今日研究机构传递新研究成果,人与畜禽蛋白质——共生的营养奥秘

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在自然界中，人类与畜禽之间存在着一种微妙而又紧密的联系。蛋白质，作为生命活动的基本物质，对于人类和畜禽都是不可或缺的。本文将探讨人与畜禽之间的蛋白质关系，揭示这一共生的营养奥秘。 首先，蛋白质是构成生物体细胞的基本成分，对于维持生命活动具有重要意义。人体内蛋白质的含量约占体重的16%-20%，而畜禽体内蛋白质含量也高达15%-20%。因此，蛋白质对于人类和畜禽来说，都是至关重要的营养素。 人类对蛋白质的需求主要通过食物摄入，其中畜禽肉类是蛋白质的主要来源。畜禽肉中的蛋白质含量高，质量好，易于消化吸收。据统计，我国城乡居民膳食蛋白质摄入量中，畜禽肉类占比超过50%。畜禽蛋白质的摄入，为人类提供了丰富的氨基酸，满足了人体生长发育、新陈代谢和免疫调节等多方面的需求。 与此同时，畜禽在生长过程中也需要摄入足够的蛋白质。蛋白质是畜禽生长发育的基础，对于维持其生命活动具有重要意义。畜禽蛋白质主要来源于饲料，如玉米、豆粕、鱼粉等。优质的蛋白质饲料可以促进畜禽生长，提高饲料利用率，降低养殖成本。 然而，人与畜禽在蛋白质摄入上存在着一定的差异。人类对蛋白质的需求量相对较低，而畜禽对蛋白质的需求量较高。这是因为畜禽生长速度快，新陈代谢旺盛，需要大量的蛋白质来满足其生长发育的需求。因此，在畜禽养殖过程中，合理搭配蛋白质饲料，确保畜禽获得充足的蛋白质，是提高养殖效益的关键。 在人与畜禽蛋白质共生的过程中，还存在着一些问题。首先，畜禽养殖过程中可能存在抗生素滥用、激素添加等问题，导致畜禽产品中的蛋白质质量下降。其次，畜禽排泄物中的蛋白质含量较高，若处理不当，可能对环境造成污染。因此，在人与畜禽蛋白质共生的过程中，我们需要关注以下几个方面： 1. 加强畜禽养殖监管，确保畜禽产品安全。通过加强饲料质量监管、规范养殖行为，从源头上保障畜禽蛋白质质量。 2. 推广绿色养殖技术，减少畜禽排泄物对环境的污染。通过优化养殖模式、提高饲料利用率，降低畜禽排泄物中的蛋白质含量。 3. 发展循环农业，实现人与畜禽蛋白质的循环利用。将畜禽排泄物中的蛋白质资源化利用，转化为有机肥料，提高土地肥力。 4. 提高公众对畜禽蛋白质营养价值的认识，引导人们合理膳食。通过普及营养知识，使人们了解畜禽蛋白质对健康的益处，从而提高蛋白质摄入量。 总之，人与畜禽蛋白质共生是一种共生的营养奥秘。在人类与畜禽共同发展的过程中，我们需要关注蛋白质的摄入与利用，确保人与畜禽共同健康、可持续发展。

中新社北京 9 月 25 日电 ( 记者 国璇 ) 2025 中国网球公开赛 25 日在国家网球中心结束了女子单打正赛首轮的争夺，中国选手袁悦、王曦雨和朱琳携手晋级第二轮。中网见证了袁悦的重要突破，她在 2023 年中网取得女子网球选手协会 ( WTA ) 1000 级赛事单打正赛首胜。9 月 25 日恰逢袁悦 27 岁生日，首轮面对哈萨克斯坦名将普丁塞娃，袁悦在首盘比赛两度破发，以 6:3 先下一城。第二盘，她延续了火热的进攻势头，在第五局连续挽救三个破发点实现保发，并在第八局完成关键破发，以 6:3 赢得比赛。袁悦第二轮的对手是头号种子斯维亚特克。9 月 25 日，2025 中国网球公开赛女子单打正赛在国家网球中心继续首轮较量。图为中国选手袁悦在比赛中。中新社记者 韩海丹 摄今年是王曦雨连续第四届参加中网女单正赛，以双打见长的郭涵煜则首次亮相中网女单正赛。本场比赛是两人首次在单打赛场相遇，经过一番缠斗后，王曦雨在首盘第 11 局破发，并顺势拿下发球胜赛局，以 7:5 拿下首盘。第二盘，王曦雨一度连下五局，以 6:1 轻松取胜，拿下个人职业生涯的中网女单正赛首胜。受伤病影响，王曦雨本赛季的竞技状态有所起伏，不过回到主场，她在心态上更为成熟稳定，并将之前积累的经验成功应用到场上。下一轮，王曦雨将迎战赛会 26 号种子诺斯科娃，并期待在中网继续突破之旅。朱琳曾因伤缺席了去年的 " 中国赛季 "，本赛季逐渐走出伤病阴影的她首轮对阵日本选手内岛萌夏。首盘比赛，朱琳以 6:1 轻松拿下。第二盘，双方展开更为激烈的底线对抗，朱琳凭借多破发两局的优势以 6:3 锁定胜局，将在第二轮面对赛会 4 号种子安德烈耶娃。当日其他比赛中，" 小花 " 韦思佳以 0:2 不敌土耳其选手森梅兹；王雅繁则由于背部伤势退出中网，她的签位由幸运落败者阿朗戈代替。男子赛场上，中国选手张之臻以 0:2 负于法国选手阿特马纳；另一位中国选手布云朝克特搭档英国选手诺里，直落两盘淘汰德国名将兹维列夫和巴西选手梅洛的组合，挺进男双次轮。26 日，张帅和王欣瑜将上演女单第二轮的 " 中国德比 "。男单方面，中国选手商竣程对阵资格赛选手卡佐，布云朝克特迎战赛会 3 号种子德米纳尔。 ( 完 )