本周研究机构披露行业研究动态,如何最大化揉出小豆水

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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

8 月 19 日，广汽发布 " 星源增程 " 技术，首款搭载该技术的车型昊铂 HL 增程版同步上市，新车推出五座、六座两种布局，共 4 个版本，官方指导价 26.98 万 -29.98 万元。" 星源增程 " 是广汽带来的最新增程技术，有高效、节能、静谧性及 AI 能量管理四大特点。在广汽夸克电驱 2.0 版本的应用下，" 星源增程 " 电驱模块体积减小了 80%，电控最高效率能达 99%。经中国汽研认证，在 1000V 高压平台下，该驱动电机功率密度能够达到 17.29kW/kg。在增程产品亏电使用状态的短板上，" 星源增程 " 同样进行了优化。在 CLTC 工况下，星源增程在 A 级轿车上实测亏电油耗低至 3.3L/100km，在大型 SUV 上实测亏电油耗低至 5.3L/100km。同时，广汽还将增程器高效区间分布在 2500rpm 以下，实现低转发电，从而降低增程器带来的车内噪音，优化用户体验。" 星源增程 " 技术的亮点还在于 AI 能量管理。增程系统可以通过交通拥堵情况、充电桩分布与空闲情况提前规划能量控制策略，并结合用户驾驶习惯先调整功率。在保障驾驶感受的同时，实现整体节油率提升 15%、纯电续航提升 15%、发动机启停无感化率提升 30% 以上。首款搭载星源增程技术的车型昊铂 HL 增程版同日上市，官方指导价 26.98 万 -29.98 万元。新车搭载 60kWh 宁德时代骁遥超级增混电池，提供同级最长 350km 纯电续航、综合续航 1369km。智能化方面，新车配备新一代高通骁龙 8295P 芯片，提供语音助手深度对话与声纹识别功能；辅助驾驶标配激光雷达与英伟达 Orin-X 芯片，实现无高精地图的领航辅助驾驶功能。昊铂 HL 增程版的底盘配置也在升级，采用前双叉臂后五连杆独立悬架，标配双腔空气弹簧与智能减震器 SDC，兼顾操控与舒适性。昊铂 HL 增程版，是广汽星源增程技术的首次落地。未来，星源增程将陆续应用于广汽昊铂、广汽传祺、广汽埃安三大自主品牌新车型上，满足不同用户的多元化需求。