今日官方通报行业新动态,97一二三产区白酒的区别：探寻中国白酒文化的精髓

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中国白酒，作为我国传统的酿造技艺之一，历史悠久，品种繁多。其中，97一二三产区白酒因其独特的风味和丰富的文化内涵，备受消费者喜爱。那么，这三个产区究竟有何区别？下面我们就来一探究竟。 一、产区简介 1. 97产区 97产区指的是我国贵州省遵义市茅台镇，这里是中国白酒的摇篮，也是茅台酒的主要产区。茅台镇地处赤水河边，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了得天独厚的自然条件。 2. 一二产区 一二产区主要分布在四川省和重庆市，这里是我国白酒的主要产区之一。四川盆地气候温和，水资源丰富，为白酒的生产提供了良好的环境。其中，泸州老窖、五粮液等名酒均产自这一区域。 3. 三产区 三产区位于湖南省、江西省和福建省，这里地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。三产区的白酒以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表。 二、产区区别 1. 地理环境 97产区：赤水河畔，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了优质的水源和微生物环境。 一二产区：四川盆地，气候温和，水资源丰富，土壤适合种植高粱等酿酒原料。 三产区：湖南、江西、福建等地，地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。 2. 酿造工艺 97产区：以茅台酒为代表，采用独特的“双轮底发酵”工艺，使酒体醇厚、口感独特。 一二产区：以泸州老窖、五粮液等为代表，采用传统的“固态发酵”工艺，使酒体醇和、香气浓郁。 三产区：以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表，采用独特的“固态发酵”工艺，使酒体醇厚、口感丰富。 3. 风味特点 97产区：茅台酒口感醇厚，回味悠长，具有独特的“酱香”。 一二产区：泸州老窖、五粮液等口感醇和，香气浓郁，具有“浓香”特点。 三产区：湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等口感丰富，具有“清香”特点。 三、产区文化 97产区：茅台镇是中国白酒文化的发源地，茅台酒被誉为“国酒”，具有深厚的文化底蕴。 一二产区：泸州、宜宾等地是我国白酒的重要产区，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。 三产区：湖南、江西、福建等地是我国白酒的重要产区，具有独特的地域文化和民俗风情。 总之，97一二三产区白酒在地理环境、酿造工艺、风味特点和文化内涵等方面都有各自的特点。了解这些区别，有助于我们更好地欣赏和品味中国白酒的韵味。在今后的日子里，让我们共同探寻中国白酒文化的精髓，传承这份独特的酿造技艺。

9 月 16 日，新京报记者核实获悉，湖南东安发生了一起持刀伤人案件。一名男子在阻止嫌疑人行凶时被刺身亡。村民黄先生的儿子在镇上取快递时目睹了这一事件，并试图制止嫌疑人但不幸遇难。当地正在为黄先生的儿子申报见义勇为。村民黄先生称，9 日他儿子去镇上拿快递，看见嫌疑人伤人制止被刺身亡，当地正给儿子申报见义勇为。事发地村干部称，案发后嫌疑人逃入山林，经镇村干部协助，嫌疑人 12 日被警方抓获，该刑事案件导致 3 死 1 伤。记者从东安县委宣传部获悉，黄先生儿子的见义勇为申报正在进行相关程序，相关部门正在对受害者家属进行帮扶和安抚。阻止行凶者的男子叫黄明飞，1983 年出生，家里排行第二，从小学习优异，四川大学研究生毕业后在塔里木的油田工作。对于黄家人来说，生活的担子格外重。2002 年，黄明飞的母亲得尿毒症，3 年后，母亲去世，家里欠了十几万元外债。为还债，父亲常年外出打工，兄弟三人只有黄明飞完成学业，" 他全靠贷款和勤工俭学挣钱，毕业后去那边工作也是因为工资高。" 黄明飞的父亲黄康（化名）说。2014 年，黄明飞因身体不适辞职，两年后确诊垂体腺瘤。经过多年治疗，身体逐渐恢复。" 他已联系好，准备过完年去深圳工作。" 父亲黄康（化名）说。黄明飞 图 / 九派新闻9 月 9 日中午 11 时 50 分左右，黄明飞在奶奶家吃完饭，骑着电动车去镇上取快递，刚走了一公里，一男子持刀冲了过来。目击者在一份按了手印的《情况说明》中描述：男子欲对我行凶时，黄明飞不顾个人安危，没有退缩躲避，欲下车抢夺凶器，男子挥刀朝黄明飞胸口刺了一刀。爷爷奶奶 90 多岁，提起黄明飞就掉眼泪，奶奶眼睛不好，哭了几天后视线更模糊。黄明飞学习好，小学时常是班里第一名。初中时，黄明飞考入东安县一中，" 那时这是我们县里最好的学校。" 黄康说。黄明飞的哥哥也在县一中读书，比他早一年入学，两人住在一个宿舍。哥哥回忆，初中时，黄明飞是学习委员，在学校里人缘很好。据九派新闻报道，父亲黄康拿出了许多黄明飞的荣誉证书，有竞赛取得的优异成绩，还有三好学生的认可。黄明飞一直是他的骄傲。黄明飞学生时期获得的部分荣誉证书。图 / 九派新闻在父母的支持下，2002 年 9 月，黄明飞带着父母一起走进了四川大学的校门。在那个交通不发达的年代，三人从永州出发，在柳州、重庆两次中转，才到达成都，" 火车上没有座位，都没有地方站。" 黄康说。本科四年为节省花销，黄明飞每次回家都买站票。学费靠勤工俭学、助学贷款覆盖。他本想大学毕业后直接工作，早日赚钱为母亲治病，可 2005 年，母亲就病逝。黄康说，本科毕业时，黄明飞的理想是去中国科学院大学读书，但继续留在四川大学可以减免学费，他便留了下来。2009 年，硕士毕业后，黄明飞去了塔里木的油田工作，他告诉家人，偏远地区工资更高，工作五年，他带回来 50 多万元。那时，他频繁感到无力、头疼，却查不出病因，最终辞职回乡。2016 年，黄明飞被确诊为垂体腺瘤。轻松筹平台信息显示，黄明飞曾在该平台求助，希望筹集 45 万元进行后续治疗。2019 年 5 月，平台筹集到 9 万多元时，黄明飞因急需用钱购药，提前结束了筹款。而彼时，黄康在镇上开着三轮车拉客，一天收入不过二十元。哥哥、弟弟均已成家，无力支付黄明飞的医疗费用，" 他的同学们帮忙支付了绝大部分。" 黄康说。经过多年治疗休养，黄明飞的身体慢慢变好，他开始做些兼职，也帮父亲干些农活。去年，他还尝试开了一段时间网约车，但因身体不适作罢。在家养病期间，黄明飞最常做的就是陪伴爷爷奶奶。他为老人购买早餐，网购需要的日用品。爷爷奶奶跟他感情深，有说不完的夸赞。9 月 13 日是奶奶的 90 岁大寿。可黄明飞没等到那一天。前几天，黄康在网上买了英语教辅，想让黄明飞抽空教一教正上小学的侄女。黄明飞出事那天，这套教辅还在运输的路上。" 全家人都把希望寄托在他身上。" 黄康说，家里条件差，哥哥初中辍学，弟弟大学没读完就出去打工，只有黄明飞完成学业。时至今日，他牢牢记着黄明飞的高考分数和当年四川大学的录取分数线，也时刻关注着四川大学在全国高校中的排名，"20 年了，村里还没有考得比他好的。"来源 | 新京报 九派新闻 齐鲁晚报