问界在高端品类中的表现依旧坚挺。智能新能源车：长安深蓝 SL03 首进前十进进进进进进如果说零跑和问界的表现是 " 意料之中 "，那么小鹏则继续带来 8 月车市的惊喜。在经历了长达近一年的组织架构调整和产品线梳理后，何小鹏终于等来了他想要的答案。8 月小鹏汽车交付量飙升至 37,709 辆，一举超越小米、蔚来和理想，重回新势力头部阵营。这场漂亮的翻身仗，几乎完全归功于 " 新物种 "MONA M03 的巨大成功。这款主打 AI 智驾的车型，凭借精准的定位和极具竞争力的价格，迅速成为市场爆款，单月交付量超过 1.5 万辆。MONA 的成功，不仅为小鹏贡献了宝贵的销量，更重要的是，它向市场证明了何小鹏坚持的 " 技术普惠 " 路线，是完全可以走通的。当然，在这之后，小鹏如果想继续维持这样的销量，曾经的王牌车型 P7 能不能持续提供交付量，将会成为小鹏在秋天之后的最大挑战。中场战事：小米稳定发挥，蔚来 3 年来首次超过理想在第一梯队的激烈厮杀之下，小米和理想正在中场进行着一场关键的卡位战，而蔚来则在乐道的加持下，也加入了中位集团的竞争。小米凭借 SU7、SU7 Ultra 和 YU7 的延续性交付，一直表现稳健。官方并没有给出实际交付的数字，而是之给到了 超过 3 万的量级海报，与上月基本持平。在产能仍在爬坡的阶段，能够连续两个月稳定在 3 万辆以上，对小米而言已是成功。雷军的策略很明确，不求一时的爆发，而是要稳扎稳打，步步为营。同时，除了小米以外，理想和蔚来的当月销量也都在这个水平线徘徊。其中，受困于理想 i8 的市场表现未达预期，理想的 8 月交付数为 28,529 辆。同期，蔚来的 8 月销量则来到 31,305 辆，同比增长 55.2%，环比增长 42.2%。根据国内媒体《第一财经》的统计，这是自 2022 年 10 月以来，时隔 34 个月之后蔚来月销首次超过理想。上一次出现类似的情况是在 2022 年 10 月，当时蔚来的月销量为 10,059 辆，理想销量则为 10,052 辆。在蔚来单月交付超 3 万的数据中，乐道表现功不可破，乐道全品牌交付新车 16,434 台，乐道 L90 首个完整月交付 10,575 台。中坚力量崛起：整体表现提升，" 国家队 " 开始起色在头部之外，其他品牌和由传统车企孵化出的 " 国家队 " 新势力，也已经形成一股强大的中坚力量，让整个战局变得更加复杂。智己、岚图等背靠大集团的品牌，销量也在稳步攀升。智己汽车 8 月交付 8,103 辆，同比增长超过 100%；岚图汽车交 付 13,505 辆，同比翻倍，增量达到 119%。虽然单月销量尚未破 2 万，但胜在拥有更稳定的后方支援和更长远的战略耐心，正合力对现有格局形成 " 合围 " 之势。合资车企中今年表现最好的纯电车型东风日产 N7 在 8 月交付依旧过万，达到 10,148 辆，环比增长达到 57%。同属于东风集团的奕派品牌交付量更是达到 29,118 辆，看数据已经逼近 3 万，连续两个月正向增长，同比增长超过 62% ，上升势头极其凶猛。此外，还有部分车企的数据值得关注，比如极氪科技在 8 月销量 44,843 台，同比增长 11%，环比增长 2%，连续 6 个月月销超 4 万台。其中极氪品牌 8 月销量为 17,626 台，而领克品牌 8 月销量则是 27,217 台。另一边，长久以来的领头羊比亚迪依旧毫无悬念的给出超越数量级的表现。比亚迪之前披露 8 月产销简报，8 月比亚迪新能源汽车销量 37.36 万辆，与去年 8 月的 37.31 万辆基本持平。写在最后8 月的销量榜单，如同一面镜子，照出了新势力竞争的残酷与多变。零跑的成功守擂，证明了极致性价比的强大威力；小鹏的出色表现，则宣告了 " 技术理想主义 " 同样可以开花结果。至于蔚来和理想的地位反转，更展示了如今中国汽车市场的残酷。曾经的 " 三国杀 " 早已演变成一场多阵营的混战，牌桌上的每一个玩家，都手握着不同的底牌。随着 " 金九银十 " 传统旺季的到来，这场关乎生存与座次的战争，只会变得更加血脉偾张。我就知道你 " 在看 "