本月相关部门发布重要报告,“携手同行，共享温暖：我们一起喂饱你”

昨日官方通报重大研究成果,豪餐均消超600，“穷鬼套餐”20多元，海底捞“既要又要”,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。自动化服务跟踪，智能优化用户体验

齐齐哈尔市泰来县、黔东南麻江县 ，普洱市宁洱哈尼族彝族自治县、遵义市湄潭县、济南市章丘区、驻马店市平舆县、宁德市柘荣县、枣庄市峄城区、广西南宁市横州市、宿州市泗县、信阳市光山县、上饶市玉山县、昭通市威信县、武汉市武昌区、黄冈市黄州区、东营市东营区、海西蒙古族天峻县 、东莞市常平镇、大庆市让胡路区、芜湖市繁昌区、深圳市盐田区、牡丹江市西安区、温州市鹿城区、三门峡市渑池县、漳州市龙海区、宝鸡市陇县、普洱市景东彝族自治县、长治市潞州区、黔东南雷山县

快速响应维修热线,本月行业报告传递重大进展,“携手同行，共享温暖：我们一起喂饱你”，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：全国标准化服务热线，维修质量有保证

无锡市新吴区、大兴安岭地区加格达奇区 ，辽阳市辽阳县、玉溪市峨山彝族自治县、盐城市滨海县、乐东黎族自治县抱由镇、贵阳市白云区、鹤壁市鹤山区、恩施州恩施市、鸡西市梨树区、忻州市岢岚县、北京市门头沟区、广西崇左市天等县、福州市闽侯县、茂名市茂南区、成都市新津区、舟山市定海区 、萍乡市莲花县、广西来宾市金秀瑶族自治县、运城市河津市、德阳市什邡市、丽江市华坪县、抚州市金溪县、莆田市城厢区、福州市仓山区、长治市武乡县、郑州市上街区、枣庄市市中区、阜阳市颍州区、合肥市包河区、绥化市肇东市

全球服务区域: 广西梧州市蒙山县、六盘水市六枝特区 、苏州市相城区、宁夏银川市永宁县、中山市阜沙镇、内蒙古兴安盟扎赉特旗、龙岩市上杭县、常州市金坛区、保山市昌宁县、广西柳州市柳江区、忻州市岢岚县、周口市西华县、商丘市宁陵县、焦作市温县、梅州市蕉岭县、揭阳市揭东区、黄冈市蕲春县 、商丘市梁园区、葫芦岛市兴城市、凉山美姑县、榆林市神木市、文昌市抱罗镇

统一售后服务专线，全国联网服务,本月研究机构发布新研究成果,“携手同行，共享温暖：我们一起喂饱你”，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：家电客户维权热线，保障消费权益

全国服务区域: 佳木斯市同江市、内蒙古锡林郭勒盟正镶白旗 、宁夏中卫市海原县、宿州市萧县、常德市汉寿县、宜宾市南溪区、儋州市木棠镇、怀化市麻阳苗族自治县、广元市旺苍县、日照市五莲县、汉中市勉县、乐东黎族自治县志仲镇、宜春市樟树市、聊城市临清市、焦作市沁阳市、赣州市宁都县、临汾市洪洞县 、朝阳市凌源市、宝鸡市渭滨区、延安市黄陵县、鹤壁市淇滨区、济宁市梁山县、潍坊市临朐县、重庆市北碚区、丽水市景宁畲族自治县、厦门市海沧区、邵阳市大祥区、广西百色市那坡县、孝感市云梦县、内蒙古赤峰市宁城县、扬州市高邮市、宜昌市宜都市、宜宾市高县、咸阳市彬州市、兰州市皋兰县、营口市老边区、梅州市梅江区、平凉市庄浪县、商丘市宁陵县、三明市永安市、伊春市汤旺县

近日官方渠道传达研究成果:本月监管部门发布研究成果,“携手同行，共享温暖：我们一起喂饱你”

在这个繁华的世界里，我们每个人都是匆匆的过客，忙碌于生活的节奏中，寻找着属于自己的那份安宁。然而，在这喧嚣的都市中，总有一些温暖人心的瞬间，让我们感受到人与人之间的真挚情感。今天，我想和大家分享一个充满爱意的故事——我们一起喂饱你。 那是一个阳光明媚的午后，我走在回家的路上，突然听到一阵孩子的哭声。我顺着声音望去，发现一个小男孩站在一家快餐店门口，满脸泪水地望着店内。我走近一看，原来是他没有足够的钱买自己心仪的汉堡。 我心中一阵酸楚，想起自己小时候也有过类似的经历。于是，我毫不犹豫地走到小男孩面前，递给他一张纸巾，轻声说：“别哭，我们一起喂饱你。”小男孩抬起头，眼中闪过一丝惊讶，随后破涕为笑。 我带着他走进了快餐店，点了一份汉堡和一杯可乐。当我们坐下来，小男孩看着我，眼神中充满了感激。我微笑着说：“没什么，我们是朋友嘛，互相帮助是应该的。”小男孩点了点头，开始大口地吃着汉堡。 这时，一位阿姨走过来，看着我们，关切地问道：“小朋友，你怎么了？为什么哭？”小男孩把事情经过告诉了阿姨，阿姨听后，从包里拿出一块钱，递给小男孩：“这个给你，下次记得要跟妈妈说，不要乱花钱哦。” 我看着阿姨的背影，心中涌起一股暖流。在这个小小的世界里，我们互相帮助，传递着爱与温暖。这时，一位陌生人走过来，看着我们，微笑着说：“你们真是一对好朋友。”我笑着回应：“是啊，我们一起喂饱你，也喂饱了我们的心。” 故事传开后，越来越多的人加入到“我们一起喂饱你”的行动中。无论是在街头巷尾，还是在公交车上，我们都能看到这样的身影：有人为流浪汉买一份热腾腾的饭菜，有人为乞讨者献上一份爱心，有人为需要帮助的人伸出援手。 “我们一起喂饱你”，不仅仅是一句口号，更是一种行动，一种信念。它告诉我们，在这个世界上，人与人之间的关爱是无穷的。只要我们心怀善意，伸出援手，就能让这个世界变得更加美好。 当然，我们也要学会感恩。当我们得到帮助时，要心怀感激，珍惜这份来之不易的温暖。同时，我们还要学会回馈，将这份爱心传递下去，让更多的人感受到生活的美好。 在这个充满爱的世界里，让我们携手同行，共同传递温暖。无论何时何地，只要我们心中有爱，就能一起喂饱这个世界。让我们一起努力，让“我们一起喂饱你”成为永恒的旋律，飘荡在每一个角落，温暖每一个心灵。

高端火锅逐渐卖不动了。2025 年上半年，海底捞交出一份不尽如人意的成绩单。营收、净利润、翻台率、客流量均在下滑。海底捞财报显示，截至 2025 年 6 月 30 日，海底捞上半年营业收入为 207.03 亿元，同比下降 3.7%；集团溢利为 17.55 亿元，同比下降 13.7%。集团核心经营利润（非国际财务报告准则计量）为 24.08 亿元，较去年同期下降 14.0%。顾客少了 1000 多万人次。今年上半年海底捞自营餐厅整体翻台率为 3.8 次╱天，同店翻台率 3.8 次╱天，接待顾客总数近 1.9 亿人次。去年同期，海底捞大中华区上半年所有餐厅接待顾客总数超过 2 亿人次，翻台率达 4.2 次 / 天，接近 2019 年的 4.8 次 / 天。值得一提的是，这也是海底捞自疫情后 2022 年扭亏为盈至今的三年里，首次增速下降。去年同期海底捞营收与利润均创历史新高。臻选店人均消费超 600 元，对标新荣记高端火锅生意难做，但海底捞今年却选择向更高端迈进一步。7 月底，海底捞全球首个臻选店在北京开始试营业，至今营业 2 个多月。门店选址在北京国贸汉威大厦，瞄准高净值人群，可以称得上是海底捞 Pro。海底捞臻选店最引人关注的是它的价格，筛选掉一大批消费者。与常规海底捞门店不同，海底捞臻选店客单价比常规门店客单价高出六倍之多，人均 600 元以上（常规门店客单价今年上半年为 97.9 元），而且，还要收取 10%-15% 的服务费。臻选店对标新荣记和米其林餐厅，而新荣记素有 " 米其林收割机 "" 中餐天花板 " 之称。据臻选店工作人员向 Tech 星球介绍，门店菜品和服务品质都做了非常大的升级。主打粤式火锅，门店有金汤花胶鸡锅、波士顿龙虾汤锅、特色澳门猪骨鸡脚锅、招牌鸡煲翅锅等招牌锅底，还提供海鲜养殖区域，澳洲龙虾、加拿大象拔蚌、阿拉斯加帝王蟹、生猛红东星斑等均能实现 " 海鲜现捞 "。以服务著称的海底捞，在臻选店开始收取服务溢价。臻选店员工称，收取服务费提供的服务主要是，锅底或和牛菜品有现场的服务人员或厨师现场为顾客烹饪，关注顾客个性化需求，鲜花布置或 DIY 饰品为整体就餐提升氛围感等。开业初期，臻选店预订与上座率都很高。海底捞数据显示，臻选店试营业期间，晚市几乎是满座，包厢预订排到两周后。门店工作人员透露，充值 5000 元起步，顾客一般充值 5 万、10 万的比较多。不过，随着开业红利消退，高端品牌也开始妥协。臻选店目前已上线两款价位较低的团购套餐，分别是 398 元双人套餐、999 元四人套餐，人均消费拉低到 200 元 -250 元左右，消费者在工作日可以使用。这与高端定位略显左右互搏。餐位预订不再像开业之初紧俏，甄选店上下两层共九个独立包间，大厅十余个餐位。目前臻选店已经可以预定 " 十一 " 期间座位，但国庆期间暂时只有少量预订，餐位富余很多。这与其他米其林餐厅火爆程度还有一定差距。用户评价也是褒贬不一，有人觉得海底捞臻选店食材与服务都不错，物有所值，有人则觉得性价比低。对于海底捞而言，更高端的臻选店，满足了一部分人的需求，也为品牌筛选出了高净值人群，但经验可能很难被复制，对海底捞业绩增长贡献也很有限。海底捞方面称，未来臻选店门店数量不会太多，且主要布局在一线或新一线城市。下沉推 " 穷鬼套餐 "业绩承压之下，海底捞打响了自己的火锅保卫战，既要冲击高端，又要下沉。现在海底捞火锅价格带，上至人均 600+，下至人均 20+。海底捞 2022 年推出的外卖套餐品牌下饭火锅菜，是其为数不多还在高速增长的业务。海底捞财报显示，上半年海底捞外卖业务收入增长达 59.6%，从去年同期的 5.81 亿元增长至 9.28 亿元。除了传统火锅外卖，" 下饭菜 " 一人食精品快餐业务增长迅速，上半年贡献超过 55% 的外卖收入。如今，海底捞下饭火锅菜也开起了线下店。北京唯一一家 " 下饭火锅菜 " 实体店开在国瑞购物中心 B1 层美食街内，该门店面积不大，只有 8 组桌椅，没有人工点餐窗口，用户只能二维码扫码点单。与常规海底捞门店不同，下饭火锅菜门店主打拌饭、冒菜、麻辣拌（香辣干拌）三大核心品类，共 16 款产品。装修直接将五大明星菜品印在取餐窗口上：臻选红烧牛肉拌饭、浓香番茄牛肉粒拌饭、番茄虾滑捞饭、咖喱牛肉饭、日式蒲烧鳗鱼饭。价格在 24.72-45.9 元之间，被不少网友称为海底捞 " 穷鬼套餐 "。一人食的下饭火锅菜门店，没有海底捞的特色服务，也没有水果小菜自助，只有小料、海带汤、小零食免费。门店员工称，其他门店可以在店内堂食下饭火锅菜，但下饭火锅菜线下门店目前只有一家。门店 5 月底开业，至今 4 个月时间。因为门店位于写字楼附近，所以周一到周五工作日顾客比较多，周六日没什么人。最受欢迎的单品是浓香番茄牛肉粒拌饭，线上外卖与线下堂食都是最受欢迎的。以前最受欢迎的是咖喱牛肉饭，不过后来下架了。拌饭利润空间不小，虽然与海底捞客单价近 100 元相比，穷鬼套餐价格已经算是很接地气，但定价仍不算便宜。以浓香番茄牛肉粒拌饭为例，接近 25 元一份，每份都是固定的食材配比，员工从提前制作好的食材盒里取出称重，一份浓香番茄牛肉粒拌饭实际上牛肉粒只放两勺，加上玉米粒、青豆、芹菜、番茄汤、米饭等食材，成本或不超过 5 元。不过，下饭火锅菜线下门店优势并不明显，因为线上外卖点单价格比线下堂食价格便宜，在门店点餐价格反而更贵。该员工表示，不少用户线上使用优惠券点单，之后在门店自取或堂食。而且，下饭火锅菜门店也是外卖订单占比更大，大概占到 7 成，堂食订单只占 3 成。单堂食收入可能根本无法覆盖一家门店运营成本。海底捞还能重回巅峰吗？海底捞线上先行、线下跟进的策略，还要以观后效。目前可以确定的是，2025 年是海底捞创新最为激进的一年：目前已推出臻选店、下饭火锅菜店、社区店、宠物主题店、夜宵主题店、亲子主题店，以及主打多种 " 在地食材 " 的鲜切工坊等多种类型门店。海底捞似乎在争取覆盖全年龄段、一日三餐、低中高端各圈层人群。社区店几乎覆盖了一天时段店全部餐饮需求。9 月初，海底捞全国首家社区店在北京昌平区沙河镇玖耀里正式开业，社区店不仅能涮火锅，还售卖包子饺子等早点、熟食，主食价格在 2.9 元至 4.5 元之间。营业时间从早上 6 点到凌晨 3 点。从门店 " 十一 " 预订情况来看，社区店客流量还不错，该门店 " 十一 " 假期期间部分时间段座位已订满。门店员工告诉 Tech 星球，一共 20 多张桌椅，没有包间，室外就餐区则有透明泡泡屋。海底捞试图通过向社区等市场下沉寻找新的增长点。高端的海底捞主动放下身段争取更广泛的用户群体。虽然海底捞并未像其他茶饮咖啡行业一样大打价格战，但也变相降价了。海底捞部分门店推出的单人、双人工作日套餐，将客单价下拉至 60 多元。" 六荤三素 " 工作日单人餐价格为 68.6 元。海底捞已经没有过去消费者诟病的那样贵了，但客流还是越来越少。高端火锅生意越来越难，门店密度增加一定程度上又加重了经营压力。一位海底捞门店员工告诉 Tech 星球，他所在的门店为新开张门店，平时工作日购买单人团购套餐的比较多。门店不远处有另一家老门店，新开门店分流了部分老店客人。而且，老门店主打家庭聚餐，新门店主打夜宵主题，晚上客人会特别多。2025 年上半年，海底捞净增门店数量为负。截至 2025 年 6 月 30 日，海底捞品牌共经营 1363 家餐厅，其中自营餐厅中国大陆地区 1299 家，港澳台地区 23 家，另有加盟餐厅共 41 家。上半年，海底捞新开自营餐厅 25 家，加盟餐厅 3 家，但因经营效率不佳或其他商业原因关闭门店 33 家，净增门店为 -5 家。截至发稿，海底捞市值为 712.36 亿港元。2018 年上市之后，海底捞市值峰值曾超 4300 亿港元。不止海底捞，整个火锅行业日子都不算好过，呷哺呷哺旗下中高端火锅品牌湊湊，一年半的时间关闭 90 多家门店。窄门餐眼数据显示，截至 2025 年 9 月 16 日，火锅行业全国总门店数 53 万多家，近一年新开店超过 16.5 万家，净增门店却为 -27126 家。这意味着，过去一年，有 19 万多家火锅店闭店。高端与下沉策略，让海底捞发展战略看起来略显左右摇摆。海底捞旗下子品牌虽然上半年已为集团创造近 6 亿元的营收，但火锅仍是其核心业务。火锅业务增长仍是海底捞眼下当务之急。四处出击发展新门店，固然代表海底捞的创新与破局决心，但也同时暴露着海底捞的增长焦虑，" 既要又要 " 策略充满了挑战。