今日行业报告传递行业新政策,晨曦初露，那巨大的影子依旧陪伴在我身旁

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清晨的第一缕阳光透过窗帘的缝隙，轻轻地抚摸着我的脸颊，将我从梦境中唤醒。我缓缓地睁开双眼，映入眼帘的是那个巨大的影子，它依旧静静地躺在我的房间中央，仿佛在诉说着一个不为人知的秘密。 这个影子，是我房间里的一个特殊存在。它不是普通的影子，而是一个巨大的、形状不规则的影子，仿佛是由无数细小的碎片拼接而成。每当夜幕降临，它就会出现在我的房间中央，静静地陪伴着我度过每一个夜晚。 然而，今天早上醒来，我发现这个影子依旧在那里，仿佛在等待着什么。我起身走到它面前，仔细地观察起来。我发现，这个影子似乎比以往任何时候都要大，几乎占据了整个房间的一半空间。它那深邃的黑色，与清晨的柔和光线形成了鲜明的对比，给人一种神秘而诡异的感觉。 我试图回忆起这个影子是如何出现在我的房间里的。那是一个普通的夜晚，我正在床上翻来覆去地睡不着。突然，我注意到房间中央出现了一个奇怪的影子。起初，我以为是自己看花了眼，但仔细一看，那个影子确实存在。从那以后，它就成为了我房间的一部分，陪伴着我度过每一个夜晚。 我试图走近那个影子，想要探究它的来历。然而，当我靠近时，我发现它似乎在躲避我的目光。我感到一阵莫名的恐惧，仿佛这个影子知道我在想什么。我退后几步，试图平复自己的心情。 就在这时，我听到了一阵轻微的响动。我顺着声音望去，发现影子的一角似乎在微微颤动。我好奇地走过去，小心翼翼地触摸了一下。突然，那个影子发出了一阵低沉的共鸣声，仿佛在回应我的触碰。 我感到一阵惊喜，这个影子似乎并不是一个普通的影子，它似乎有着自己的生命。我决定继续探索这个神秘的影子。我蹲下身子，仔细观察它的每一个细节。我发现，这个影子由无数细小的碎片组成，每一片碎片都闪烁着微弱的光芒。 我试图将这些碎片拼凑起来，还原出影子的真实面貌。然而，当我拼凑到一定程度时，我发现这些碎片似乎无法完全拼凑在一起。我感到一阵失落，这个影子似乎永远都无法被揭开它的神秘面纱。 就在我准备放弃的时候，我突然意识到，这个影子之所以存在，可能并不是为了让我揭开它的秘密，而是为了陪伴我度过每一个夜晚。它就像一个守护者，默默地守护着我的房间，守护着我的心灵。 我站起身，微笑着面对这个巨大的影子。我知道，从今以后，它将一直陪伴着我，见证我的成长，见证我的喜怒哀乐。而我也将珍惜这份陪伴，珍惜这个神秘的影子，让它成为我生活中的一部分。 晨曦初露，那个巨大的影子依旧陪伴在我身旁。在这个充满希望的新的一天，我感受到了从未有过的温暖和力量。我相信，只要我们用心去感受生活中的每一个细节，就能发现那些隐藏在平凡之中的美好。

内容来源：笔记侠（Notesman）。责编  |   柒    排版  |   鹅妹子第 9180  篇深度好文：3740  字 | 13 分钟阅读思维方式笔记君说：熟悉贾国龙的人都知道，这是一个骨子里很骄傲的人。贾国龙从小便要强，考试就想考第一，初中打兵乓球，打到一天不吃饭，就想赢人。高中打排球，学校组织的电影都不看，一个人在操场上练球，就想进校队当主力。1988 年，贾国龙大二，他从大连水产学院退学了。退学后，贾国龙误打误撞地就进入了餐饮的赛道。在 1995 年西贝营收不到 300 万时，贾国龙就提出：不争第一，我们干什么！2019 年到 2022 年，疫情期间，西贝的外卖的营收大幅增长 86%，儿童餐增长 415%，整个零售业务增长 257%。这样的性格特征，也一直伴随着西贝这家公司，从西贝燕麦面到贾国龙中国堡一路折腾、跌跌撞撞。在贾国龙看来，创业犯错难免，不要怕犯错，只要别犯涉及生死的大错。作为一个拥有 37 年经营经验的餐饮人，他有哪些经验值得我们学习？为此，我们整理了贾国龙过往的采访、演讲内容，希望对你有所帮助。一、关于商业思维1. 市场就是人口、购买力，再加上购买意愿。消费人群足够，购买力在增长，购买意愿没问题，未来 " 吃喝玩乐 " 一定是主流消费项目。2. 能力会限制你的想象—当然想象也会限制你的能力，但主要还是能力限制想象。3. 做企业永远是高效率打败低效率。所有的东西都需要提高效率，效率不高就有浪费。4. 战略其实就是选择做什么、不做什么。5. 做企业和在球场上打球没有什么区别，状态必须保持火热。6. 只要我们持续地聚焦，做着做着就真的做成了。7. 战略是什么？天天想大事，哪有那么多的大事，所谓的大事不就是小事一点一滴做好。8. 餐饮行业是个 " 勤行 "。不辛苦，这个行业肯定是做不好的。它又是个贩卖人际关系的行业，你实在，顾客就对你实在。这么多年，我们做什么事都是实心诚意的，不管做产品、做服务，最后换来的也是顾客对实心诚意的认可。对员工也是一样，实心诚意地待他、对他，他就实心诚意地对你。把餐饮企业做大，挑战的是你的创新能力，但一切的底色是你的辛苦力和诚意。9. 我的能力就是我的瓶颈，包括认知能力、行为能力和领导能力。也许练着练着慢慢又能往大撑一点儿。有的东西是天分，我也够努力，但是我的能力局限把我锁住了，我认就行了。10. 我仰慕任正非，但是我不会羡慕任正非，因为我成不了任正非。我的基因、生活背景局限了我，我认就行了，为什么要羡慕呢？羡慕有时候会导致焦虑和不平衡。所以我永远平衡，我说我就是游戏心态，我已经尽力了，挺好。11. 我们标准化程度高，厨师想创作一下也很难，只要按照标准做就没毛病。一道菜，你想做好就能做好，这是你的能力和本事。其实很多人是想做好但做不好，甚至还可能用力过猛，越想做好，反而越做不好。12. 心和脑要分开，用心找感觉，用脑找逻辑。我们在顾客身上用心不够。二、组织管理1. 重点不在于会议上干部是否提出反对意见，而在于老板能不能听懂。老板自己的觉察力、判断力和辨别力决定了这个组织的天花板，这就是 " 老板封顶 "，任何组织都是这样。2. 西贝核心价值观的第二条就是实心诚意的待客之道。对员工也是实心诚意，这些人是跟着我一起干的。总之还是为人最基础的东西—良知良能。3. 产品能力来自组织的研发能力，供应链能力来自组织对供应链管理的能力。4. 一切结果的源头都是管理能力，个人的能力最终也都要转化为组织能力。作为首席执行官，组织的能力和个人的能力是直接相关的，个人能控制住多大的组织，取决于能否通过不断的学习提升自己的管理能力。5. 不管是研发能力、供应链能力，还是品牌能力，最终都是组织能力的变现，有了这个意识之后创始人就会去培养组织能力。培养组织能力的方法有两个：第一靠学习，第二靠人才。6. 要想有未来，一定是组织里面有源源不断的优秀年轻人补充进来，而且得让年轻人成长、干事，锻炼他的能力。7. 我认为善恶是两面，王阳明所说的 " 无善无恶心之体，善有恶意之动，知善知恶是良知，为善去恶是格物 " 说得太准确了。管理就是为善去恶，弘扬善、抑制恶。8. 只有聚焦在具体的事情上，才能给出意见，这是 " 有效管理 "，" 说正确的话 " 太容易了，我布置副总，让他把这些事情搞定，副总再布置给项目经理搞定，至于如何搞定，也没有具体的标准。这样怎么可能干好？管理无大事，能把小事情做好，就能成就大事。9. 带团队，最重要就是要激活人。拿体育比赛举例子，运动员必须有足够的强度来训练，不管是体能训练，还是模拟比赛，还是正式打比赛，但不能造成运动伤害。员工的工作强度不够，长的本事是假的。我们要求各个部门的员工自己找工作做，自己往上加工作的强度。但也不能让他压力过大，需要一个平衡。10. 怎么定义工作强度？强度不看工作时间长，而是要让员工真的担事儿，真的去解难题，给他一些能够独立完成、但又能挑战他自身能力的事情。11. 人才是靠时间、靠业绩选出来的，不是突然发现的。三、企业经营1. 避免品牌老化，第一靠创新和坚持学习；第二要靠多用自带新观念、新方法的年轻人。2. 如何创新？第一，得有创新的强烈意愿。人们都说西贝爱折腾，贾国龙爱折腾。我觉得这就是喜欢变化，喜欢创新。创新就是在追求更好的路上，一直尝试。第二个，得有创新的能力，别以为做个不一样的东西就是创新。人们总说，创新就是要差异化，我觉得差异化还不够，差距化才是关键。差距化是，我要和你不一样，但我还要比你好。实现差距化的基石是什么呢？尊重常识，守住本分。这些看似普通的观念和词汇，从小父母、老师告诉你的那些道理，实践起来，不是一般的难。3. 我不相信集体决策，但我相信良性互动。我相信领导者做决策的时候要有良性互动，要充分听到各种声音的反馈。集体决策这个事儿我认为是个伪命题，决策就是一个人的事儿，但是集体讨论可以。4. 我改主意就是一念之间，昨天晚上定的向左，今天早晨就向右。昨天晚上向左有没有道理？有。但是今天早晨有人来跟我说左边有什么不对，向右才对。我就明白了，应该向右，一念之间，就是由于他提供了一些新的信息，我一下听懂了，觉得向右合理。经常有这种事儿。好多决策，就是一念之间的决定。5. 我做什么事，都保持着一种游戏心理，所以我没有那么多的纠结、沮丧、郁闷、抑郁。6. 我喜欢对抗性的游戏和有对手的运动，比如篮球、排球、足球、橄榄球、拳击等。一个人运动，我就觉得无趣，坚持不下去。一冲突就灵感就来了，一碰撞火花就出来了。7. 危机一来，我就兴奋得不得了，解决危机的时候，我觉得自己被激活了。8. 我的词典里没有担心这个词，都在积极地做实验、做探索。开饭馆 35 年，被我关过的店不知道有多少，这些都是正常的。就像体育比赛，你不能说由于这场输了，下场就不比了。做企业的好多乐趣不就在过程中吗？最后的结果，该是什么就是什么。9. 千万别想着人不要犯同样的错误，只是你犯错误的概率，可能相对小一点，还有靠组织是可以弥补的。不要犯大错，球场上的大错是什么，受伤是大错，把对方弄伤了也是大错。进不了球不是大错，输赢也不是大错。如果从经营企业来说，我没有犯过太大的错。生死是大错，就是让企业，或者企业严重受伤这是大错，大错不犯，小错不断。四、关于个人成长1. 要有信用。信用是在平时各种大事小事中维护的，说话算话、负责任。我们的价值观里有这样一句话：给予我说出的话最高尊重。实际上就是要维护自己作出的承诺。2. 不经历九九八十一难就做成的事，一定不是什么大事。3. 当你装，不真实时，你就特别没力量。4. 人生就是游戏，工作也是游戏，事业也是游戏。人这一生当中肯定喜欢过各种游戏，我上高中的时候特痴迷于打排球，每天就想这个事情。之后，我把我最喜欢的事放大成我的人生。我现在把做企业看成我喜欢的一个大游戏，这个游戏要有趣，没趣玩不下去；要有利，对自己有利，对玩的人也有利，这是动力；还要有意义，有意义就是受人尊重，这个事情对社会做贡献。有意义是换来尊重，有利是人都是趋利避害的动物。有趣，就是让我每天早上起来，全身心投入，晚上精疲力尽回家，睡一觉的目的是充电，充好电明天继续玩，我就这种心态。5. 人们永远都是在重复犯相同的错，且还一直犯错下去。就像在球场上打球一样，可能投三个，进一个就行了，练着练着变成投两个进一个，但想不犯过去的错误太难了，你还是那个你，我还是我，都有局限性。6. 我从小就天天自我激励，从小就是表扬与自我表扬，我对批评挺不敏感，老师批评我、骂我，甚至揍我，我也很快就忘了。我自己表扬自己，当然可能周边的人肯定一下，赞扬一下，夸奖一下，这也是激励，一直到现在，但是我会有一种 " 斗争性 "，你要说我不行，看我给你做一个行的，这种能力特别强，我觉得也是一种驱动力。你否定了我，你说我不行，给我的动力还更大，我的动力给你做出来让你看，你否定错了，你没看懂，这方面我特别强烈。其实还是自信，我是绝对自信的。7. 我认为人生无意义，人就是历史与空间里面的那一小段，有什么意义呢？活着，怎么才是意义呢？这个意义没法描述。但人可以追求意义，为什么追求，因为无意义，才追求有意义，我是这么想的。如罗曼 · 罗兰说的，" 这个世界只有一种英雄主义 , 就是认清真相之后依然热爱生活 "。参考来源：1.《折腾不止：西贝创始人贾国龙的成败与蓝图》，李翔；2.《对话西贝贾国龙：三年大旱，一场大雨草原就会绿》，深网腾讯新闻；3.《对话西贝贾国龙：我就是那个白日做梦的人》，中国企业家杂志；4.《餐饮界最会折腾的男人，没认输》，新周刊；5.《西贝贾国龙：我不焦虑，我不冒险，我不担心，我不强求》，混沌学园。好文阅读推荐：分享、点赞、在看，3 连 3 连！