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在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

快科技 9 月 3 日消息，易车榜日前根据 u-car 数据发布了中国台湾省 8 月份的汽车品牌和车型销量榜。从榜单来看，台湾省人民钟爱日系车，在车型销量榜 Top10 中，日系车独占 8 席，品牌销量榜中，日系品牌占据了半壁江山。具体来看，车型销量榜中，丰田是最大的赢家。车型销量前 3 名分别为：卡罗拉 Cross、Model Y、丰田 Town Ace；销量分别为：3,417 辆、1,879 辆、1,382 辆。而第四、第五名，也被丰田品牌的 RAV4 和 Yaris Cross 占据，销量均在 1200 台以上。第六至第十名则分别是 CMC J Space、雷克萨斯 NX、卡罗拉、本田 HR-V、铃木 Delica 等。品牌销量榜中，丰田断层式领先，以 9310 辆的成绩位居第一名，丰田包揽了台湾省品牌和车型双销冠。丰田旗下的高端品牌雷克萨斯排名第二，8 月份销售 2613 台，丰田和雷克萨斯合计占据台湾省汽车市场超 40% 的市场份额。至于第三至第十名，则分别为特斯拉、CMC（中华汽车）、本田、马自达、现代、宝马、三菱、奔驰等品牌。