昨日行业协会传递新研究成果,一阴吞两阳的独特烹饪技巧：如何制作美味佳肴

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在中国传统烹饪中，一阴吞两阳是一种独特的烹饪技巧，它巧妙地运用食材的阴阳属性，以达到平衡营养、美味可口的效果。这种烹饪方法不仅体现了中国饮食文化的深厚底蕴，也展示了厨师的精湛技艺。那么，一阴吞两阳究竟是如何制作的呢？下面，我们就来详细了解一下。 一阴吞两阳，顾名思义，就是将两种阳性的食材与一种阴性的食材搭配在一起，通过烹饪手法，使阴性的食材“吞”下两种阳性的食材，从而实现阴阳平衡。以下是一阴吞两阳的制作步骤： ### 1. 选择食材 首先，我们需要选择合适的食材。一阴吞两阳的阴食材通常选用豆腐、莲藕、银耳等具有滋阴润燥功效的食材。阳食材则可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等富含蛋白质和能量的食材。 ### 2. 准备食材 将选好的食材清洗干净，切成适合烹饪的形状。例如，豆腐可以切成小块，鸡肉切成丝，莲藕切成片等。 ### 3. 烹饪技巧 （1）炒制：将阳食材先进行炒制，使其表面微黄，口感更加鲜美。炒制过程中，可以加入适量的盐、酱油、料酒等调味品。 （2）炖煮：将炒好的阳食材与阴食材一起放入炖锅中，加入适量的清水，用中小火炖煮。炖煮过程中，要不断搅拌，防止食材粘锅。 （3）调味：待食材炖煮至熟透，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品。 ### 4. 烹饪时间 一阴吞两阳的烹饪时间较长，一般需要炖煮1-2小时。这样可以使食材的味道更加鲜美，营养更加丰富。 ### 5. 装盘上桌 待食材炖煮至熟透，将炖好的菜肴盛出，放入盘中，即可上桌享用。 ### 6. 注意事项 （1）选择食材时，要注重食材的新鲜度，以保证菜肴的口感和营养价值。 （2）炖煮过程中，火候要适中，避免食材烧焦或炖煮时间过长，导致营养流失。 （3）调味品的使用要适量，以免影响菜肴的原味。 一阴吞两阳的烹饪技巧，既体现了中国饮食文化的独特魅力，又为我们的餐桌带来了丰富的营养和美味。通过掌握这一技巧，我们可以在日常生活中，为自己和家人制作出既健康又美味的佳肴。

智能手机时代催生了 " 低头族 "，当你和朋友外出依然无法抗拒看手机的时候，你还有另外一个办法——看眼镜。" 智能眼镜的愿景是保留你与他人相处时的那种存在感 "，Meta 首席执行官扎克伯格在近日 Meta Connect 2025 的主题演讲中表示，" 我认为，手机让我们稍微失去了这种感觉，而眼镜有机会让我们重新获得这种感觉。"这或许意味着，扎克伯格正试图创造 Meta 的 "iPhone 时刻 "，并取代智能手机。据科技媒体 Techcrunch 分析，Meta 渴望建立自己的硬件平台，以摆脱在苹果和谷歌应用商店中被 " 抽成 " 的战略意图。无论如何，Meta 正是从这个角度来销售其迄今为止最尖端的智能眼镜—— Meta Ray-Ban Display，该公司希望这款眼镜有朝一日能够超越智能手机的市场份额。据华尔街见闻文章，这两天，Meta 最新发布了售价 799 美元的带屏智能眼镜，并配有可通过手势无声输入文字的神经腕带。这被视为其挑战智能手机主导地位的最大赌注。不过，摩根士丹利分析师认为，这更像是一项 " 长期看涨期权 "，短期内难以带来可观的财务回报。但该行看好其长期潜力，认为由大型语言模型和 AI 代理能力驱动的下一代可穿戴设备，可能创造 " 多个数十亿美元的年收入机会 "。 不止是眼镜：腕带控制与无声输入才是真正杀手锏Meta 的最新智能眼镜产品Meta Ray-Ban Display——与前代产品不同，它首次在镜片上集成了显示屏，可以将 Instagram、WhatsApp 等应用信息、导航和实时翻译投射到用户眼前。然而，其真正的颠覆性创新在于配套的Meta 神经腕带（Neural Band）。该腕带利用表面肌电图（sEMG）技术，能够探测从大脑传递到手部的神经信号。用户只需做出类似握笔 " 书写 " 的手势，即可在眼镜上输入文字。扎克伯格在发布会上表示，他使用该设备 " 每分钟能输入约 30 个单词 "，这一速度已接近研究中约 36 词 / 分钟的手机触屏打字平均水平。这项技术解决了智能眼镜在公共场合语音交互的尴尬，是其区别于市面上其他消费级产品的关键。如果这种无声交互体验真如宣传般流畅，它将成为该产品能否挑战手机核心使用场景（如收发信息）的决定性因素。 Meta 还将推出" 实时 AI" 功能摩根士丹利 9 月 18 日发布的研报指出，Meta Ray-Ban Display 是 Meta 首款由其专有神经腕带控制的产品，旨在解决手机排名前十的核心使用场景，如收发短信、视频通话、地图导航和实时翻译。更重要的是，Meta 计划在未来几个月为眼镜推出 " 实时 AI"（Live AI）功能，允许 Meta 的 AI 助手" 听你所听，看你所看 "，从而实现更丰富的沉浸式交互。这体现了 Meta 打造一个以 AI 为基础的下一代操作系统的野心。在生态方面，眼镜发布时将支持 Facebook Messenger、WhatsApp 和 Spotify 等应用。但报告也提到，由于计算空间的限制，该设备目前还无法运行任意软件，也没有独立的的应用商店。这表明 Meta 的全栈平台虽已具备雏形，但距离成熟的生态系统还有很长的路要走。 大摩：Meta穿戴设备是 " 长期看涨期权 "这场发布会背后，是令投资者瞩目的巨额投入。据报道，Meta 的现实实验室部门（Reality Labs）自 2020 年以来已造成了700 亿美元的亏损。对于此次发布，华尔街的看法也趋于谨慎。摩根士丹利在报告中明确表示，他们将 Meta 的可穿戴设备业务视为 " 长期看涨期权 "，预计在未来几年内不会对公司财务产生重大影响。Meta 公司自己估计，到明年年底，新款眼镜的销量将超过 10 万台。尽管短期财务贡献有限，但摩根士丹利看好其长期潜力，认为由大型语言模型和 AI 代理能力驱动的下一代可穿戴设备，可能创造 " 多个数十亿美元的年收入机会 "。因此，他们建议投资者密切关注几个关键指标的进展：设备的新功能（尤其是 AI 代理能力）、计算能力和应用生态的扩展、电池续航、以及未来是否会推出具备蜂窝网络连接的独立设备。 不止一款：从大众到专业，Meta 的产品线布局为了覆盖更广泛的用户群体，Meta 此次还发布了另外两款产品：新一代 Ray-Ban Meta 眼镜：作为无屏幕的升级款，电池续航翻倍，视频分辨率提升，起售价为 379 美元（前代为 299 美元）。Oakley Meta Vanguard：专为运动员设计的性能优化款，具备更长续航、广角镜头和防水功能，售价 499 美元，并与 Garmin 和 Strava 等运动应用合作。大摩分析师将 Vanguard 类比为 Apple Watch Ultra，认为专业性能设备在其他消费硬件领域能占到约 10% 的单位销量。这表明 Meta 正试图通过多元化的产品矩阵，测试其技术在不同细分市场的应用潜力。