本月官方渠道发布行业新报告,如何最大化揉出小豆水

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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

以色列的一批欧洲盟友周日宣布承认巴勒斯坦国，它们的集体背叛对以色列造成政治上的沉重打击。英国、加拿大、澳大利亚、葡萄牙先后发表了上述承认的正式声明，法国之前已经表示将在周一联合国大会上宣布承认巴勒斯坦国，后续与法国同时采取行动的还将有比利时、卢森堡等国。英国首相斯塔默周日表示：" 两国解决方案的希望正在逐渐消失，但我们不能让这束光熄灭 …… 今天，为了重燃和平与两国解决方案的希望，作为这个伟大国家的首相，我明确表示，英国正式承认巴勒斯坦国。"▲ 9 月 8 日，英国首相基尔 · 斯塔默在唐宁街 10 号外迎接巴勒斯坦民族权力机构主席马哈茂德 · 阿巴斯。（图源：盖蒂图片社）内塔尼亚胡政府非常愤怒，指控英加澳等国家这样做是在 "10 月 7 日大屠杀后奖励哈马斯 "，称这 " 危及以色列生存，并成为对恐怖主义荒谬的奖赏 "。他还明确表示，决不会有巴勒斯坦国。这是欧洲国家自 2003 年伊拉克战争以来与美国最严重的一次外交偏离，而且它发生在美国与盟友因为关税和乌克兰问题已经产生严重裂痕的时候。美国国务院发言人在 4 国宣布承认巴勒斯坦国后表示，美国的优先事项很明确，包括被扣押人员获释、保障以色列的安全。内塔尼亚胡一直在给法国等施压，要求它们至少将承认巴勒斯坦国与哈马斯释放所有人质做挂钩。然而欧洲国家加快承认巴勒斯坦国的行动，是因为以色列宣布了一项在约旦河西岸扩大定居点的计划，该计划将沿着瓦迪 · 马赫鲁尔沟谷建造定居点，占地约 12 平方公里。这一位置位于东耶路撒冷与马阿勒阿杜明定居点之间，它将把约旦河西岸的巴勒斯坦地区分割成两块，并且切断约旦河西岸和东耶路撒冷的联系。以色列将通过改变现状彻底消除巴勒斯坦建国的希望。▲ 9 月 9 日，亲巴勒斯坦支持者在伦敦唐宁街附近示威。（图源：盖蒂图片社）而 " 两国方案 " 是目前国际社会共同支持的解决巴以冲突的联合国方案。内塔尼亚胡政府要事实上消灭巴勒斯坦国，逐渐将巴勒斯坦人驱逐到其他阿拉伯地区，野心昭然若揭，并且得到特朗普的默许和支持。在西方内部，包括在美国，反以情绪随着加沙战争持续不断、巴勒斯坦人死亡已经超过 6.5 万人而升温。英国在以色列建国历史上发挥了重要作用，伦敦带头承认巴勒斯坦国具有非常重要的象征意义，法国总统马克龙更是西方承认巴勒斯坦国运动的积极鼓动者。他本人亲赴周一召开的联合国大会，并将发言，他把自己确立为这一轮支持巴勒斯坦建国的旗手。马克龙的最终目标是表明全球存在力量来制衡特朗普对以色列加沙战争的支持，并加大对和平的压力。西方国家曾是以色列的共同盟友，但是欧洲与美国长期存在分歧，美国与以色列共同由犹太资本集团实行大的政治控制。在美国，任何批评犹太人和以色列的声音都被视为反犹太主义，遭到严厉打压。但在欧洲不是，欧洲反对伊斯兰恐怖主义，同时反对以色列反人道主义的报复，欧洲是一种相对平衡的态度。▲ 9 月 21 日，在加沙地带中部，因以色列军事行动而逃离加沙北部的巴勒斯坦人乘坐一辆装满个人物品的车辆向南移动，此前以色列军队下令加沙城居民撤离到南部。（图源：路 · 透社）目前德国、意大利已经明确表示不会跟进承认巴勒斯坦国，另外，荷兰、芬兰等国也不会跟进。默茨上周四表示，" 德国政府目前不考虑承认巴勒斯坦建国。我们仍然认为，承认巴勒斯坦建国是迈向两国解决方案的最后几步，而非第一步。" 意大利总理梅洛尼坚称，她不赞成 " 在巴勒斯坦建国之前 " 承认巴勒斯坦国。另外波罗的海 3 国也拒绝承认巴勒斯坦国。欧洲在 2003 年伊拉克战争期间就是分裂的，当时是法国、德国坚决抵制美国入侵伊拉克，推翻萨达姆政权，但英国、西班牙和东欧国家支持美国组成联军。当时美国同德国和法国的关系非常紧张，时任美国国防部长拉姆斯菲尔德将法德等贬称为 " 老欧洲 "。这一次是英法联起手来，德国和意大利站到了中间位置。面对美国的压力，欧洲国家几乎没有可能真正团结起来，它们的利益本身就有差别，而且总有一些国家想借机让别的国家在顶撞美国的问题上冒头，自己往后缩。▲ 9 月 18 日，斯塔默与特朗普在伦敦郊外举行新闻发布会后合影。特朗普表示，他不同意英国承认巴勒斯坦国的计划。（图源：纽约 · 时报）在亚洲，日本也表示不会在联合国大会期间承认巴勒斯坦国。所有人都认为日本持这一态度是害怕得罪美国，它是美国盟友中最低声下气的，没有之一。尽管欧洲是分裂的，但是有英法举旗，一众国家跟进，声势仍十分浩大，足以在政治上让内塔尼亚胡政府的各种辩解破产，而且是当着全世界的面对内塔尼亚胡政府打脸，让其蒙羞。不过分析人士认为，这样的承认无法实际影响当前的巴勒斯坦局势，以军牢牢控制者战场。如果以色列内部不把内塔尼亚胡赶下台，西岸的定居点仍会推进。世界在大变动，中东是这种变动最突出的风向标之一。上周，沙特阿拉伯与巴基斯坦签署共同防御协议，带来很大的震撼。现在，英法等国又推出西方承认巴勒斯坦国的新排浪，美国和以色列陷入前所未有的孤立，中东的安全格局也从沙巴结盟中拉出了一个新维度。这是一场大戏。