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在中国，饺子是春节等传统节日中不可或缺的美食。而提到制作饺子，就不能不提一位技艺高超的教授——梁教授。近日，梁教授发布了一则制作稳住肉馅小水饺的视频，瞬间在网上引起了广泛关注。下面，就让我们一起来学习一下梁教授的独家秘籍，制作出美味又简单的小水饺吧！ 首先，让我们来了解一下梁教授的背景。梁教授是一位烹饪大师，擅长制作各种中式美食。他的烹饪技艺精湛，尤其在制作饺子方面有着丰富的经验。此次，他分享的稳住肉馅小水饺制作方法，既保留了传统饺子的美味，又简化了制作步骤，让更多人能够轻松学会。 下面，就让我们来详细了解一下梁教授的稳住肉馅小水饺制作步骤： 1. 准备食材：猪肉馅、韭菜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油、饺子皮。 2. 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。 3. 将韭菜洗净切碎，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。 4. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅，用手指轻轻按压，使肉馅与饺子皮粘合。 5. 将饺子皮对折，捏紧边缘，形成小水饺的形状。 6. 在锅中加入适量的水，待水开后，将小水饺放入锅中，煮至浮起，捞出即可。 梁教授在视频中强调，制作稳住肉馅小水饺的关键在于肉馅的腌制。只有将肉馅腌制得恰到好处，才能保证饺子口感鲜美。此外，他还分享了一个小技巧：在包饺子时，可以先在饺子皮上刷一层水，这样可以使饺子皮更加粘合，不易开裂。 在制作过程中，梁教授还提醒大家，韭菜的分量不宜过多，以免影响饺子的口感。同时，在煮饺子时，要待水开后再放入饺子，以免饺子粘连。 通过梁教授的详细讲解，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了一些烹饪技巧。相信在大家的努力下，一定能够制作出美味可口的小水饺。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺制作视频，为广大家庭主妇和美食爱好者提供了极大的帮助。在这个寒冷的冬天，让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的小水饺，温暖彼此的心。

北京时间9月30日晚上，新赛季亚冠精英联赛东亚区第2轮一场比赛，成都蓉城主场1-0击败江原FC，拿到首场正赛积分和胜利，一夜改写四川足球两大历史纪录。比起上海海港、上海申花，成都蓉城首次参加亚冠正赛，此前附加赛3-0大胜泰超球队曼谷联，创造了四川足球历史。半个月之前，成都蓉城迎来了队史亚冠首场正赛，最终客场1-2被韩国K联赛逆转绝杀，无缘队史正赛的第一分。现在，成都蓉城回到了主场，对手同样是来自韩国K联赛的江原FC，两队都是首次参加亚冠正赛，但江原FC已经拿到了首场胜利。出战这场比赛之前，成都蓉城已经连续三场不胜，包括过去两场中超连续打平，状态不在最佳。成都蓉城首发：1-蹇韬、2-胡荷韬、11-古尔芬克尔、26-元敏诚、28-杨帅、8-周定洋、10-罗慕洛、15-严鼎皓、16-杨明洋、58-廖荣祥、9-费利佩面对实力不算太强的江原FC，成都蓉城后防线压力不小。第10分钟，姜润求插上带球长驱直入到禁区，面对多名防守球员的围堵，一脚劲射太正，皮球被门将蹇韬扑出了底线。第11分钟，江原FC开出角球到门前，成都蓉城禁区内陷入乱战，对方球员一脚打门高出了横梁。第15分钟，江原FC获得前场右侧任意球，洪喆主罚直接攻门，皮球稍稍高出。顶住江原FC几波进攻之后，成都蓉城率先取得了进球。第35分钟，罗慕洛开出角球到后点，杨帅完成头球摆渡，周定洋禁区内凌空抽射破门，帮助成都蓉城1-0先下一城。这个进球，是成都蓉城队史的首个亚冠正赛主场进球，创造了四川足球的历史，现场四万多球迷瞬间陷入沸腾。上半场结束，成都蓉城暂时1-0领先江原FC。数据统计，成都蓉城控球率43%情况下，4次射门1次打正，就是来自周定洋的破门，创造1次破门良机且把握住，江原FC3次射门1次打正，没有创造绝佳良机。下半场，成都蓉城立足防守情况下，进攻端继续创造威胁攻势。第64分钟，古尔芬克尔前场与费利佩一次撞墙配合后突入禁区，因受到防守球员的干扰未能完成打门。最后补时四分钟，江原FC依然无法扳平比分，最终一球惜败，成都蓉城创造了两大历史，第一队史首个正赛积分，第二队史首场正赛胜利。