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生物膜，作为生命体系中不可或缺的一部分，自其被发现以来，就一直是科学家们研究的焦点。生物膜不仅构成了细胞的基本结构，还在细胞内外物质交换、信号传递和能量代谢等生命活动中扮演着重要角色。今天，让我们一起来揭开“一边膜上面一边下面膜”的神秘面纱。 生物膜是由两层磷脂分子构成的，这种结构被称为“双分子层”。在这个双分子层中，磷脂分子的头部朝向水相，尾部则相互靠近，形成一个稳定的界面。然而，在生物膜中，除了磷脂分子外，还存在着各种蛋白质、糖类和脂质等生物大分子，它们在膜上形成不同的结构域，共同完成细胞的各种生理功能。 “一边膜上面一边下面膜”这一概念，主要指的是生物膜中蛋白质和脂质分子的分布情况。具体来说，就是生物膜上层的蛋白质和脂质分子与下层的蛋白质和脂质分子在种类、数量和功能上存在差异。 首先，从种类上来看，上层和下层的蛋白质和脂质分子存在差异。上层蛋白质主要参与物质的跨膜运输、信号传递和细胞识别等功能；而下层蛋白质则更多地参与维持生物膜的稳定性和形态。此外，上层脂质分子以磷脂为主，而下层脂质分子则以胆固醇为主，胆固醇的存在有助于降低生物膜的流动性，从而维持细胞的正常生理功能。 其次，从数量上来看，上层和下层的蛋白质和脂质分子也存在差异。研究表明，上层蛋白质和脂质分子的数量约为下层的两倍。这种差异可能与生物膜上层的生理功能密切相关，如物质的跨膜运输和信号传递等。 此外，从功能上来看，上层和下层的蛋白质和脂质分子也存在差异。上层蛋白质主要参与物质的跨膜运输和信号传递，而下层蛋白质则更多地参与维持生物膜的稳定性和形态。这种差异使得生物膜具有不同的结构和功能，从而适应细胞在不同环境下的生理需求。 在生物膜研究中，科学家们发现了一种特殊的膜结构——“不对称膜”。不对称膜是指生物膜上下层在蛋白质和脂质分子种类、数量和功能上存在显著差异的膜结构。不对称膜在细胞的生命活动中具有重要作用，如细胞识别、信号传递和物质运输等。 总结来说，“一边膜上面一边下面膜”这一概念揭示了生物膜在结构和功能上的复杂性。通过对生物膜的研究，科学家们不仅可以深入了解生命活动的奥秘，还可以为药物设计和治疗疾病提供新的思路。在未来的生物膜研究中，我们期待有更多关于生物膜不对称性的发现，为人类健康事业作出更大的贡献。

近日，据红星新闻报道，社交平台兴起奶茶 " 蹿稀营销 "，相关话题登上热搜。相关视频的呈现方式为，博主买奶茶，店员附赠一大摞纸巾。博主介绍该饮品并饮用后，画面切至其手持纸巾快步走向卫生间。记者注意到，多个品牌的奶茶产品均有相关视频、图文在社交媒体平台发布，其中包括茶颜悦色 " 加 0.99 元得一份益生菌 "、古茗果蔬系列、COCO 火龙果酸牛奶、奈雪酸奶昔、blueglass 等。这些奶茶因其 " 通畅 " 的效果被网友戏称为 " 新型泻药 "。有网友在点评软件晒出就诊记录，称自己喝完某品牌酸奶后呕心目眩、浑身无力，持续腹泻、呕吐，去医院检查出急性肠胃炎。有不少网友质疑这些品牌宣传导向不良，认为这更像是食物不干净的表现。但也有网友认为，下单时页面已有相关产品提示，无可厚非。 记者发现，今年以来，奶茶品牌密集推出 " 畅轻 " 款奶茶，在原料中添加果蔬或益生菌。其中，有部分品牌的产品在详情中标注：" 脾胃虚弱人群请酌情饮用。" 医生提醒：" 一泻千里 " 不是 " 排毒 " 南京市中西医结合医院肛肠科主任中医师王元钊提醒，很多人认为" 拉肚子就是排毒 "，这是大错特错！频繁腹泻会导致肠道黏膜绒毛受损，影响营养吸收；引起电解质紊乱，比如低血钾可引发心律失常；导致肠道菌群失调，增加肠息肉风险。‌ 如果喝了之后出现身体不适情况，一定要及时就医。医生指出，高浓度益生菌酸奶含量远超日常推荐用量的 5 到 10 倍，易致肠道菌群紊乱，引发胀气、腹泻等不适。其膳食纤维含量也较高，过量会使肠道蠕动加速，大便体积增加。此外，酸奶温度低，对肠道有物理性刺激，也会助于通便。但腹泻并非排毒，不能减脂，且免疫力低下者、胃肠道功能弱者（如小儿、老年人、孕产妇）不适合饮用。凌雁管理咨询首席咨询师、食品及餐饮行业分析师林岳认为，" 窜稀 " 营销暗含排毒、瘦身等功能，这种噱头模糊了食品、保健品的边界，缺少必要的风险警示。从品牌方来讲，在产品研发方面应谨慎行事，不应过度宣传。对此，新京报发表评论称——奶茶是一种高频消费饮品，而腹泻则是健康问题。商家故意用 " 蹿稀 " 这样的俚语表达，意图将健康问题娱乐化，消解了食品安全的严肃性。而且，这种对人的疾病戏谑化的用语，也是对消费者的不尊重。商家的本意，固然是想凸显其产品中 " 添加了益生菌 / 果蔬成分 "，契合市场追捧 " 畅轻 " 款的潮流，" 蹿稀 " 暗含排毒、瘦身等功能，也可以说正中年轻人下怀。此类营销，利用了年轻人 " 玩梗 " 的心理，以 " 戏谑 " 包装商业意图，实则是在消耗品牌信誉和社会信任。需明白的是，真正有创意的营销应建立在尊重用户、传递价值的基础上，而非总想着利用社交媒体 " 争议即流量 " 的传播特性，吸引关注。