本周行业协会披露最新报告,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

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近日评估小组公开关键数据:本周研究机构发布行业新动向,申鹤焯出白水，如何拯救美味佳肴？

在烹饪过程中，我们常常会遇到各种意外情况，比如申鹤焯出白水。这种情况不仅让人感到沮丧，而且可能会影响到菜肴的口感和风味。那么，当申鹤焯出白水时，我们该怎么办呢？以下是一些实用的解决方法，帮助您挽救美味佳肴。 ### 1. 分析原因 首先，我们需要分析申鹤焯出白水的原因。这可能是由于以下几个因素造成的： - 水温过高：焯水时水温过高，导致申鹤中的营养成分迅速流失，形成白水。 - 焯水时间过长：焯水时间过长，同样会导致申鹤中的营养成分流失，形成白水。 - 申鹤品质不佳：申鹤本身品质不佳，含有较多的杂质，导致焯水时出现白水。 ### 2. 解决方法 针对以上原因，我们可以采取以下措施来解决问题： #### 2.1 调整水温 在焯水时，应将水温控制在适宜范围内。一般来说，焯水的水温应保持在80℃至90℃之间。这样既能保证申鹤中的营养成分不流失，又能使申鹤焯水后的口感更加鲜美。 #### 2.2 控制焯水时间 焯水时间不宜过长，一般控制在1-2分钟即可。如果焯水时间过长，应立即捞出申鹤，以免营养成分过多流失。 #### 2.3 选择优质申鹤 在购买申鹤时，应选择品质优良的申鹤。优质申鹤通常颜色鲜亮、肉质紧实，焯水后不易出现白水。 ### 3. 挽救方法 如果申鹤已经焯出白水，我们可以采取以下方法来挽救： #### 3.1 换水重新焯水 将焯过水的申鹤捞出，用清水冲洗干净，然后重新放入新的沸水中焯水。这样可以使申鹤重新吸收水分，恢复其原有的口感和风味。 #### 3.2 加入调料 在焯水后的申鹤中加入适量的调料，如盐、鸡精、胡椒粉等，可以掩盖白水的味道，提升菜肴的整体口感。 #### 3.3 调整烹饪方法 将焯过水的申鹤与其他食材搭配，采用炒、炖、蒸等烹饪方法，可以使申鹤的味道更加鲜美，同时也能掩盖白水的味道。 ### 4. 总结 申鹤焯出白水虽然令人沮丧，但通过以上方法，我们完全可以挽救美味佳肴。在烹饪过程中，我们要注意控制焯水的水温和时间，选择优质食材，并学会应对各种意外情况。这样，我们才能在享受美食的同时，也能体验到烹饪的乐趣。

9 月 19 日，@北京星权律师事务所   发文：蒋文丽（艺名：蒋雯丽）女士诉王 **（微信公众号 " 娱 ** 线 "，微信号：yuji***xian）名誉权纠纷一案，被告王 ** 遵照生效民事判决书在《人民法院报》刊登致歉信，向蒋文丽女士公开致歉。2023 年 4 月，王 ** 使用其注册、使用的微信公众号 " 娱 ** 线 " 发布文章，内容包含 " 包养男大学生 " 等针对蒋文丽女士的不实言论，涉嫌严重侵犯蒋文丽女士的名誉权。一审法院经审理后认为：被告在涉案文章中捏造、散布的有关原告之虚假事实，发布在其运营的微信公众号上，阅读量 10 万 +，侵权情节严重，影响范围较大，明显超出言论自由的范围，构成对原告的侮辱、诽谤，对原告的人格造成损害，侵害了原告的名誉权，被告应当承担相应的侵权责任。基于上述，一审法院判令：被告王 ** 自判决生效之日起七日内通过涉案微信公众号 " 娱 ** 线 " 连续十日向原告蒋文丽发布致歉声明，并赔偿原告蒋文丽精神损害抚慰金及维权合理支出共计 125000 元。【详见：（2023）皖 0104 民初 17916 号民事判决书】一审判决作出后，被告王 ** 提起上诉。二审法院审理后判令驳回王 ** 上诉，维持原判。【详见：（2024）皖 01 民终 6275 号民事判决书】上述判决生效后，被告王 ** 未主动履行赔偿及致歉义务，蒋文丽女士遂委托本律师事务所向法院申请强制执行。截至 2025 年 9 月 19 日，被告王 ** 已在《人民法院报》刊登致歉信，向蒋文丽女士公开赔礼道歉，并已履行完毕相应赔偿责任。附：被告王 ** 于 2025 年 9 月 19 日在《人民法院报》刊登的致歉信，同时刊登在中国法院网、人民法院公告网。蒋雯丽，1966 年生于安徽蚌埠，毕业于北京电影学院表演系。女演员、导演、编剧，中央戏剧学院表演系教师。1989 年出道，代表作有《牵手》《金婚》《立春》等。来源：现代快报 / 现代 + 综合 @北京星权律师事务所编辑：灵灵；