本周研究机构发布新报告,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

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日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

今年 8 月下旬，著名喜剧演员周炜出现在一场直播活动现场。他这一现身，可把不少阔别已久的老观众吓了一跳。大家怎么也想不到，才 50 岁的周炜竟然已经是两鬓如霜、满头白发了。周炜对自己形象上的变化也是心知肚明，他还把社交平台名字都改成了 " 炜叔白头翁 "。从九登春晚、意气风发的帅气相声大家。到如今遮掩不住憔悴心累的 " 白头翁 "，他到底是经历了什么？春晚常客，陷入 " 骂人风波 "在演艺圈里有不少演过的角色比本人更出名的演员，周炜便是其中之一。虽然很多观众不记得他的名字，但他演过的让人印象深刻的角色不少。《炊事班的故事》里小毛的河南老乡 " 小周 "。《健康快车》里的 " 周大伟 "、《交通队的故事》里的 " 吴名 " 等。总之周炜在荧幕上的角色多以一些经典情景喜剧里的配角为主。其中知名度最高的，又莫过于《武林外传》里那个一袭红衣的杀手— " 平谷一点红 "。在剧中看上去高傲冷酷的一点红，其实私底下不光特别臭美，爱自己研究化妆品。甚至还患有严重的 " 洁癖 "，真让人哭笑不得。周炜的演技的确不错，" 一点红 " 那种有些拧巴的反差感被他演绎的非常到位。《武林外传》播出大热后，许多观众都忍不住去网上查查扮演这个角色的周炜到底是何许人也。这一查可吓了大家一跳。周炜的来头可真不小，他不但是二炮文工团的军旅演员。而且还拜在过姜昆门下，是这位相声名家的关门高徒。本身天赋就不错，又有姜昆的倾囊相授，周炜的演艺之路还是非常顺畅的。虽然拍电视剧时演的大都是配角。但在央视春晚的舞台上，他却不愧是一棵 " 喜剧常青树 "。自从 1999 年凭借军旅题材小品《真情 30 秒》首登春晚，并获奖之后。周炜就成了春晚常客，后续十几年时间里九次登上春晚。直到 2015 年除夕夜给全国观众表演完相声《圈子》之后，周炜才慢慢淡出了央视春晚的舞台。但原因绝非是周炜江郎才尽或者不受观众欢迎了，只是因为他工作越来越忙了。也是在 2015 年，周炜当上了二炮文工团的团长，走上了自己军旅生涯的巅峰。来到这个位置之后，周炜忙的不可开交，再搞文艺创作时，自然有些分身乏术。观众们因此好多年没在荧幕或者晚会上看到周炜，外界甚至还渐渐传出了他已经退圈的消息。时间就这样一天天的过去。一直到观众们渐渐要把周炜遗忘的时候，他却突然在 2021 年登上了热搜。只不过引起关注的方式并不体面，竟然是因为一场 " 骂人风波 "。逃不过的 " 郭冬临效应 "想必大家还记得，2021 年夏天，河南遭遇暴雨灾害。社会各界立刻行动起来，捐款捐物，尽己所能的支援救灾工作。周炜这时候也不甘落后，在社媒上录制了短视频为灾区加油。可评论区的声音却不太和谐，有人质疑周炜 " 不要光耍嘴皮子，捐款行动才是真 "。这话虽然说的不太好听，但网络风气就是这样，总少不了挑毛病的人。何况人家说的也不是全无道理。换了其他明星的话，可能要么一笑置之，要么感谢对方的提醒，都是比较体面的处理方式。让人想不到的是，这位网友却收到了周炜的账号发来的回怼：" 傻孩子，你就是我捐的啊，回家问问。"一位成名多年的演员，在同胞受灾的时候在网上跟一个陌生网友打嘴仗，实在是太有失身份了。于是不管周炜有理没理，网友们大都不愿意站在他这边，反而对他各种冷嘲热讽。见势不妙，周炜很快做出了回应，但是回应方式却又一次让网友们大感震惊。他竟然表示账号是被盗了，之前骂人的不当言论都是盗号者发表的。对于这番说辞，网友们大都不买账。还有网友顺藤摸瓜，发现周炜在骂人这方面早有前科。早在 2021 年 6 月的时候，有网友留言问周炜有没有改国籍。周炜也很上头的给出了一句" 你爷爷改了吗 "的回复。还有网友问 " 你们演出发票不 "，周炜则是不留情面的讥讽：" 发疯狗，你排第一？"如果说这次酿出风波是因为被盗号了，那么之前这不止一次的骂人 " 黑料 " 难道也都是被盗号了？这个所谓的 " 盗号者 " 到底存不存在，至今也没有定论，但周炜口碑的滑坡却是实打实的。自从这次 " 骂人风波 " 之后，周炜鲜少有演出的机会。2023 年，他好不容易参加了北京台春晚的录制，可惜也没能得到多少关注。许多影迷更是大失所望，纷纷脱粉。以致于周炜的社交平台人气黯淡，微博评论甚至常常只有可怜的个位数。从红极一时的春晚大腕儿，到如今无人问津、头发花白，周炜能怪谁呢？恐怕只能怪自己的口不择言，以致于之前二十多年辛苦打拼得来的口碑都打了水漂。其实，在娱乐圈里类似的事情发生的不少。像是另一位春晚小品巨星郭冬临，也曾在 2017 年时引发争议。当时郭冬临在北京台春晚表演小品《取钱》。剧情中有个骗子角色疑似用的是河南口音。结果引起观众不满，被批评涉嫌 " 地域黑 "。北京电视台因此遭到起诉，郭冬临也在网上被口诛笔伐了很久。从此之后网友们便常用" 郭冬临效应 "来指代娱乐圈那些一言不慎，连累口碑的事件。而因为一句脏话从春晚巨星沦落成落寞 " 白头翁 " 的周炜，显然又让 " 郭冬临效应 " 再次应验了。结语艺人其实是个 " 高危职业 "，一言不慎，就可能让自己多年的努力付诸东流。但也不必为此委屈，因为艺人们既然享受着外界关注和追捧。那就有责任为公众树立起正能量的榜样。如果做不到这一点的话，口碑崩塌也是必然的结果。希望周炜的经历能给娱乐圈的同行们提个醒。在享受名利的同时，也要谨言慎行，扛起肩头沉甸甸的责任，这才不愧对 " 明星 " 的身份。