本月行业报告公开新研究成果,一阴吞两阳的独特烹饪技巧：如何制作美味佳肴

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在中国传统烹饪中，一阴吞两阳是一种独特的烹饪技巧，它巧妙地运用食材的阴阳属性，以达到平衡营养、美味可口的效果。这种烹饪方法不仅体现了中国饮食文化的深厚底蕴，也展示了厨师的精湛技艺。那么，一阴吞两阳究竟是如何制作的呢？下面，我们就来详细了解一下。 一阴吞两阳，顾名思义，就是将两种阳性的食材与一种阴性的食材搭配在一起，通过烹饪手法，使阴性的食材“吞”下两种阳性的食材，从而实现阴阳平衡。以下是一阴吞两阳的制作步骤： ### 1. 选择食材 首先，我们需要选择合适的食材。一阴吞两阳的阴食材通常选用豆腐、莲藕、银耳等具有滋阴润燥功效的食材。阳食材则可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等富含蛋白质和能量的食材。 ### 2. 准备食材 将选好的食材清洗干净，切成适合烹饪的形状。例如，豆腐可以切成小块，鸡肉切成丝，莲藕切成片等。 ### 3. 烹饪技巧 （1）炒制：将阳食材先进行炒制，使其表面微黄，口感更加鲜美。炒制过程中，可以加入适量的盐、酱油、料酒等调味品。 （2）炖煮：将炒好的阳食材与阴食材一起放入炖锅中，加入适量的清水，用中小火炖煮。炖煮过程中，要不断搅拌，防止食材粘锅。 （3）调味：待食材炖煮至熟透，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品。 ### 4. 烹饪时间 一阴吞两阳的烹饪时间较长，一般需要炖煮1-2小时。这样可以使食材的味道更加鲜美，营养更加丰富。 ### 5. 装盘上桌 待食材炖煮至熟透，将炖好的菜肴盛出，放入盘中，即可上桌享用。 ### 6. 注意事项 （1）选择食材时，要注重食材的新鲜度，以保证菜肴的口感和营养价值。 （2）炖煮过程中，火候要适中，避免食材烧焦或炖煮时间过长，导致营养流失。 （3）调味品的使用要适量，以免影响菜肴的原味。 一阴吞两阳的烹饪技巧，既体现了中国饮食文化的独特魅力，又为我们的餐桌带来了丰富的营养和美味。通过掌握这一技巧，我们可以在日常生活中，为自己和家人制作出既健康又美味的佳肴。

9 月 16 日，AUDI 首款战略车型奥迪 E5 Sportback 正式上市，全系推出 4 款配置车型，臻享价 23.59 万起。奥迪 E5 Sportback 作为奥迪全新电动车设计语言在华的首发产品，通过五轮用户调研，融合轿跑和瓦罐这两个奥迪经典车身形式，打造出具有未来感的造型。内饰以结构化建筑美学为基调，采用清晰的横向分层布局，将天然实木材质与舒适科技有机融合。奥迪 E5 Sportback 全新一代超感互动数智座舱，集中国智能电动科技于一身，更懂中国用户。全新 AUDI OS 操作系统搭载高通骁龙 8295 车规级芯片，带来 iPhone 式的车机交互体验。座舱中央搭载的奥迪助手，依托深度定制的火山引擎大语言模型 " 豆包 "，如同 iPhone 的 Siri，能够实现强大的语义理解、多轮对话及车控交互能力。中央扶手区的奥迪智慧岛与苹果 touch bar 有异曲同工之妙，集成 50 多项可定制快捷盲操功能。在辅助驾驶领域，奥迪是首个与中国科技公司 Momenta 达成深度合作的豪华汽车品牌，双方共同开发行业首个 " 德系 Driving DNA+ 端到端飞轮大模型 " 方案，全面覆盖城市、高速与泊车场景。上汽奥迪首次提出 " 辅助驾驭 " 概念，提供柔和、敏捷、标准三种辅助模式，不仅充分适应中国用户的多元驾驶偏好，更确保即使在辅助状态下，仍延续纯正奥迪驾控质感。奥迪 E5 Sportback 将奥迪运动基因注入纯电时代。其搭载前后永磁同步双电机系统，迸发 787 匹马力与 800Nm 峰值扭矩，实现 0-100km/h 加速仅需 3.4 秒的表现。在奥迪百年驾驶数据大模型的训练下，quattro 在电动时代迎来进化，与机械 quattro 一脉相承，却更快更聪明，满血 quattro 以纯电形式焕然一新。同时，E5 Sportback 配备 CDC 可变阻尼减震系统与空气悬架，并搭载 Brembo 四活塞高性能制动卡钳，辅以渐进式转向系统与后轮转向系统，兼顾运动张力与豪华舒适性。奥迪 E5 Sportback 的到来，将进一步推动奥迪在华电动化战略加速落地。奥迪 E5 Sportback 诞生于上汽奥迪 AUDI 智造基地。这座融合德国精工与中国智能制造的现代化工厂，与奥迪英戈尔施塔特工厂一脉相承，严格遵循奥迪全球统一的质量与工艺标准。在紧密的开发周期下，奥迪 E5 Sportback 依然历经 " 两冬两夏 " 测试，车辆关键性能则于德国奥迪总部的尖端实验室完成认证。为提升用户服务体验，上汽奥迪正加速推进展厅升级，全面融入 AUDI 品牌元素，目前已有近 200 家展厅完成形象焕新。同时，品牌服务网络正持续拓展，预计到今年年底，上汽奥迪将在全国 100 多个城市，建立超过 240 家集销售和体验于一体的全功能用户中心。