今日行业协会传递最新研究成果,探寻青玉萨的独特魅力：传统美食的传承与创新

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在中国美食的海洋中，有一种传统美食以其独特的风味和深厚的文化底蕴，吸引着无数食客的味蕾。它就是青玉萨，一种源自我国古代宫廷的美食，历经岁月的洗礼，如今已成为人们餐桌上的佳肴。本文将带您探寻青玉萨的独特魅力，了解其背后的故事。 青玉萨，又称青玉糕，起源于我国唐代，是当时宫廷中的一种糕点。据传，青玉萨的制作技艺由一位名叫青玉的宫女所创，因其口感细腻、色泽如玉而得名。经过千年的传承，青玉萨的制作工艺不断完善，逐渐成为我国传统糕点的代表之一。 青玉萨的制作原料十分讲究，主要选用上等糯米、白糖、桂花、青梅等食材。糯米是青玉萨的灵魂所在，其独特的口感和营养价值使其成为制作青玉萨的首选原料。白糖则用来调和口感，桂花和青梅则增添了独特的香气。制作过程中，还要经过磨粉、蒸煮、揉捏等多个环节，每一个步骤都要求精益求精。 青玉萨的口感细腻，入口即化。其色泽如玉，晶莹剔透，令人赏心悦目。在品尝青玉萨的过程中，不仅可以感受到糯米、白糖、桂花、青梅等食材的鲜美，还能体会到制作过程中的匠心独运。 近年来，随着人们对传统美食的重视，青玉萨也迎来了新的发展机遇。许多糕点师傅在传承传统制作工艺的基础上，不断创新，将青玉萨的口味和造型推向了一个新的高度。如今，青玉萨已经不再局限于宫廷糕点的范畴，而是走进了寻常百姓家。 在创新的道路上，青玉萨的表现可圈可点。一些糕点师傅将青玉萨与其他食材相结合，如巧克力、草莓、蓝莓等，制作出各种口味的青玉萨，满足了不同消费者的需求。此外，还有的糕点师傅将青玉萨的形状设计得更加独特，如动物、植物等，使青玉萨成为一款兼具美味与观赏性的美食。 青玉萨的传承与创新，离不开一代代糕点师傅的辛勤付出。他们用匠心独运的技艺，将青玉萨的制作工艺传承下来，使其在新时代焕发出新的活力。同时，青玉萨也成为了我国传统美食文化的重要载体，让更多的人了解和喜爱我们的传统文化。 总之，青玉萨作为一种传统美食，承载着我国悠久的历史文化。在新时代，青玉萨的传承与创新，不仅丰富了人们的味蕾，也传承了我国优秀的传统美食文化。让我们共同期待青玉萨在未来的发展道路上，绽放更加耀眼的光彩。

能否守住优势，全年领跑深圳海关 18 日发布的统计数据显示，今年前 8 个月，深圳累计进出口规模保持内地外贸城市首位，达 2.96 万亿元 ( 人民币，下同 ) ，进出口额同比 ( 下同 ) 增长 0.3%。其中，出口 1.79 万亿元；进口 1.17 万亿元，增长 9%。前 8 个月，深圳以一般贸易方式进出口 1.62 万亿元，占同期深圳进出口总值的 54.6%。同期，保税物流进出口 8007.8 亿元，增长 12.6%，占同期深圳进出口总值的 27%；加工贸易进出口 5292.1 亿元。贸易伙伴结构上，前 8 个月，深圳对前十大贸易伙伴合计进出口 2.31 万亿元，增长 2.8%，比重较去年同期提升 1.8 个百分点至 78.1%。其中，对香港地区、台湾地区、日本进出口增势明显，增速分别为 8.1%、20.8%、14.8%。2024 年，在时隔十年后，深圳从上海手中抢回 " 外贸第一城 "。不过今年以来，深圳外贸持续承压，进出口总额一度被上海反超。彼时曾有分析，相比上海，深圳外贸依存度更高，2024 年超 120%。外贸依存度越高，受全球政经、地缘局势波动影响越大。面对不断变化的外部环境，今年以来，深圳多次部署稳外贸工作，包括鼓励企业加快全球布局，积极开拓新兴市场，加大科研投入提高产品竞争力等。反映在数据上，今年上半年，深圳以微弱优势重夺 " 外贸第一城 "。最新数据显示，深圳进出口总额领先上海 271.81 亿元。目光向内，从深圳前 8 个月的外贸累计增速来看，上半年持续出现负增长，直到前 7 个月实现累计增速与去年同期持平。眼下的最新数据显示，深圳 1 — 8 月进出口累计增速实现正增长，增速为 0.3%。如何稳住外贸基本盘？从企业主体来看，深圳民营企业持续发挥 " 主力军 " 作用，占比近七成。前 8 个月，深圳民营企业进出口 2.06 万亿元，占全市进出口总值的 69.6%。同期外商投资企业进出口 7880 亿元，同比增长 11.6%，占比 26.6%。机电产品依然是深圳外贸的主力产品。前 8 个月，深圳出口机电产品 1.35 万亿元，同比增长 4.6%，占出口总值的 75%。传统电子信息领域，电脑及其零部件出口 2054.3 亿元，同比增长 10.5%；集成电路出口 1551 亿元，同比增长 40.2%。新兴产业领域，锂电池、纯电乘用车同比分别增长 35.9%、14.3%。一直以来，深圳被定位为出口导向型高技术制造中心，更擅长 " 走出去 "。何以 " 抢进口 "？数据显示，得益于人工智能技术加快应用，深圳相关电子零部件进口快速增长。前 8 个月，深圳进口机电产品 9491.6 亿元，增长 12.5%，占同期深圳进口总值的 81.4%。其中，进口集成电路 5196.8 亿元，增长 18.8%。需要指出的是，与深圳类似，今年以来，上海外贸也走出了一条 " 先抑后扬 " 的韧性曲线。前 8 个月上海进出口增长 4.5%，增速较前 7 个月提升 1.1 个百分点。全年究竟谁能问鼎 " 外贸第一城 "，仍然充满悬念。