昨日官方渠道发布新进展,肉脔：传统美食中的文化传承与创新

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刚刚科研委员会公布突破成果:今日官方发布重要研究成果,肉脔：传统美食中的文化传承与创新

肉脔，作为我国传统美食中的一颗璀璨明珠，承载着丰富的历史文化内涵。它不仅是一种美味的佳肴，更是中华民族饮食文化的代表。在漫长的历史长河中，肉脔经历了从民间到宫廷，从传统到现代的演变，成为了人们餐桌上的常客。 ### 肉脔的起源与发展 肉脔的起源可以追溯到春秋战国时期。据《周礼》记载，肉脔是当时宫廷宴席上的一种美食。随着时间的推移，肉脔逐渐从宫廷走向民间，成为了百姓餐桌上的美味佳肴。在唐宋时期，肉脔的制作技艺得到了进一步的发展，成为了当时饮食文化的重要组成部分。 ### 肉脔的制作工艺 肉脔的制作工艺讲究，选材严格。选用上等猪肉，经过精心切割、腌制、蒸煮等多道工序，才能制作出美味的肉脔。制作肉脔的关键在于刀工，要求刀工细腻、均匀，使肉脔呈现出独特的纹理。腌制时，选用多种调料，如酱油、料酒、姜、葱等，使肉脔味道鲜美、香气扑鼻。 ### 肉脔的文化内涵 肉脔不仅仅是一种美食，更是一种文化的象征。在我国传统文化中，肉脔寓意着团圆、美满。在春节、中秋节等传统节日，家人团聚，共享肉脔，寓意着团圆美满、幸福安康。此外，肉脔还象征着吉祥如意，常作为礼物赠送给亲朋好友，表达美好的祝愿。 ### 肉脔的现代创新 随着时代的发展，肉脔的制作技艺也在不断创新。现代肉脔在保留传统工艺的基础上，融入了新的元素，如采用电蒸、微波等技术，使肉脔的制作更加便捷。同时，为了满足现代人的口味需求，肉脔的口味也变得更加多样化，如麻辣、蒜香、黑椒等。 ### 肉脔的传承与推广 为了传承和推广肉脔这一传统美食，各地纷纷举办肉脔文化节、肉脔制作技艺大赛等活动。这些活动不仅让更多人了解和品尝到肉脔的美味，还促进了肉脔制作技艺的传承和发展。此外，肉脔还走出国门，成为国际美食文化交流的桥梁。 总之，肉脔作为我国传统美食的代表，承载着丰富的历史文化内涵。在新时代背景下，肉脔的制作技艺不断创新，口味更加丰富，成为了人们餐桌上的美味佳肴。让我们共同传承和弘扬这一美食文化，让肉脔的魅力在世界各地绽放。

图片来源：广汽集团靴子终于落地。华为和广汽这对 " 爱恨交织 " 的老搭档，在数次分分合合之后，终于选择捆绑在一起，推出一个全新高端汽车品牌—— " 启境 "。名字寓意 " 开启智慧新境 "，但它真正折射的，是广汽押注华为、主动接受 " 全面华为化 " 的现实。有消息称，" 启境 " 品牌的首款产品将定位 30 万级豪华智能新能源车，提供纯电和增程两种动力形式，预计 2026 年推出实车。不过，在双方官宣中，并未透露新品牌的具体价格定位，只是强调 " ‘启境’品牌由广汽集团与华为乾崑联合打造，定位为高端智能新能源汽车品牌。"根据双方的规划，" 启境 " 汽车将全系搭载华为乾崑最先进的智能技术。" 启境 " 汽车的竞争优势是华为在辅助驾驶、智能座舱、用户生态和品牌营销方面赋能，广汽则在三电技术与整车制造领域方面给予支持。这看起来和鸿蒙智行与车企的合作并无两样。但实际上，从签约代表就能看出不一样，" 启境 " 这一模式由华为乾崑主导，与原来华为车 BU 和车企采取的 HI 合作模式不同，" 启境 " 模式除了在辅助驾驶、智能座舱外，还增加了用户生态和品牌营销。同时，新品牌名称是 " 启境 "，而不是 " 界 " 字辈，也说明了启境不是鸿蒙智行的一员，但也并不是纯粹的供应商关系。全面 " 华为化 "其实，去年 11 月 30 日，双方签订智能汽车战略合作协议时，外界就传出这次的合作并非鸿蒙智行模式。 经过半年多的探索和磨合，今年 6 月底，广汽集团董事长冯兴亚拜访华为任正非后，正式确认了华为与车企合作的第三条路径，就是所谓网上传出的 "HI Plus" 模式。有业内人士认为，这种模式完全满足了广汽的诉求，既能保证广汽在产品定义上的话语权，又能完全享受华为对产品的绝对影响力与技术植入。从去年 " 番禺行动 " 开始，广汽给自己定下了到 2027 年自主品牌年销量要到 200 万辆，冯兴亚也喊出了要再造 " 新广汽 "。而与华为的合作，被认为是广汽变革的关键一环。造车基本功上，广汽有着 28 年造车经验，在整车制造、车型平台、动力电池技术、品质控制等方面具备深厚积淀；而华为的智能化实力则 " 遥遥领先 "，在智能架构、感知硬件和智驾安全性方面走在行业前列。双方合作推出新品牌，本质上还是想 1+1>2，实现 " 强强联合 "。从知情人士处了解到，" 启境 " 品牌的首款车型将在明年年中推出。在过去的半年多的时间里，启境的团队一直在合署办公，致力于推出一系列智能化新车型产品，所有产品均由华为操盘，从 0 开始全新研发，完全按照华为 IPD/IPMS 结合的体系来运作。华为派驻到启境项目的团队并未公开，但可以确认的是华为方已驻场，与广汽团队同步办公，深度参与 " 启境 " 系列新车型的产品定义、开发及营销全链条。这种 " 嵌入式协作 "，打破了 " 技术方 " 与 " 制造方 " 各管一段的合作惯例，从体系融合高度建立了更好协同，两方在协同上实现 "0 延迟 "。据了解，广汽此次组织变革比产品层面更深刻。区别于以往的主机厂与供应商的合作模式（技术供应、品牌联名、部分代研），启境全面导入华为 IPD 研发流程，甚至传出 " 华为协助广汽改革管理体系 "。另外，广汽还引入华为 IPD（集成产品开发）和 IPMS（集成产品营销）全流程体系，这意味着从用户需求洞察、产品定义、研发迭代到营销落地，广汽与华为的协同贯穿每个环节，而非单纯的 " 华为出技术，广汽造车身 "，从而研发出更符合用户需求的高端智能新能源产品。再造一个 " 问界 "？然而，资本市场的反应并不热烈。启境官宣当天，广汽港股微跌 0.59%，A 股下跌 1.02%。对比去年官宣合作时的股价涨停，落差显而易见。原因在于：当 " 抱华为大腿 " 已成行业常态，华为带来的品牌效应或者说带来的产品竞争力，是否还能让 " 启境 " 成为下一个 " 问界 "，投资者已不再盲目兴奋。有业内人士告诉笔者，这体现出了整个行业的 " 焦虑 " 与 " 无奈 "，竞争很残酷，只能迎头往前，而与华为合作，是当下传统车企求生的一个选择。毕竟在多数卖新能源汽车不赚钱的车企面前，问界带给赛力斯带来的一飞冲天，让其扭亏为盈，对于任何一家车企来说都是实打实的诱惑。据赛力斯上半年财报数据显示，赛力斯营收 624.02 亿元，但归母净利润 29.41 亿元，同比大增 81.03%。截至 2025 年 8 月，问界品牌累计交付量突破‌ 75 万辆‌，8 月交付了 40012 台，同比增长 28.2%，全新问界 M7 预售 8 天小订突破 19 万台不管是给赛力斯带来的盈利能力，还是销量数据。问界的成功，都给华为的实力做了强有力的背书。而广汽在新能源转型的过程中走得并不顺利。广汽集团在 2025 年上半年销量同比下滑 12.48%，半年营收 421.66 亿元，同比下降 7.95%，归母净利润 -25.38 亿元，同比下降 267.39%。在此背景下，广汽急需通过与华为合作，快速补足智能化短板，重塑品牌竞争力。正如广汽集团董事长冯兴亚所言，启境项目 " 对广汽集团举足轻重 "，是 " 再造新广汽 " 的关键抓手。从长期来看，当下的新能源汽车市场竞争已经进入到智能化比拼的时代，广汽若能在当下抓住华为乾坤这张牌，双方能够成功将 " 启境 " 在 30 万元以上市场站稳脚跟，不仅能让广汽在新能源汽车领域重新回到头部位置，也有可能使广汽成为下一个赛力斯。而对于华为来说，则能进一步强化其在智能汽车解决方案领域的行业地位。对于启境的定位，是否会与现有昊铂品牌冲突，广汽也强调，" 将致力打造具有差异化的自主品牌，为不同的用户群体提供高品质的产品和服务。" 关于启境品牌首款车型的更多信息或许将会在接下来陆续释放。目前，在渠道建设上，今年 8 月，" 启境 " 正式启动城市招募计划，采用 "1+N" 模式（1 个用户中心 +N 个体验中心），首批 40 城包括其大本营广州、深圳以及北京、天津、上海、成都、重庆、武汉等核心城市，覆盖国内五大区域。据了解，目前报名的经销商数据已是原计划的三倍以上。结语总之，广汽与华为合作的 " 启境 " 品牌，想打破过往的游戏规则，用一种全新的合作模式，通过技术、制造、资本、渠道等全方位的协同，充分释放传统车企与科技大厂的竞争优势，杀出一条新的路出来。成王败寇，这也并不是一条容易走的路。这种模式能否在市场中胜出，后续还要取决于启境品牌系列车型量产上市后的销售数据来验证。在当下竞争如此激烈的市场环境之下，想要跑出一个成功的汽车新品牌，并非易事，但也并非不可能。" 启境 " 能否开启新境界，也许很快就能见分晓。（本文首发于钛媒体 App，作者｜张敏，编辑｜李玉鹏）