近日行业报告更新重大进展,吃鸡美食探秘：探寻鸡肉的独特口感之旅

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专家技术支援专线:近日监管部门发布重要信息,吃鸡美食探秘：探寻鸡肉的独特口感之旅

鸡肉，作为我国餐桌上常见的食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。而“吃鸡”一词，更是成为了现代流行语，代表了轻松愉悦的聚餐氛围。那么，吃鸡究竟是什么口感呢？今天，我们就来一起探寻鸡肉的独特口感之旅。 一、鸡肉的口感特点 1. 鲜美多汁 鸡肉的鲜美口感是其最为显著的特点。在烹饪过程中，鸡肉中的蛋白质和脂肪会充分释放，使得鸡肉呈现出鲜美的味道。无论是白切鸡、红烧鸡块还是烤鸡，都能让人回味无穷。 2. 软嫩弹牙 鸡肉的肉质细嫩，富有弹性。烹饪得当的鸡肉，口感软嫩，入口即化。这是因为鸡肉中的肌肉纤维较为细小，使得烹饪后的鸡肉更加柔韧。 3. 营养丰富 鸡肉不仅口感鲜美，而且营养价值高。鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，对人体健康大有裨益。 二、吃鸡的口感变化 1. 烹饪方式的影响 不同的烹饪方式，会使得鸡肉的口感产生微妙的变化。例如，蒸鸡口感鲜嫩，炖鸡肉质软烂，烤鸡则外焦里嫩，各具特色。 2. 鸡肉部位的不同 鸡肉的口感还受到部位的影响。鸡胸肉肉质较为紧实，适合煎、炒等烹饪方式；鸡腿肉肉质鲜嫩，适合炖、煮等烹饪方式；鸡翅肉质鲜美，适合烤、炸等烹饪方式。 3. 烹饪时间的长短 烹饪时间的长短也会影响鸡肉的口感。烹饪时间过短，鸡肉可能不够熟透，口感生硬；烹饪时间过长，鸡肉则可能变得干柴，失去鲜美的口感。 三、如何品尝出鸡肉的口感 1. 观察肉质 在烹饪过程中，观察鸡肉的肉质变化，可以判断其口感。如肉质呈现出紧实、有弹性，则说明烹饪得当。 2. 尝试不同烹饪方式 尝试不同的烹饪方式，可以品尝到鸡肉的不同口感。如煎、炒、炖、烤等，都能带来独特的口感体验。 3. 注意火候掌握 烹饪火候的掌握对鸡肉口感至关重要。火候过大，鸡肉可能变得干柴；火候过小，鸡肉可能不够熟透。因此，烹饪时要根据食材和烹饪方式调整火候。 总之，吃鸡的口感丰富多样，让人回味无穷。通过了解鸡肉的口感特点、烹饪方式以及火候掌握，我们可以在享受美食的同时，更好地品味鸡肉的美味。在今后的日子里，让我们共同探寻鸡肉的口感奥秘，享受美食带来的愉悦时光。

没有一个小众性癖真能保持小众，一旦时尚单品化，就会被没轻没重的内娱借去更新词库。比如泥塑、ABO、小妈文学 …… 比如—— " 嬷 "。过去一年，如果说电影圈是魔童降世，内娱就是嬷童降世。去年底《士兵突击》文艺复兴，王宝强让大家见识了什么叫 " 被嬷 "（《王宝强刘晓庆，谁是互联网第一魅魔》）。近期《赴山海》中成毅被嘲 " 粉色娇嫩 "，又引发了一轮关于男艺人 " 自嬷 " 的讨论。而中等冲浪速度的朋友，恐怕还尚未厘清究竟何为 " 嬷 "。" 嬷嬷 " 一词出自耽美同人圈，约等于过去的受腐唯。所谓 " 腐唯 "，普通 CP 粉是对双方都有感情，攻腐唯或受腐唯则明明白白只为一人，只不过爱的方式是嗑 CP。官配不够还要拉郎，拉郎越多爱得越深。于是在同人圈的互撕与自嘲中，攻腐唯被比作皇帝身边的公公，受腐唯被比作女主贴身的嬷嬷。作为动词的 " 嬷 " 也由此诞生。嬷某人，就是将其置于 CP 中接受的一方，认为 TA 值得所有人的爱慕与觊觎。但情况仍然十分复杂。是什么让人嬷性大发，对着胡茬老叔喊出 " 小女孩 "" 妈妈 "？嬷是否已成为内娱的吸粉捷径，又诞生了哪些实用方法？小嬷怡情、狂嬷猎奇，明星自嬷的尺度在哪？今天，就让硬糖君带您走近 " 嬷嬷 " 这个神秘群体。法外狂嬷从《古剑奇谭》《伪装者》《琅琊榜》相继热播的 2014-2015 年算起，内娱将同人 CP 文化引入宣发已超过十个年头。期间有过 "227" 这样的不快，但总体还是蜜月居多。" 嬷嬷 " 便是其发展到新时期的一股螺蛳粉般充满异味却谜之吸引的力量。嬷嬷与大家已经熟悉的泥塑、妈粉有一定重合，但也不完全。泥塑即逆苏，是将喜欢的人物性转，指男为女，指女为男。而公嬷的重点在于攻受划分，在男男配对中亦可完成。妈粉与嬷嬷可能都会幻想某人被宠爱，但前者是保护欲占上风，后者则往往带有性化、凝视甚至玩弄的意味。宠爱是爱，抹布也是爱。那么问题来了，为何近两年嬷风大盛呢？从同人文化的角度，这是同人女更新换代与互联网语言通货膨胀的结果。无论互撕还是示爱，语言的烈度要不断提升才足够有力、足够标新立异。当社交成为同人或追星的重要一环，当段子口嗨成为碎片产出的一种方式，许多旧的黑话、平实的表达已不够用了。此外，嬷也是一种更直接的爱欲抒发。硬糖君始终认为，过去腐向同人的兴盛，有一部分原因在于 80、90 后相对含蓄，有时需要通过攻方或是同人作者的上帝视角来凝视喜爱的男性人物。而现在年轻人更加坦诚，梦女与嬷嬷便大行其道。梦女是幻想自己与所爱人物之间的故事，不再迂回。嬷嬷也不同于旧式嗑 CP，攻方的工具人感很强，甚至可以没有一个具体的攻方，直接用言语将其亵渎一通。而从追星的角度，嬷是粉丝对自身主体性的强调，是一种典型的 " 站起来追星 "。她们视艺人为玩物，直接抢夺其解读权。可以说，嬷嬷有一定的乐子人属性，什么同人规则怪谈、内娱饭圈规矩，都是其热衷挑战的对象。自然，这也让嬷嬷在整个粉丝群体中的处境比较微妙。一方面，嬷嬷通常产出能力强、讲话有梗，容易吸引同好，更能为角色与演员赋魅。这对王宝强、于和伟这个级别的艺人来说是锦上添花，对新人更是一次有力托举，有助于其快速刷出存在感、聚合并转化粉丝。从《狂飙》《封神》到《九龙城寨》《捕风追影》，凡是同人生态蓬勃的男性群像作品，都存在嬷学受益者。但另一方面，纸片人无人权，真人却有人权。嬷嬷每次出圈，基本都是因为嬷言嬷语太过猎奇。可想而知，当艺人走到会被网友与营销号紧盯着审判的高度，嬷嬷就会成为 " 不稳定因素 "。结局往往就是被已成型的粉圈割席，自立山头或是流窜去下一个圈子。嬷法有别公嬷界有一段永流传的经典，UP 主 " 玛丽莲凯奇 " 的整活儿视频《浅析什么样的男角色容易被嬷》。6 分钟下来，结论是：只要呼吸就可能被嬷。该视频下的高赞评论这在某种程度上可以解释，为什么上半年 " 嬷欲爽 " 的代表人物还是灰头土脸的王宝强，下半年却换古偶小媚娃引领自嬷话题。这是两种不同的爽法，很可能也是两派不同的嬷嬷，互相都觉得对方异食癖。硬糖君试总结其嬷法精义：一为 " 反差萌 "，一为 " 美强惨 "。" 反差萌 " 派就是令大众难以理解的那类，包括但不限于：老叔（于和伟、张颂文、张译、李乃文），老实人（王宝强、白客），硬汉（吴京、《九龙城寨》《捕风追影》卡司），男频男主（张若昀、杨洋、王鹤棣），以及直男味儿冲天的 rapper。嬷这一类男星，抢夺的不仅是对艺人的解读权，更是对男人的解读权。什么爹味登味、父父子子统统拆个干净，一股脑装进恨海情天的同人女叙事，再吞吐出新的标签：白发老叔可以是可爱妹宝，喋血狠人理当是寡妇小妈。如此一来，男艺人原本距离这些标签越远，用嬷法将其重塑的成就感就越强。这种心理不难理解，而为何嬷法能够屡屡奏效呢？一方面，许多实力演员日积月累，确实会沉淀出独特的、或者多变的荧幕气质，引人解读。另一方面，嬷本身是一种同人行径，脱离不开搞 CP 的语境，而这一派的嬷点正是在互动中形成、被爱恨所固定：安欣是京海圣女，龙卷风是城寨的美丽传说，许三多是军中唯一纯白的茉莉花 ……令人沸腾的可能不是男演员的外型，而是他在男性群体中担当的角色。硬糖君一度也难以直视宝强嬷，然而《棋士》中他一面被情敌老总羞辱，一面被年下土狗纠缠，一面又与亲哥相爱相杀，很难不 " 理解、质疑、成为 "。" 美强惨 " 派则更符合大众刻板印象，泥嬷一体：双男主剧的受方（肖战、檀健次、张新成），古偶破碎美人（成毅、罗云熙），男频妖艳反派（刘端端），以及白幼瘦可能还带点女相的爱豆。不难看出，相比前一派，这一派走向自嬷的概率要高许多。原因可能在于，这一派的嬷点更多来源于自身的人设、演绎、妆造，对外界依赖较少。复制难度低，自嬷诱惑大。比如成毅，说起来嬷嬷不少，其实并无真正出圈的男男 CP，最艳名远播的是他单人的破碎吐血戏。这种能力无疑掌握在演员自己手里。刘端端也将表演风格从《庆余年》带到了《折腰》。至于人设，别的不说，美强惨其实是国剧中长久存在的一类吸粉角色，只不过不同时代的叫法与搞法不同，想找到或者想打造下一个并不难。能被称作古偶美男念念不忘的，多半有些战损名场面傍身。焦恩俊在《小李飞刀》里一面惨兮兮一面万人迷，放现在怕不是要被嬷得天昏地暗。小嬷怡情，自嬷不行被嬷很多时候是人物富有生命力与性张力，解读空间大、二创价值高的体现，起码对演员来说并非坏事。没有香气的花是不吸引狂蜂浪蝶，可那对于角色塑造来说多失败啊。比较微妙的是，嬷嬷将男人放在与女性相似的处境中去凝视、去羞辱，看似是贬损，实则能够为对方附加一层免责或是洗白 buff ——他已经沦落为我们的玩物了，你路人还想怎么样呢？很多时候，这样的嬷法便能为设定单薄的反派拉起一支狂热拥簇；或是中和掉人物身上有毒的 " 男子气概 "，助其在新时代吸粉；甚至在艺人因私生活塌房时力挽狂澜，在娱乐化恶搞中将事情轻松揭过。如此，对于艺人与内容来说，其实是 " 小嬷怡情 "。如今平台与流量小生都将男频剧视为破圈转型、吸引增量用户的希望，男主好嬷其实就是一条终南捷径。从昔日的《全职高手》叶修到新晋的《道诡异仙》李火旺，能在小说阶段就自然出圈、开始 IP 化的起点男频文，男主嬷嬷都不少。到影视化阶段，能否成功去 " 男味儿 " 更决定了男频剧的上限。《凡人修仙传》播出期间，# 皇后杀了皇后杨阳嬷了杨洋 # 的词条曾登上热搜，称赞的就是女性导演的镜头消解了中毒失身这种古早套路的恶俗感。杨洋今夏能够口碑翻身，在女凝中成功去油，这一点至关重要。类似的成功案例还有《庆余年》《藏海传》。而邓科搭王鹤棣、男上加男的《大奉打更人》就稍逊一筹，明明有热播的数据，口碑却略显尴尬。但嬷法虽好，个中尺度却要好好把握。曾经群众说，男明星觉得自己帅的时候就完了。现在则变成，男明星开始自嬷就完了。这很真实。其实，在戏外造型与营业上有些小巧思无可厚非，即便被嘲急功近利也只是在饭圈内部，外人压根听不懂。而这次成毅之所以惹众怒，" 小孕妇 " 一类的嬷言嬷语被挖出来示众，正是因为流量明星的媚粉需求左右了内容创作。国剧已经很预制菜了，流量明星还要不断复制粘贴、凸显自身那三板斧，搞大众吃不下的粉丝特供饭，怎不令人窝火？抨击艺人自嬷，本质还是对流量明星话语权过重感到不满。这类问题不止出现在男艺人身上，只要话语权足够，流量花也能炮制自己的自嬷大剧，如赵露思 " 抑郁 " 前的最后一部古偶《珠帘玉幕》。事实上，在自嬷已经走出同人圈、成为一种普遍社会心理的当下（" 娇牛马文学 "），女艺人的自嬷剧更能帮我们看清自嬷的陷阱。嬷是将他人置于客体位置，去弱化去凝视。自嬷则是将自己的苦痛景观化并且极致表现，指望看客关注，并认同其中的审美价值。说到底，老叔们很少对泥塑嬷嬷应激，是因为所谓被拉下第一性的困境压根只存在于粉丝的遐想中，无损于其现实已经得到的一切，嬷来嬷去都是情趣。自嬷、特别是弱者的自嬷，则只能鼓励不断向下。