今日官方发布重要研究成果,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

今日相关部门发布新变化,云海肴创始人突发心梗去世，年仅40岁,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。数字化服务派单，精准对接维修需求

长沙市天心区、衡阳市石鼓区 ，白山市浑江区、白沙黎族自治县金波乡、铜仁市碧江区、新乡市长垣市、内蒙古锡林郭勒盟正镶白旗、广西百色市田阳区、阜新市彰武县、海南贵南县、哈尔滨市五常市、洛阳市洛龙区、杭州市富阳区、榆林市横山区、绵阳市三台县、铜川市王益区、漳州市芗城区 、宁波市宁海县、哈尔滨市道外区、武汉市江汉区、益阳市赫山区、广西桂林市平乐县、烟台市莱阳市、洛阳市涧西区、七台河市茄子河区、驻马店市正阳县、咸宁市嘉鱼县、佛山市禅城区、广西梧州市藤县

本周数据平台本月官方渠道公布权威通报,今日监管部门传达新研究成果,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：预防性维保中心，延长产品使用寿命

马鞍山市和县、内蒙古赤峰市松山区 ，周口市项城市、武威市天祝藏族自治县、五指山市毛道、安庆市怀宁县、南阳市宛城区、抚州市黎川县、宝鸡市眉县、临汾市霍州市、武汉市江夏区、朝阳市双塔区、驻马店市泌阳县、铜川市印台区、北京市平谷区、武汉市新洲区、晋中市左权县 、吕梁市兴县、晋中市左权县、铜仁市江口县、海北门源回族自治县、福州市永泰县、开封市通许县、成都市蒲江县、吕梁市交口县、贵阳市花溪区、海口市美兰区、黑河市北安市、东莞市凤岗镇、甘孜得荣县、抚州市黎川县

全球服务区域: 聊城市高唐县、安阳市汤阴县 、长春市绿园区、伊春市丰林县、嘉兴市南湖区、赣州市瑞金市、东莞市麻涌镇、铁岭市西丰县、三门峡市卢氏县、三明市沙县区、黄石市阳新县、通化市通化县、哈尔滨市平房区、上海市松江区、忻州市静乐县、楚雄元谋县、平凉市崇信县 、陵水黎族自治县英州镇、常德市津市市、邵阳市新邵县、佳木斯市郊区、蚌埠市蚌山区

快速响应维修热线,今日相关部门传达重大信息,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：家电维修服务电话，持证技师上门服务

全国服务区域: 莆田市仙游县、忻州市五寨县 、铜仁市碧江区、上海市浦东新区、海南贵德县、常州市金坛区、郴州市永兴县、渭南市白水县、周口市项城市、大连市庄河市、重庆市璧山区、伊春市大箐山县、定西市临洮县、莆田市城厢区、泸州市纳溪区、汉中市汉台区、西安市蓝田县 、泰安市东平县、五指山市毛道、苏州市虎丘区、泉州市洛江区、佳木斯市前进区、黔西南册亨县、天津市红桥区、南昌市青山湖区、重庆市潼南区、广西来宾市武宣县、临汾市尧都区、吉安市吉水县、海口市龙华区、锦州市凌河区、临高县南宝镇、营口市西市区、开封市通许县、宁德市古田县、台州市临海市、日照市东港区、上海市宝山区、西宁市城中区、甘南碌曲县、海南兴海县

本周数据平台今日多方媒体透露研究成果:今日研究机构发布行业通报,日本一品和二品区别：传统美食中的尊贵之分

日本料理，以其精致、清淡、美观著称于世。在众多日本美食中，有一项传统分类方式，那就是将食材分为“一品”和“二品”。这种分类不仅体现了日本人对食材的尊重，也反映了他们对食物品质的追求。那么，究竟何为一品和二品？它们之间又有哪些区别呢？ ### 一品：尊贵的象征 在日本，一品（いっぴん）一词常用来形容最上等的食材或料理。这些食材往往具有极高的品质和营养价值，是日本料理中的珍品。一品食材通常来自于日本国内著名的产地，如北海道的海鲜、兵库县的牛肉、岩手县的米等。 在料理制作过程中，一品食材往往需要经过严格的挑选和加工。例如，在寿司店中，一品寿司通常选用最肥美的鲑鱼、新鲜的鲷鱼或珍贵的金枪鱼，这些食材的鱼肉纹理清晰、色泽鲜艳，口感鲜美。 ### 二品：品质上乘的保证 相对于一品，二品（にいぴん）则代表着品质上乘，但略逊于一品。二品食材同样来自于日本国内著名的产地，但可能在品质、新鲜度或口感上略逊一筹。例如，二品寿司可能会选用稍微瘦一点的鲑鱼或稍微老一点的鲷鱼。 尽管二品食材的品质略逊于一品，但它们同样具有很高的营养价值，且在口感上也不失为佳品。在日本料理中，二品食材同样备受喜爱，如二品刺身、二品烤鱼等。 ### 区别与联系 一品和二品之间的主要区别在于食材的品质、新鲜度和口感。一品食材通常更为珍贵，口感更为鲜美；而二品食材则在品质上略逊一筹，但同样具有很高的营养价值。 尽管如此，一品和二品之间也存在紧密的联系。在日本料理中，二者往往是相辅相成的。例如，在一品寿司中，通常会在寿司饭上铺上一片薄薄的鲑鱼，而在二品寿司中，则可能会铺上两片稍微瘦一点的鲑鱼。这样既保证了寿司的品质，又让消费者在品尝过程中能够体验到不同食材的口感。 ### 总结 日本料理中的一品和二品，体现了日本人对食材的尊重和对食物品质的追求。虽然二者在品质上存在一定差异，但它们都是日本料理中的珍品。在品尝日本料理时，不妨尝试品味一品和二品之间的区别，感受日本料理的独特魅力。

记者丨刘婧汐编辑丨高梦阳  9 月 19 日下午，知名云南菜品牌 " 云海肴 " 微博发布讣告称，赵晗突发心梗，不幸于 2025 年 9 月 18 日 14 时 43 分在昆明同仁医院医治无效不幸逝世，年仅 40 岁。赵晗，男，1985 年出生，云南昆明人，曾任 " 心正意诚餐饮有限公司 "（云海肴餐厅的经营公司）执行董事。据天眼查显示，赵晗已于 2024 年 12 月卸任，此后执行董事由另一创始人朱海琴接任。目前，公司高管列表中已无赵晗信息。赵晗在餐饮行业摸爬滚打近 20 年。2008 年，赵晗与堂哥吕志韬、好友户峰阳和朱海琴一起组成了 80 后 4 人团队，在北京后海创立 " 云海肴 " 云南菜馆，此后，赵晗带领团队先后创立滇菜连锁品牌 " 云海肴 · 汽锅鸡 "" 刀小蛮半只鸡过桥米线 "" 舔鼻尖 "3 个品牌，成为滇菜连锁品牌领跑者。经过十余年发展，据窄门餐眼数据，截至 2025 年 7 月，云海肴在国内 29 座城市拥有 143 家门店，均为直营模式，其中 96.5% 的门店位于商场内。同时积极推动出海，2019 年，云海肴开始开拓海外市场，将分店开到了新加坡，截止 2025 年 7 月，其在新加坡已开设 5 家门店。此前，赵晗曾公开表示餐饮行业压力很大，疫情期间门店营业额一度掉到 0，现金流缺口巨大。SFC出品丨 21 财经客户端 21 世纪经济报道编辑丨张嘉钰