今日行业协会发布重要通报,如何最大化揉出小豆水

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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

现代快报讯 （记者 孙玉春）只因看到女保洁员佩戴了较多黄金饰品，囊中羞涩的住客竟心生歹念，在退房后换装再次返回宾馆，假借选房让保洁员带路进入房间，并残忍杀害了保洁员。9 月 19 日，现代快报记者获悉，根据安庆市中级人民法院日前发布的布告，行凶男子王某某被判处死刑，已于今年 8 月初被执行死刑。安庆市中级人民法院日前发布的一则布告显示，王某某于 2023 年 9 月 29 日入住桐城市某宾馆，其间他发现保洁员方某某（时年 60 岁）佩戴黄金饰品，便产生了抢劫念头。10 月 5 日上午 8 点多，王某某退房，后乘坐网约车到桐城市区购买了长裤、鞋子、帽子，换装后返回该宾馆。王某某以住宿选房为由跟随方某某进入房间，趁方某某不备将其拉至床上，采用扼颈、塑料袋捂口鼻、透明宽胶带缠绕方某某口鼻多圈等方式，致方某某机械性窒息死亡。王某某劫得黄金手镯一个、黄金戒指一枚、黄金项链一条（价值 22915 元）及耳环一对，还将方某某的手机带走毁弃。2024 年 4 月 25 日，安庆市中级人民法院作出判决，认定王某某犯抢劫罪，判处死刑，剥夺政治权利终身，并处没收个人全部财产。宣判后，王某某提出上诉，安徽省高级人民法院于 2024 年 10 月 10 日驳回上诉，维持原判，并依法报请最高人民法院核准。最高人民法院核准并下达了执行死刑命令。2025 年 8 月 8 日，法院将王某某验明正身，押赴刑场，执行死刑。