今日研究机构传递研究成果,探寻美食珍品——罕见一线天白馒头

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官方技术支援专线:昨日官方渠道披露行业成果,探寻美食珍品——罕见一线天白馒头

在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，各地特色小吃琳琅满目。在众多美食中，有一种罕见的精品——一线天白馒头，以其独特的口感和制作工艺，成为了美食爱好者的心头好。 一线天白馒头，顾名思义，其最大的特点就是其独特的形状。这种馒头的形状犹如一线天，中间有一条明显的缝隙，因此得名。这种馒头的制作工艺十分讲究，需要选用上等面粉、优质酵母和纯净水，经过精心发酵、揉面、整形、蒸制等多道工序，才能制作出如此美味的白馒头。 一线天白馒头的口感十分独特，外皮柔软细腻，内里松软可口。当你轻轻咬一口，馒头的香气便扑鼻而来，让人陶醉。馒头的中间那条缝隙，更是别有一番风味，让人在品尝的过程中，仿佛能感受到一线天的壮丽景色。 一线天白馒头的制作工艺十分复杂，需要经过多次发酵和揉面。首先，选用优质面粉，经过充分搅拌，加入适量的酵母和纯净水，进行第一次发酵。待面团发酵至两倍大时，将其取出，反复揉搓，直至面团表面光滑。然后，将面团分割成若干小份，逐一揉圆，形成馒头的形状。接下来，将馒头放入蒸锅中，进行二次发酵。待馒头再次发酵至两倍大时，即可开火蒸制。 一线天白馒头的制作过程中，最考验厨师的技艺的就是整形环节。为了使馒头呈现出一线天的形状，厨师需要将面团轻轻压扁，然后用手指在中间轻轻一划，形成一条明显的缝隙。这个过程需要极高的技巧和耐心，稍有疏忽，就会影响馒头的最终形状和口感。 一线天白馒头不仅口感独特，而且营养价值丰富。面粉中的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，在蒸制过程中得以充分保留。因此，一线天白馒头不仅是一种美味的食物，更是一种健康的食品。 在我国，一线天白馒头主要分布在北方地区，尤其是山西、陕西等地。这些地区的厨师们，凭借世代相传的技艺，将一线天白馒头制作得越来越好。如今，一线天白馒头已经成为了北方地区的一种特色美食，吸引了越来越多的美食爱好者前来品尝。 总之，一线天白馒头作为一种罕见的精品美食，以其独特的形状、口感和营养价值，成为了美食爱好者的心头好。在今后的日子里，我们期待一线天白馒头能够发扬光大，让更多的人品尝到这份美味与健康的美食佳肴。

韩国水原地方法院 23 日对造成重大人员伤亡的 " 华城电池厂火灾 " 一案作出一审判决，判处涉事企业代表朴淳瓘（音）有期徒刑 15 年。韩国水原地方法院当天以违反《重大灾害处罚法》、违反《产业安全保健法》等罪名，对朴淳瓘作出上述判决。韩联社的报道说，这是自 2022 年韩国实施《重大灾害处罚法》以来，相关案件中判处的最高刑期。法院认定，朴淳瓘违反保持紧急出口和疏散通道畅通的义务，未能履行确保安全保健的责任，与员工死亡之间存在因果关系。韩国媒体报道称，法院认为 " 此次火灾事故导致 23 人死亡，情节极其严重，因此需要与之相称的严厉惩罚 "。当天，法院还以违反《产业安全保健法》、业务过失致人死伤等罪名，判处朴淳瓘之子、涉事企业总括本部长朴重彦（音）有期徒刑 15 年、罚款 100 万韩元。2024 年 6 月 24 日，位于韩国京畿道华城市一座电池制造工厂发生火灾，造成 23 人遇难，其中包括 17 名中国公民。韩国警方、雇佣劳动部组成的 " 华城电池厂火灾 " 事故调查组去年 8 月公布的调查结果显示，该电池厂一直采用调包等方式通过质量检查，生产过程粗制滥造，最终导致不良电池产品起火并造成重大人员伤亡。2024 年 6 月 24 日，消防员在韩国京畿道华城市的电池工厂火灾现场灭火。图源：新华社