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本周数据平台本月监管部门通报最新动态:昨日业内人士传出行业新变化,梁教授教你制作稳住肉馅小水饺，美味又简单！

在中国，饺子是春节等传统节日中不可或缺的美食。而提到制作饺子，就不能不提一位技艺高超的教授——梁教授。近日，梁教授发布了一则制作稳住肉馅小水饺的视频，瞬间在网上引起了广泛关注。下面，就让我们一起来学习一下梁教授的独家秘籍，制作出美味又简单的小水饺吧！ 首先，让我们来了解一下梁教授的背景。梁教授是一位烹饪大师，擅长制作各种中式美食。他的烹饪技艺精湛，尤其在制作饺子方面有着丰富的经验。此次，他分享的稳住肉馅小水饺制作方法，既保留了传统饺子的美味，又简化了制作步骤，让更多人能够轻松学会。 下面，就让我们来详细了解一下梁教授的稳住肉馅小水饺制作步骤： 1. 准备食材：猪肉馅、韭菜、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油、饺子皮。 2. 将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜末、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。 3. 将韭菜洗净切碎，加入腌制好的肉馅中，搅拌均匀。 4. 取一张饺子皮，放入适量的肉馅，用手指轻轻按压，使肉馅与饺子皮粘合。 5. 将饺子皮对折，捏紧边缘，形成小水饺的形状。 6. 在锅中加入适量的水，待水开后，将小水饺放入锅中，煮至浮起，捞出即可。 梁教授在视频中强调，制作稳住肉馅小水饺的关键在于肉馅的腌制。只有将肉馅腌制得恰到好处，才能保证饺子口感鲜美。此外，他还分享了一个小技巧：在包饺子时，可以先在饺子皮上刷一层水，这样可以使饺子皮更加粘合，不易开裂。 在制作过程中，梁教授还提醒大家，韭菜的分量不宜过多，以免影响饺子的口感。同时，在煮饺子时，要待水开后再放入饺子，以免饺子粘连。 通过梁教授的详细讲解，我们不仅学会了制作稳住肉馅小水饺的方法，还了解到了一些烹饪技巧。相信在大家的努力下，一定能够制作出美味可口的小水饺。 总之，梁教授的稳住肉馅小水饺制作视频，为广大家庭主妇和美食爱好者提供了极大的帮助。在这个寒冷的冬天，让我们一起动手，为家人和朋友制作一份美味的小水饺，温暖彼此的心。

美国广播公司 ( ABC ) 17 日宣布，将 " 无限期 " 停播主持人吉米 · 基梅尔的深夜脱口秀节目，原因是基梅尔在节目中对美国知名保守派活动人士查理 · 柯克遭枪杀事件发表的言论引发争议。停播决定得到美国总统特朗普的 " 庆贺 "，但遭到不少民主党人士诟病。拼版图片，美国知名保守派活动人士查理 · 柯克（左）、美国总统特朗普（中）、美国《吉米 · 基梅尔秀》主持人基梅尔（右）" 炮轰 MAGA" 招致停播 据美联社报道，" 名嘴 " 基梅尔在 15 日和 16 日晚播出的《吉米 · 基梅尔秀》节目中多次谈及柯克遭枪杀事件，称在 " 让美国再次伟大 " ( MAGA ) 阵营中，有很多人正利用柯克遇害一事为自己谋利。基梅尔在 15 日的节目中说：" 上周末我们见证了新的底线突破，MAGA 阵营极力试图将枪杀柯克的凶手描绘成与他们无关的人，并竭力从中捞取政治筹码。"他还抨击了特朗普得知柯克遇刺身亡后的反应以及联邦调查局局长卡什 · 帕特尔在案件调查中的表现。16 日节目中，基梅尔再次就这个话题发表抨击言论。事后，美国联邦通信委员会主席布伦丹 · 卡尔敦促地方广播公司停播《吉米 · 基梅尔秀》。他暗示，如果这档节目存在 " 歪曲性 " 评论，委员会可能展开调查，相关播出机构或被罚款或吊销执照。随后，美国最大地方广播集团之一耐思星传媒集团宣布，在 " 可预见的未来 " 不再播放《吉米 · 基梅尔秀》。耐思星传媒集团旗下许多地方电视台为 ABC 附属台。17 日晚些时候，ABC 一名发言人说："《吉米 · 基梅尔秀》将无限期停播。" 但未进一步说明停播原因。基梅尔尚未就此事作出回应，他的合同将于 2026 年 5 月到期。一名知情人士告诉美国消费者新闻与商业频道，基梅尔没有被解雇，ABC 所属华特迪士尼公司高层计划与其沟通。《吉米 · 基梅尔秀》自 2003 年开播，在截至今年 5 月的播出季中，平均每期收视人数达 157 万人次。9 月 17 日，人们从美国洛杉矶好莱坞大道上的吉米 · 基梅尔脱口秀演播室外走过。新华社 / 美联批评者称停播决定 " 破坏言论自由 " 特朗普 17 日在社交媒体平台 " 真实社交 " 上对 ABC 的停播决定表示肯定：" 这对美国来说是个好消息。祝贺 ABC 终于鼓起勇气做了该做的事 "。他同时抨击美国全国广播公司 ( NBC ) 脱口秀节目主持人吉米 · 法伦和塞思 · 迈耶斯。多名民主党人士则批评这一决定破坏言论自由，包括美国参议院民主党领袖查克 · 舒默、联邦通信委员会中唯一的民主党籍委员安娜 · 戈麦斯、民主党籍伊利诺伊州州长杰伊 · 罗伯特 · 普里茨克等。民主党籍国会参议员埃德 · 马基在社交媒体 X 平台上说：" 这就是审查制度在起作用。联邦通信委员会主席因基梅尔的言论威胁 ABC 和迪士尼公司。几个小时后节目就被停播了。"与此同时，保守派活动人士和媒体对 ABC 的停播决定表示欢迎，称基梅尔评点柯克遭枪杀的言论，足以让他的脱口秀节目停播。《纽约 . 时报》评论称，各方对于基梅尔脱口秀停播的反应也反映出 " 美国党派分歧 "。柯克是美国非营利组织 " 美国转折点 " 联合创始人，也是特朗普支持者阵营中最具影响力的 " 网红 " 之一。柯克 10 日在犹他州奥勒姆市的犹他山谷大学演讲时遭枪击身亡，终年 31 岁。作案嫌疑人泰勒 · 鲁滨逊 11 日晚被逮捕，16 日被正式起诉，如罪名成立，鲁滨逊可能面临死刑。柯克遇刺身亡在美国社会引发激烈讨论。据美国媒体 13 日报道，已有 15 人因发表批评柯克的 " 不当 " 言论被解雇或停职。柯克的支持者警告，针对柯克之死发表不尊重言论会有 " 可怕 " 后果。多家媒体指出，" 柯克之死 " 凸显了美国政治暴力和政治极化的升级，美国或正面临一个新的政治暴力时代。事发后，一项面向美国成年人的民意调查显示，大约 63% 的调查对象认为美国人谈论政治话题的激烈方式很大程度上助长了政治暴力，而大约 71% 的人赞同 " 美国社会已破裂 " 这一说法。（记者：刘曦）