近期行业报告发布新研究成果,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

英超第 3 轮比赛，阿森纳客场 0-1 不敌利物浦，迎来赛季首败。本场比赛，阿森纳主力中卫萨利巴开场不到 5 分钟便因伤退场。在英超最难踢的客场，阿尔特塔大手一挥换上了 21 岁的新援莫斯克拉。面对强大的利物浦进攻阵容，莫斯克拉没有让枪迷们失望。他在后防线上超越年龄的成熟表现，完全不逊色于前辈萨利巴。赛后，不少枪迷在社交媒体上称赞了莫斯克拉的表现，认为球队夏窗 1500 万欧引进他赚大了。萨利巴受伤下场，对于阿森纳而言是一个意外。他在阿森纳效力期间表现得相当耐用。他除了在 2022-23 赛季的最后两个月因背伤缺席。除此之外，只有一次缺席过多场比赛——去年 1 月的腿筋受伤。萨利巴的受伤离场，让阿森纳球迷显得有些不安。因为在替补席上，他们坐着的是 21 岁的莫斯克拉。在本场比赛之前，莫斯克拉仅在酋长球场对阵利兹联的比赛中替补出场过 1 次。而这一次，他要在客场面对英超卫冕冠军利物浦队。然而，这位 21 岁的小将经受住了考验。在很多方面，莫斯克拉踢球的方式与萨利巴相似。他在球上很自信，具备从防守中带球出来的能力。在他登场之后，利物浦试图高位逼抢他，但莫斯克拉控球十分自信，没有被这样的场合所吓倒。据 Sofascore 统计，这位夏季新援传球成功率为 92%，赢得了四次中的五次争抢（成功率为 80%）。他还 3 次夺回球权，2 次完成抢断。若非索博的一脚神仙球，莫斯克拉和他的队友们至少能在客场带走一分。对于莫斯克拉的表现，阿尔特塔也寄予了肯定。在接受采访时，塔帅表示：" 感谢上帝，我们有莫斯克拉，这是我们第一次在英超联赛中使用他。他的首秀，没想到在安菲尔德会这样，我认为他真的，真的很好。"莫斯克拉的英超首秀，实际上是在酋长球场替补对阵利兹联的比赛。但这一场与利物浦的比赛，才是对他能力真正的考验。很显然，这位西班牙 U21 队的主力中卫经受住了考验。阿森纳将在国际比赛日之后对阵诺丁汉森林。如果萨利巴被认为不适合比赛，莫斯克拉可能会首次与加布里埃尔搭档首发。很显然，阿森纳夏窗仅花 1500 万欧元签下莫斯克拉真的赚大了。这一次，枪手捡到宝了！