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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

作者丨欧雪编辑丨袁斯来2025" 全球 POD 生态 +" 跨境电商潮选大会于 9 月 19 日在深圳开幕。本届大会由米多多科技主办，会期为期两天。米多多科技 CEO 邓海在开幕式发言中提出，数字化以及数字技术驱动的新全球化，是当前时代的重要机遇。他回顾了跨境电商过去十年的发展，指出行业已经从解决 " 卖出去 " 的阶段，进入需实现 " 卖得好 " 且 " 被热爱 " 的新时期。邓海认为，AI 技术有助于提升数据洞察、运营效率和客户体验，未来十年将与跨境电商进一步融合。邓海将中国跨境电商的演变概括为三个阶段：从早期 " 铺货为王 " 的 " 草莽时代 "，到竞争加剧的 " 混沌时代 "，再至今时以 " 品牌全球化 " 为方向的 " 觉醒时代 "。他表示，品牌的长期建设依赖于文化、信任和叙事能力，中国品牌出海仍有广阔空间。根据海关总署数据，2024 年我国跨境电商出口额约为 2.15 万亿元，同比增长 16.9%，占货物贸易出口总值的 8.5%。主要出口目的地包括美国、英国和德国。消费品在出口中占据主导，品类覆盖服饰鞋包、数码产品、家居家电等。货源地仍集中在广东、浙江、福建等沿海省份。大会上，全球定制网创始人刘宏发布了《2025 全球 POD 定制出海趋势报告》。POD（按需定制）作为跨境电商中的一个细分模式，正在持续扩展其品类和应用场景，从服装、鞋类延伸至家居、珠宝、宠物用品和数码配件等，并逐渐融入 TikTok Shop、亚马逊、Temu 及独立站等多类渠道。此次会议中，"POD+" 相关议题及参展企业也受到较多关注。《2025 全球 POD 定制出海趋势报告》发布