今日官方渠道更新行业研究成果,车上奇遇：那几次难忘的邂逅

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在繁忙的都市生活中，我们每个人都是匆匆的过客。在拥挤的公交车上，我们或许会遇到形形色色的人，发生一些意想不到的故事。而我，就曾在车上经历了几次难忘的邂逅，每一次都让我对生活有了新的感悟。 那是一个阳光明媚的周末，我乘坐公交车去参加一个朋友聚会。车上人很多，我找了个靠窗的位置坐下，打算享受一下这难得的宁静时光。然而，好景不长，一位满头白发的老人突然出现在了我的视线中。 老人看起来有些虚弱，步履蹒跚地上了车。他走到我身边，微笑着问我：“小朋友，能帮我找个座位吗？”我立刻站起来，让出座位。老人感激地坐下，然后从口袋里掏出一把小刀，开始削苹果。他的动作很慢，但很认真，仿佛在完成一项神圣的使命。 就在这时，一个年轻男子突然走到老人身边，用一种戏谑的口吻说：“老先生，您这是在车上要了好几次了吧？”老人愣了一下，然后笑了笑，说：“是啊，我这是在车上要了好几次了。不过，我觉得这没什么，只要能让大家开心，我就心满意足了。” 我听了老人的话，心中不禁涌起一股暖流。是啊，在这个快节奏的社会，我们往往忽略了生活中的美好。而老人，却用他的行动告诉我们，善良和关爱是生活中最宝贵的财富。 接下来的日子里，我在公交车上又遇到了几次类似的情景。有一次，一个孕妇上车后，一位小伙子立刻站起来让座。孕妇坐下后，小伙子还细心地为她整理了随身携带的包裹。还有一次，一个老人不小心摔倒了，周围的乘客纷纷伸出援手，将他扶起来。 这些小小的善举，让我深刻地感受到了人与人之间的温暖。我想，这就是我们这个社会所需要的正能量吧。 然而，生活中也有一些让人痛心的瞬间。有一次，我在公交车上看到一个年轻人，他手持手机，一直在玩游戏。当他看到一位老人上车时，竟然视若无睹。我心中不禁有些失望，但转念一想，也许他只是个普通的年轻人，他并不懂得关爱他人。 于是，我开始反思自己。我意识到，我们每个人都可以成为传播正能量的使者。只要我们用心去感受生活，用心去关爱他人，这个世界就会变得更加美好。 如今，我已经习惯了在公交车上观察身边的人和事。我发现，只要我们用心去发现，生活中处处都有美好的瞬间。而这些美好的瞬间，往往就发生在我们身边，发生在我们不经意间。 在车上要了他好几次，这句话成为了我生活中的一段美好回忆。它让我明白了，关爱他人，其实并不难。只要我们用心去感受，用心去行动，我们就能在生活的点滴中，收获无尽的快乐和感动。

数据新闻编辑 陈华罗 新媒体设计 苗奇卉 校对 李立军你有多久没吃过太二酸菜鱼了？最近，" 太二酸菜鱼为何没人吃了 " 的话题突然冲上热搜，更让人意外的是，有媒体曝出太二在全国多个城市接连闭店——杭州、沈阳等地多家门店挂出暂停营业的通知，沈阳甚至所有门店都已关闭。▲来源于新浪微博要知道，这家店曾经火到让顾客排队两小时都愿意等，如今却遭遇 " 关店潮 "，不禁让人好奇，大家都不爱吃酸菜鱼了吗？结果似乎并非这样，窄门餐眼数据，截至 2025 年 9 月 16 日，酸菜鱼行业的另一家巨头 " 鱼你在一起 " 共有 2437 家门店，光在今年 8 月开出 40 家新店；新锐品牌 " 落汤鱼酸菜鱼 @米饭 " 门店数量已达 622 家，人均消费低至 26.55 元，7 月份开出 12 家门店，8 月份开了 4 家新店。从这个数据上来看，大家好像只是不爱吃太二酸菜鱼了。━━━━━曾经跑马圈地的网红品牌如今也要壮士断腕自救时间退回 2020 年，彼时太二酸菜鱼的母公司九毛九在香港成功上市，据其财报信息，2019 年太二酸菜鱼的翻座率达到 4.8，与海底捞持平，可见其受欢迎程度。凭借差异化经营和个性化的品牌形象，太二酸菜鱼迅速在年轻人圈子里火了起来，跑马圈地加速开店。从 2019 年到 2024 年，太二酸菜鱼开了 500 多家店，平均一年开 100 家，且多布局于一线城市和新一线城市。好景不长，随着疫情冲击，2022 年太二酸菜鱼的营收和利润出现下跌。虽然曾在 2022 年试图通过调整价格来自救，但目前看来除了 2023 年带来过一些盈利后，整体效果并不大。而且在调整价格后，网络上关于太二 " 明降暗升 " 的吐槽越来越多，部分网友感觉到，太二在降价的同时，分量也越来越少。" 以前吃不完，现在不够吃 "" 量少了还贵了 "" 不好吃了 " ……诸如此类的质疑声音越来越多了。从太二酸菜鱼的顾客消费额来看，2024 年 71 元创下了近些年来最低。━━━━━2025 年上半年太二酸菜鱼营收骤减2025 年上半年，太二也试图 " 自救 "，推出了重大品牌升级的 "5.0 鲜活模式 "，主打 " 活鱼、鲜鸡、鲜牛肉 " 三大招牌食材，更新菜单，包括给配备更专业的后厨团队等，试图用 " 新鲜 " 和 " 现做 " 赢回顾客。这些手段的背后，是太二难以掩盖的市场压力。翻看其 2025 年半年报就能发现，上半年太二营业收入只有 19.48 亿元，同比下降 13.3%，在总营收中的占比也从去年的 73.4% 跌到 70.8%。营收下滑的关键原因很直白：自营餐厅数量从去年 6 月 30 日的 612 家，减少到今年上半年的 547 家，半年就少了 65 家，而且留下的门店，同店销售额也在降。回看近几年来的表现，虽然从 2019 年到 2024 年太二酸菜鱼门店数量在增加，但 2024 年其营业收入、翻座率、人均消费齐齐下降，尤其是店铺经营利润，直接跌到了疫情前的水平。为了挽回业绩，太二曾在 2024 年 5 月试水外卖业务，推出纯外卖的卫星店，可今年 8 月就出了问题——长沙黄土岭店因半成品未标注使用期限，被市场监管局责令整改，又给品牌口碑添了一笔负面。同时，近期风口浪尖的预制菜风波也波及了太二酸菜鱼。有媒体记者在杭州一家太二门店实测，点单 7 分钟后三道菜就全部上齐，店员解释说酸菜鱼用的鱼是统一配送，到店后现场切片腌制。对此，业内人士直言，要是现场宰杀制作，至少需要 20 分钟以上，这六七分钟的出餐速度，让不少消费者怀疑太二用了预制菜。面对质疑，太二客服也给出回应：目前全国只有 68 家 " 鲜活门店 "，鲜活店使用活鱼，后厨现杀制作；其他没升级的门店，用的是每日鲜配的鱼柳，到店后切片、腌制再现场烹饪。这么一说，快速出餐的原因找到了，但消费者的疑虑没打消——这鱼柳到底算不算预制菜？是不是简单加热就能上桌？毕竟对吃酸菜鱼的人来说，" 活鱼现做 " 是基本期待。大家心里都有本账：要是吃的不是现杀的鱼，甚至是冷藏冷冻的鱼片，自己在家买预制菜加热，又便宜又量足，何必专门去店里吃？说到底，太二的困境，本质是没守住消费者的核心需求。餐厅想降低成本、提高效率没问题，但不能依靠减少菜料来实现，不能模糊了 " 新鲜 " 的边界，更不能忽视消费者的知情权。现在餐饮市场竞争这么激烈，" 鱼你在一起 " 等快餐品牌以人均 30-40 元抢占市场，外卖预制菜包（如叮叮懒人菜）仅 20-30 元，家庭复刻成本更低，太二在 " 高价预制菜 " 与 " 低价鲜活替代品 " 夹击中失去竞争力。顾客愿意为品牌买单，是相信能吃到美味、放心、健康新鲜的食物。毕竟，没人愿意为 " 不明不白 "" 又贵又少 " 的食物再花时间排队了。参考资料：红星新闻《下单到上鱼仅 6 分钟，太二酸菜鱼一门店回应：不是预制菜！一年关停 65 家店》界面 · 新闻《太二酸菜鱼一年关店 65 家、" 鲜活现做 " 被质疑，客服回应》极目 · 新闻《太二酸菜鱼为何没人吃，答案是不是有了》鲁中晨报《沈阳太二酸菜鱼被曝已全部闭店，客服：属实，最近一家闭店时间是 9 月 1 日》北京商报《曾经 " 等位 2 小时 " 的太二酸菜鱼不香了？客单价跌至 7 年前！网友吐槽 " 不够吃 "》