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自古以来，饮食文化便是中华民族文化的重要组成部分。在漫长的历史长河中，我们的祖先们积累了丰富的饮食经验，形成了独特的饮食文化。其中，肉质高干的高质量古代饮食，更是体现了古人对食物品质的极致追求。 肉质高干，指的是肉类在烹饪过程中，水分含量较低，口感鲜美，营养丰富。这种烹饪方式在古代就已经存在，并且被广泛应用于各种肉类食材。古代的肉类食材，如猪肉、牛肉、羊肉等，都是人们餐桌上的常客。而如何将这些食材烹饪得肉质高干、口感鲜美，则是古人智慧的结晶。 首先，古代的烹饪技术已经相当成熟。在古代，人们已经掌握了多种烹饪方法，如炖、煮、蒸、烤等。这些烹饪方法各有特点，能够使肉类食材在烹饪过程中保持肉质高干。例如，炖肉时，火候的控制至关重要。火候过大，肉质容易变得柴硬；火候过小，肉质则容易变得油腻。因此，古人通过长期的实践，总结出了炖肉的火候控制技巧，使得肉质既高干又鲜美。 其次，古代的食材选择十分讲究。在古代，人们追求的是食材的新鲜和品质。为了确保肉质高干，古人会选择新鲜的肉类食材。新鲜的肉类不仅口感鲜美，而且营养丰富。此外，古人还会根据季节和地域特点，选择适合的食材。例如，在夏季，人们会选择瘦肉较多的肉类，以降低油腻感；在冬季，则会选择脂肪较多的肉类，以增加身体的温暖。 再次，古代的调味品丰富多样。为了使肉质更加美味，古人使用了各种调味品。这些调味品不仅能够提升肉类的口感，还能够去除腥味，使肉质更加鲜美。例如，古代常用的调味品有盐、糖、酱油、醋、香料等。这些调味品在烹饪过程中的运用，使得肉质高干的同时，口感更加丰富。 此外，古代的饮食礼仪也体现了对肉质高干、高质量饮食的追求。在古代，饮食礼仪是人们生活中不可或缺的一部分。在宴请宾客时，主人会精心准备各种美食，其中不乏肉质高干的佳肴。这些美食不仅满足了人们的味蕾，更体现了主人的热情好客和对饮食文化的尊重。 总之，肉质高干的高质量古代饮食，是古人智慧的结晶。在古代，人们通过精湛的烹饪技术、严格的食材选择、丰富的调味品以及严谨的饮食礼仪，将肉质高干、口感鲜美的美食呈现在世人面前。这种饮食文化不仅丰富了我们的餐桌，更成为了中华民族宝贵的文化遗产。 如今，随着科技的进步和社会的发展，我们的饮食文化也在不断演变。然而，肉质高干的高质量古代饮食所蕴含的智慧和精神，依然值得我们传承和发扬。在追求美食的同时，我们更应该关注食物的品质，传承古人的饮食智慧，让我们的生活更加美好。

央视主持人大赛第二赛段已经落幕，今年大赛进行了垂直细分，只筛选新闻主播，所以在赛制设置上进行了很多创新设计。特别是在 36 进 18 强中，增设了搭档主播，配合选手一起完成新闻播报，很有亮点。对于选手来说，能和这么资深优秀的央视主播合作，也是一次非常宝贵的学习机会。既要搭配选手完成比赛，又要展示自我风采，央视在第二赛段共派出了六位实力主播，分别是：王春潇、何岩柯、宝晓峰、王言、沙晨、文静。康辉是中央广播电视总台新闻中心新闻播音部主任，副主任是王春潇，她是记者出身，在坐上主播台前有着丰富的记者经历。何岩柯，这几年最受重用的央视新闻主播之一，也是记者出身，后来受邀坐上主播台，2017 年在直播节目《朝闻天下》中，突遇国外重大新闻，他既在演播室口播最新消息，又连线国外的记者了解最新情况，还即时编译外媒有效信息，播音 + 连线 + 同传他一人全扛了！这次在岗位上的临时表现，让观众看到了他的实力。在主持人大赛上，当选手即兴评述发挥失利，时间还有剩余时，何岩柯总是能马上接过话，非常流利地说下去，进行有效地新闻输出。宝晓峰，《新闻联播》主播，能进央视新闻频道的新闻主播，是全国新闻播得最好的那批人，而能进《新闻联播》，那就是优中选优。宝晓峰今年还是《纪念中国人民抗日战争暨世界反法西斯战争胜利 80 周年大会》的电视解说员之一。王言，央视 " 七小福 " 之一，在央视新闻节目中出镜已经有 13 年了，央视很多大型特别节目，他都有参与。沙晨，从编辑到主播，沙晨在央视已经工作 23 年了，去年他还担任了第 2 届中国播音主持 " 金声奖 " 颁奖典礼主持人。文静，央视的女段子手，实力又强，段子又新，选手即兴评述结束，她接过话简单说的几句既生动又贴切，还很有深度。后台选手直呼幸好不是跟她比，哈哈哈哈。单个选手进行新闻播报，观众可能听不出他的播报实力怎么样，但是有一个厉害的央视新闻主播在旁边，观众一听，两相一对比，谁好谁次，真的一目了然。这也从侧面说明，在央视这个人人都是金子的平台，还能被观众记住并且喜欢，是需要真本事的。看第二赛段，不仅看选手们的比赛，更看央视这些王牌主播在节目上的出色发挥。