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中国白酒，作为我国传统的酿造技艺之一，历史悠久，品种繁多。其中，97一二三产区白酒因其独特的风味和丰富的文化内涵，备受消费者喜爱。那么，这三个产区究竟有何区别？下面我们就来一探究竟。 一、产区简介 1. 97产区 97产区指的是我国贵州省遵义市茅台镇，这里是中国白酒的摇篮，也是茅台酒的主要产区。茅台镇地处赤水河边，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了得天独厚的自然条件。 2. 一二产区 一二产区主要分布在四川省和重庆市，这里是我国白酒的主要产区之一。四川盆地气候温和，水资源丰富，为白酒的生产提供了良好的环境。其中，泸州老窖、五粮液等名酒均产自这一区域。 3. 三产区 三产区位于湖南省、江西省和福建省，这里地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。三产区的白酒以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表。 二、产区区别 1. 地理环境 97产区：赤水河畔，气候湿润，土壤肥沃，为白酒的生产提供了优质的水源和微生物环境。 一二产区：四川盆地，气候温和，水资源丰富，土壤适合种植高粱等酿酒原料。 三产区：湖南、江西、福建等地，地势复杂，气候多样，为白酒的生产提供了丰富的原料和独特的风味。 2. 酿造工艺 97产区：以茅台酒为代表，采用独特的“双轮底发酵”工艺，使酒体醇厚、口感独特。 一二产区：以泸州老窖、五粮液等为代表，采用传统的“固态发酵”工艺，使酒体醇和、香气浓郁。 三产区：以湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等为代表，采用独特的“固态发酵”工艺，使酒体醇厚、口感丰富。 3. 风味特点 97产区：茅台酒口感醇厚，回味悠长，具有独特的“酱香”。 一二产区：泸州老窖、五粮液等口感醇和，香气浓郁，具有“浓香”特点。 三产区：湖南湘酒、江西瓷酒、福建老酒等口感丰富，具有“清香”特点。 三、产区文化 97产区：茅台镇是中国白酒文化的发源地，茅台酒被誉为“国酒”，具有深厚的文化底蕴。 一二产区：泸州、宜宾等地是我国白酒的重要产区，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。 三产区：湖南、江西、福建等地是我国白酒的重要产区，具有独特的地域文化和民俗风情。 总之，97一二三产区白酒在地理环境、酿造工艺、风味特点和文化内涵等方面都有各自的特点。了解这些区别，有助于我们更好地欣赏和品味中国白酒的韵味。在今后的日子里，让我们共同探寻中国白酒文化的精髓，传承这份独特的酿造技艺。

4OREns0LDk3 opinion.huanqiu.comarticle青春华章｜青春作笔、江河为卷，书写治水报国时代华章/e3pmub6h5/f5u970mv6水脉连着国脉，水情关乎国情。在中华文明绵延发展的历史长河中，治水始终是关系国计民生的千秋大业。作为我国水利高等教育的开创者和引领者，河海大学110年来始终与国家同向同行，与江河共生共荣。9月22日，2025“把青春华章写在祖国大地上”网络主题采访团走进河海大学，在百年学府中见证河海学子治水报国的青春华章。治水报国，彰显青春担当。纵观河海大学的发展历程，就是一部与国家水利事业同呼吸、共命运的奋斗史。河海大学自1915年创建伊始，就肩负起“治水兴邦”的崇高使命，将自身发展融入民族复兴的伟大洪流。从20世纪50年代刘光文教授开创设计洪水研究，为三峡工程提供科学依据；到70年代赵人俊教授创立新安江模型，成为国际湿润地区洪水预报的里程碑；再到如今杨涛教授团队构建“数字孪生流域”系统，实现物理流域与数字流域深度融合……一代代水利人依托水文水资源、水利工程、港口海岸与近海工程等优势学科，勇挑重担，先后在洪旱灾害防治、水资源高效利用、水生态环境修复、海洋资源开发等关键领域取得突破，以实实在在的科研成果，践行了“我饮河海一滴水，我献祖国一生情”的铮铮誓言，展现了服务国家战略的青春担当。科技创新，展现青春智慧。科技创新是引领发展的第一动力，也是破解水问题、保障水安全的关键支撑。河海大学始终立于水利科技潮头，以创新驱动发展，以技术赋能行业。学校研发的稻田节水灌溉技术在全国超1/10的水稻种植区推广应用，实现全生育期节水40%以上、亩均增产14%以上的显著效益，被联合国粮农组织列为国际推荐技术；洪水预报预警技术覆盖全国20多个省份，年应用面积超过3000万亩，近3年累计经济效益超百亿元；古代堤坝工程与研究团队通过多学科交叉研究，成功破解了6000年前良渚水利工程的技术奥秘，为中华文明史的研究提供了重要支撑……河海人正以敢为人先的锐气和扎实的学术功底，将青春智慧转化为推动行业进步的强大动能，为我国水利科技自立自强贡献着关键力量。 薪火相传，续写青春华章。红色，是河海大学最鲜亮的底色，也是治水报国精神最深沉的力量源泉。从五四运动到五卅风暴，张闻天、沈泽民、曹锐等早期学人将青春热血融入民族救亡图存的洪流，铸就了“红帽子大学”的革命丰碑。这份家国情怀穿越时空，化为严恺院士筹建新中国第一所水利高校的担当，融进徐芝纶教授“用中国教材教中国人”的坚守，凝结成“艰苦朴素、实事求是、严格要求、勇于探索”的校训精神。如今，河海人将红色信仰注入新时代治水实践，新生入学第一课从瞻仰张闻天陈列馆开始，让革命精神成为立德树人的鲜活教材；学校牵头组建长江保护与绿色发展研究院，在白鹤滩水电站等大国工程中彰显科技担当……红色薪火永不灭，江河奔涌谱新篇，无数青年正以青春之我，在祖国的万里江河间书写对党忠诚、治水报国的崭新华章。奔涌向前的江河，见证着河海人治水报国的如磐初心；生生不息的接力，承载着新时代水利青年的使命担当。在全面建设社会主义现代化国家、实现中华民族伟大复兴的新征程上，河海大学必将持续弘扬治水报国的优良传统，激励更多青年学子将个人理想融入国家发展大局，在祖国的广袤大地上继续书写属于新时代的青春华章，为强国建设、民族复兴伟业注入源源不断的河海力量。（甄郝）