昨日研究机构公开最新成果,金刚杵汆肉莲：一场传统美食的烹饪之旅

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在中华美食的海洋中，每一道传统菜肴都蕴含着丰富的历史和文化。金刚杵汆肉莲便是其中一道颇具特色的美食，它不仅味道鲜美，而且制作过程充满趣味。今天，就让我们一起走进金刚杵汆肉莲的全过程，感受这道传统美食的独特魅力。 ### 一、了解金刚杵汆肉莲 金刚杵汆肉莲，又名“金莲肉”，是一道源自我国四川的传统名菜。它以猪肉、莲藕为主料，配以特制的调料，经过汆、炖、蒸等工序精心烹制而成。金刚杵汆肉莲色泽金黄，肉质鲜嫩，莲藕清脆，口感丰富，是一道色、香、味俱佳的佳肴。 ### 二、准备食材 要制作金刚杵汆肉莲，首先需要准备好以下食材： 1. 猪肉：选用猪里脊肉，切成薄片。 2. 莲藕：去皮，切片。 3. 香菇：泡发，切片。 4. 葱、姜、蒜：洗净，切末。 5. 豆瓣酱：适量。 6. 酱油、料酒、盐、糖、鸡精：适量。 ### 三、制作过程 1. **汆肉片**：将猪肉片放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。 2. **炖莲藕**：在锅中加入适量的清水，放入莲藕片，加入适量的盐，炖煮至莲藕熟软。 3. **炒肉片**：锅中加入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，放入肉片翻炒至变色。 4. **调味**：加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 5. **炖煮**：将炖好的莲藕片放入锅中，与肉片一起炖煮，使肉片和莲藕充分吸收调料的味道。 6. **出锅**：待肉片和莲藕炖煮至入味，即可出锅装盘。 ### 四、品尝与分享 金刚杵汆肉莲制作完成后，香气扑鼻，色泽诱人。品尝这道美食，既能感受到猪肉的鲜嫩，又能品尝到莲藕的清脆。在家人或朋友聚会时，分享这道传统美食，不仅能增进感情，还能传承中华美食文化。 金刚杵汆肉莲的全过程，不仅是一段烹饪之旅，更是一次对中华美食文化的探索。在享受美食的同时，我们也能感受到传统美食背后的深厚底蕴。让我们一起传承和发扬这份美食文化，让更多的人了解和喜爱这道美味的传统菜肴。

辽宁男篮在首场热身赛 85-77 战胜北控男篮，付豪轰下 21 分全场最高。在韩德君今夏退役后，作为顶薪球员的付豪自然将肩负辽宁男篮内线大旗，赛后付豪透露他今夏已经减重 14 斤。韩德君在今夏选择退役，正式结束自己的 18 年 CBA 生涯，而另一位老将李晓旭续约继续征战。辽宁男篮二老有一人退役，韩德君离开的内线空缺，自然需要有人能够顶上来承担起核心责任。付豪是辽宁男篮阵中目前唯二的顶薪球员，另一位是赵继伟。当付豪作为顶薪球员，且还将迎来合同年，他自然需要在新赛季承担起更多内线重任。在辽宁男篮的首场热身赛当中，他们以 85-77 力克北控男篮取胜，而付豪轰下全场最高的 21 分，也是两队唯一达到 20 分以上的球员，展现出了自己的内线威力。赛后，付豪接受采访时透露，为了适应比赛强度，他今夏减重了 14 斤，希望在场上能帮助队友更多一些，也感谢队友对于他的支持。付豪已经在辽宁男篮效力 5 个赛季，也是随队完成 3 连冠。上赛季常规赛阶段，付豪场均得到 11.1 分 5.3 篮板 1.3 助攻，季后赛场均得到 11.7 分 5.5 篮板，他新赛季的数据有望进一步提升。（文 / 醉卧浮生）