本周行业协会公开重要研究成果,“一个上面吃一个面吸：独特的美食体验”

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刚刚决策部门公开重大调整:今日行业报告传达政策变化,“一个上面吃一个面吸：独特的美食体验”

在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，各种独特的美食令人垂涎欲滴。今天，我们要介绍一种别具一格的美食——一个上面吃一个面吸。这种美食不仅味道鲜美，而且制作过程颇具趣味，让人在品尝美食的同时，也能感受到我国饮食文化的独特魅力。 一个上面吃一个面吸，顾名思义，就是将一个面食放在另一个面食上面，用吸的方式食用。这种独特的吃法在我国北方地区较为常见，尤其在山东、河南等地。这种美食的主要原料是面粉，通过巧妙的搭配，呈现出令人回味无穷的美味。 首先，我们来看看这种美食的制作过程。制作一个上面吃一个面吸，需要准备面粉、水、酵母等原料。将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，发酵至体积膨胀一倍。然后，将面团分割成小块，擀成薄片，制成底部的面饼。在面饼上再擀一层薄面皮，作为顶部的面吸。将顶部的面吸放在底部的面饼上，用蒸笼蒸制10分钟左右，即可出锅。 接下来，我们来看看这种美食的食用方法。将蒸好的一个上面吃一个面吸取出，放在盘子里。用筷子将顶部的面吸轻轻夹起，放入口中。此时，你会发现顶部的面吸中充满了汤汁，味道鲜美。接着，再吃底部的面饼，口感松软，与顶部的面吸形成鲜明对比。 一个上面吃一个面吸的独特之处在于其独特的吃法。在食用过程中，人们需要用筷子将顶部的面吸夹起，放入口中，仿佛在吸食汤汁。这种吃法既考验了人们的耐心，又增加了美食的趣味性。此外，这种美食的口感层次丰富，既有顶部的汤汁鲜美，又有底部的面饼松软，让人回味无穷。 一个上面吃一个面吸的食材搭配也非常讲究。在顶部的面吸中，通常会加入各种馅料，如肉末、蔬菜等。这些馅料经过蒸煮，味道更加鲜美。而底部的面饼则保持了面粉的原汁原味，与顶部的馅料形成完美的搭配。 在我国，一个上面吃一个面吸不仅是一种美食，更是一种文化传承。它承载着人们对美好生活的向往，体现了我国饮食文化的博大精深。如今，这种美食已经走出家门，走向世界，让更多的人了解并喜爱上这种独特的美食体验。 总之，一个上面吃一个面吸是一种极具特色的美食。它独特的制作工艺、独特的食用方法以及丰富的口感，让人在品尝美食的同时，也能感受到我国饮食文化的魅力。相信在不久的将来，这种美食会越来越受欢迎，成为我国美食文化的一张亮丽名片。

4OQzpn189C4作者：乔丹·普耶，董铭译oversea.huanqiu.comarticle瑞士媒体：中国机器人重塑服务业/e3pmt7bdh/e3pn5250c瑞士《时报》9月21日文章，原题：中国依靠机器人重塑服务业  工业机器人（机械臂）早已遍布中国工厂，为人类服务的人形机器人、用于救援的机器狗也正兴起，这个由中国主导的产业已然成为全球最具活力的领域之一。如今，中国百姓已对购物中心里的扫地机器人、酒店里的送货机器人习以为常了。社交媒体上还经常看到机器人跑半程马拉松、在拳击场上比赛的视频。这种对日常生活中出现机器人的熟悉感，加深了对其科技应用以及人们心理上的接纳程度，并推动中国机器人行业快速发展。2024年，中国工业机器人市场销量达30.2万套，机器人专利申请量占全球机器人专利申请总量的2/3。与人形机器人相比，工业机器人不太“上镜”，但正是它有效促进了“世界工厂”的自动化。比如，中信重工最近投资用于地震或矿山坍塌时的紧急救援机器人，该公司国际销售部负责人说：“这些机械臂安装在无线遥控的履带式底盘上，可掀起瓦砾，打开通道。” 中国还在加快人形机器人和机器狗技术的发展，开发出越来越强大的款式，且价格比日美竞争对手便宜得多。预计到2050年人形机器人市场将达5万亿美元、超10亿台的规模，中国将拥有最大份额。目前中国在这一领域的领跑者包括宇树科技、云深处科技、众擎、智元等企业。譬如宇树7月份发布的最新款人形机器人，拥有26个关节，售价只需3.99万元。该公司还推出各种类型的机器狗，基本款可以跟随、拍摄主人，其他型号能将消防水管带到离火焰最近的地方，深入化工厂绘制地图并检测有毒排放，负重50公斤货物。有一只机器狗已在比利时酒企百威英博的中国分厂上岗巡逻了。还有些人形机器人把目标对准“银发经济”。优理奇机器人公司由耶鲁大学博士杨丰瑜去年在苏州创立，刚刚推出一款轮式机器人，它可以执行简单的任务：备菜、擦厕所、倒垃圾、清理桌子、把餐具放入洗碗机，甚至还能演奏乐器。其创始人透露：“目前已有一些企业和酒店订购。到今年年底，我们将生产500台。”（作者乔丹·普耶，董铭译）