昨日行业协会传递新研究成果,蝴蝶结的浪漫：我的女朋友逛街必备的时尚单品

本月国家机构传递新政策,豪餐均消超600，“穷鬼套餐”20多元，海底捞“既要又要”,很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下。全国标准化服务热线，维修质量有保证

鸡西市麻山区、广西南宁市青秀区 ，黄冈市黄州区、酒泉市玉门市、昆明市西山区、嘉兴市海盐县、中山市南朗镇、佳木斯市富锦市、沈阳市皇姑区、达州市达川区、庆阳市庆城县、楚雄大姚县、内蒙古兴安盟科尔沁右翼中旗、黄石市阳新县、乐东黎族自治县黄流镇、宝鸡市太白县、遵义市赤水市 、晋中市太谷区、广西梧州市蒙山县、琼海市阳江镇、南阳市淅川县、东莞市石排镇、榆林市子洲县、岳阳市岳阳楼区、大兴安岭地区呼玛县、邵阳市绥宁县、九江市武宁县、景德镇市乐平市、合肥市长丰县

本周数据平台最新官方渠道传来研究成果,昨日行业报告更新行业新动向,蝴蝶结的浪漫：我的女朋友逛街必备的时尚单品，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：客服中心多渠道接入，响应迅速

安康市汉滨区、昌江黎族自治县石碌镇 ，九江市濂溪区、内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎旗、内蒙古乌兰察布市四子王旗、汕头市澄海区、芜湖市镜湖区、南通市如东县、马鞍山市和县、常德市安乡县、昌江黎族自治县石碌镇、重庆市忠县、营口市西市区、梅州市平远县、六安市叶集区、杭州市西湖区、眉山市彭山区 、绵阳市江油市、新乡市卫滨区、漳州市龙海区、烟台市福山区、玉溪市华宁县、焦作市博爱县、阿坝藏族羌族自治州黑水县、合肥市包河区、南昌市进贤县、自贡市荣县、湛江市吴川市、咸阳市彬州市、海北门源回族自治县、文昌市潭牛镇

全球服务区域: 襄阳市宜城市、陵水黎族自治县文罗镇 、郴州市永兴县、广州市荔湾区、安顺市平坝区、咸阳市兴平市、福州市马尾区、安庆市望江县、哈尔滨市通河县、齐齐哈尔市铁锋区、南通市如东县、昭通市绥江县、楚雄楚雄市、伊春市金林区、北京市怀柔区、佛山市三水区、绍兴市柯桥区 、铜仁市沿河土家族自治县、池州市东至县、齐齐哈尔市铁锋区、齐齐哈尔市龙沙区、文山广南县

本周数据平台本月相关部门通报重要进展,昨日行业协会传递行业新动态,蝴蝶结的浪漫：我的女朋友逛街必备的时尚单品，很高兴为您解答这个问题，让我来帮您详细说明一下：专业回收咨询中心，定制化服务

全国服务区域: 晋中市左权县、太原市小店区 、合肥市肥西县、忻州市河曲县、重庆市綦江区、漳州市平和县、十堰市郧阳区、黄石市大冶市、鹤壁市山城区、湛江市麻章区、内江市东兴区、直辖县天门市、云浮市云安区、黔东南凯里市、黄冈市武穴市、绵阳市涪城区、昆明市西山区 、内蒙古呼伦贝尔市海拉尔区、锦州市凌河区、黔南瓮安县、牡丹江市宁安市、本溪市南芬区、北京市石景山区、菏泽市鄄城县、延安市志丹县、徐州市铜山区、东方市三家镇、资阳市安岳县、阳泉市城区、南京市栖霞区、南阳市新野县、上海市金山区、运城市永济市、广西百色市西林县、齐齐哈尔市富裕县、运城市垣曲县、茂名市高州市、上海市虹口区、天水市秦安县、武汉市新洲区、上海市嘉定区

统一维修资源中心:本月行业报告传递政策新进展,蝴蝶结的浪漫：我的女朋友逛街必备的时尚单品

在繁华的都市街头，总能看到一对对恋人手牵手，漫步在熙熙攘攘的人群中。而在这其中，我的女朋友小雅，总是以她那独特的风格吸引着路人的目光。她有一个习惯，那就是逛街时总是要戴上一只蝴蝶结，这个小小的装饰品，不仅让她看起来更加可爱，也成为了我们之间浪漫的象征。 小雅的蝴蝶结，各式各样，从简约的纯色到繁复的花纹，从精致的蕾丝到轻柔的缎面，每一只蝴蝶结都承载着她的个性和心情。每当她挑选一只新的蝴蝶结时，总是兴奋地向我展示，仿佛在说：“看，这个蝴蝶结很适合我今天的装扮哦！” 记得有一次，我们逛到了一家小饰品店，小雅一眼就看中了一只粉色的蝴蝶结，那是店里最特别的一款，上面绣着精致的蕾丝花边，中间还镶嵌着一颗小小的水晶。她爱不释手，立刻买下来戴在了头上。那一刻，我仿佛看到了一个童话世界中的公主，美丽而优雅。 蝴蝶结不仅仅是一个装饰品，它更是小雅性格的写照。她就像一只蝴蝶，自由自在地飞舞在生活的每一个角落。她的笑容如同蝴蝶般灿烂，她的心情如同蝴蝶般轻盈。而那只蝴蝶结，就像是她的翅膀，让她在人群中更加自信和美丽。 逛街时，小雅总是喜欢带着一只蝴蝶结。她说，这样不仅可以让自己看起来更加可爱，还能给整个逛街的氛围增添一份浪漫。每当她戴上蝴蝶结，我们的逛街之旅就会变得格外愉快。我们一起挑选衣服、鞋子、饰品，每一个细节都充满了甜蜜和温馨。 有一次，我们逛到了一家花店，小雅被一束鲜艳的玫瑰花吸引住了。她兴奋地跑过去，拿起一朵玫瑰花，轻轻地在鼻尖嗅了嗅。然后，她突然转过头来，问我：“你说，我戴上这只蝴蝶结，是不是就像一只美丽的蝴蝶呢？”我笑着回答：“当然了，你本来就是最美丽的蝴蝶啊！” 那一刻，我感受到了小雅的喜悦和幸福。我知道，那只蝴蝶结不仅仅是一件装饰品，更是我们之间爱情的见证。它见证了我们的相识、相知、相爱，也见证了我们一起走过的每一个美好时光。 如今，小雅的蝴蝶结已经陪伴了她许多年。它见证了我们的成长，也见证了我们的爱情。每当我看到小雅戴着蝴蝶结的样子，我都会感到无比的幸福和骄傲。因为我知道，在这个世界上，再也没有比她更可爱、更美丽的女孩了。 蝴蝶结，这个小小的装饰品，成为了我们爱情的象征。它让我们在平凡的生活中找到了浪漫，也让我们在忙碌的时光里感受到了幸福。愿我们的爱情，如同那只蝴蝶，永远自由自在地飞舞在生活的每一个角落。

高端火锅逐渐卖不动了。2025 年上半年，海底捞交出一份不尽如人意的成绩单。营收、净利润、翻台率、客流量均在下滑。海底捞财报显示，截至 2025 年 6 月 30 日，海底捞上半年营业收入为 207.03 亿元，同比下降 3.7%；集团溢利为 17.55 亿元，同比下降 13.7%。集团核心经营利润（非国际财务报告准则计量）为 24.08 亿元，较去年同期下降 14.0%。顾客少了 1000 多万人次。今年上半年海底捞自营餐厅整体翻台率为 3.8 次╱天，同店翻台率 3.8 次╱天，接待顾客总数近 1.9 亿人次。去年同期，海底捞大中华区上半年所有餐厅接待顾客总数超过 2 亿人次，翻台率达 4.2 次 / 天，接近 2019 年的 4.8 次 / 天。值得一提的是，这也是海底捞自疫情后 2022 年扭亏为盈至今的三年里，首次增速下降。去年同期海底捞营收与利润均创历史新高。臻选店人均消费超 600 元，对标新荣记高端火锅生意难做，但海底捞今年却选择向更高端迈进一步。7 月底，海底捞全球首个臻选店在北京开始试营业，至今营业 2 个多月。门店选址在北京国贸汉威大厦，瞄准高净值人群，可以称得上是海底捞 Pro。海底捞臻选店最引人关注的是它的价格，筛选掉一大批消费者。与常规海底捞门店不同，海底捞臻选店客单价比常规门店客单价高出六倍之多，人均 600 元以上（常规门店客单价今年上半年为 97.9 元），而且，还要收取 10%-15% 的服务费。臻选店对标新荣记和米其林餐厅，而新荣记素有 " 米其林收割机 "" 中餐天花板 " 之称。据臻选店工作人员向 Tech 星球介绍，门店菜品和服务品质都做了非常大的升级。主打粤式火锅，门店有金汤花胶鸡锅、波士顿龙虾汤锅、特色澳门猪骨鸡脚锅、招牌鸡煲翅锅等招牌锅底，还提供海鲜养殖区域，澳洲龙虾、加拿大象拔蚌、阿拉斯加帝王蟹、生猛红东星斑等均能实现 " 海鲜现捞 "。以服务著称的海底捞，在臻选店开始收取服务溢价。臻选店员工称，收取服务费提供的服务主要是，锅底或和牛菜品有现场的服务人员或厨师现场为顾客烹饪，关注顾客个性化需求，鲜花布置或 DIY 饰品为整体就餐提升氛围感等。开业初期，臻选店预订与上座率都很高。海底捞数据显示，臻选店试营业期间，晚市几乎是满座，包厢预订排到两周后。门店工作人员透露，充值 5000 元起步，顾客一般充值 5 万、10 万的比较多。不过，随着开业红利消退，高端品牌也开始妥协。臻选店目前已上线两款价位较低的团购套餐，分别是 398 元双人套餐、999 元四人套餐，人均消费拉低到 200 元 -250 元左右，消费者在工作日可以使用。这与高端定位略显左右互搏。餐位预订不再像开业之初紧俏，甄选店上下两层共九个独立包间，大厅十余个餐位。目前臻选店已经可以预定 " 十一 " 期间座位，但国庆期间暂时只有少量预订，餐位富余很多。这与其他米其林餐厅火爆程度还有一定差距。用户评价也是褒贬不一，有人觉得海底捞臻选店食材与服务都不错，物有所值，有人则觉得性价比低。对于海底捞而言，更高端的臻选店，满足了一部分人的需求，也为品牌筛选出了高净值人群，但经验可能很难被复制，对海底捞业绩增长贡献也很有限。海底捞方面称，未来臻选店门店数量不会太多，且主要布局在一线或新一线城市。下沉推 " 穷鬼套餐 "业绩承压之下，海底捞打响了自己的火锅保卫战，既要冲击高端，又要下沉。现在海底捞火锅价格带，上至人均 600+，下至人均 20+。海底捞 2022 年推出的外卖套餐品牌下饭火锅菜，是其为数不多还在高速增长的业务。海底捞财报显示，上半年海底捞外卖业务收入增长达 59.6%，从去年同期的 5.81 亿元增长至 9.28 亿元。除了传统火锅外卖，" 下饭菜 " 一人食精品快餐业务增长迅速，上半年贡献超过 55% 的外卖收入。如今，海底捞下饭火锅菜也开起了线下店。北京唯一一家 " 下饭火锅菜 " 实体店开在国瑞购物中心 B1 层美食街内，该门店面积不大，只有 8 组桌椅，没有人工点餐窗口，用户只能二维码扫码点单。与常规海底捞门店不同，下饭火锅菜门店主打拌饭、冒菜、麻辣拌（香辣干拌）三大核心品类，共 16 款产品。装修直接将五大明星菜品印在取餐窗口上：臻选红烧牛肉拌饭、浓香番茄牛肉粒拌饭、番茄虾滑捞饭、咖喱牛肉饭、日式蒲烧鳗鱼饭。价格在 24.72-45.9 元之间，被不少网友称为海底捞 " 穷鬼套餐 "。一人食的下饭火锅菜门店，没有海底捞的特色服务，也没有水果小菜自助，只有小料、海带汤、小零食免费。门店员工称，其他门店可以在店内堂食下饭火锅菜，但下饭火锅菜线下门店目前只有一家。门店 5 月底开业，至今 4 个月时间。因为门店位于写字楼附近，所以周一到周五工作日顾客比较多，周六日没什么人。最受欢迎的单品是浓香番茄牛肉粒拌饭，线上外卖与线下堂食都是最受欢迎的。以前最受欢迎的是咖喱牛肉饭，不过后来下架了。拌饭利润空间不小，虽然与海底捞客单价近 100 元相比，穷鬼套餐价格已经算是很接地气，但定价仍不算便宜。以浓香番茄牛肉粒拌饭为例，接近 25 元一份，每份都是固定的食材配比，员工从提前制作好的食材盒里取出称重，一份浓香番茄牛肉粒拌饭实际上牛肉粒只放两勺，加上玉米粒、青豆、芹菜、番茄汤、米饭等食材，成本或不超过 5 元。不过，下饭火锅菜线下门店优势并不明显，因为线上外卖点单价格比线下堂食价格便宜，在门店点餐价格反而更贵。该员工表示，不少用户线上使用优惠券点单，之后在门店自取或堂食。而且，下饭火锅菜门店也是外卖订单占比更大，大概占到 7 成，堂食订单只占 3 成。单堂食收入可能根本无法覆盖一家门店运营成本。海底捞还能重回巅峰吗？海底捞线上先行、线下跟进的策略，还要以观后效。目前可以确定的是，2025 年是海底捞创新最为激进的一年：目前已推出臻选店、下饭火锅菜店、社区店、宠物主题店、夜宵主题店、亲子主题店，以及主打多种 " 在地食材 " 的鲜切工坊等多种类型门店。海底捞似乎在争取覆盖全年龄段、一日三餐、低中高端各圈层人群。社区店几乎覆盖了一天时段店全部餐饮需求。9 月初，海底捞全国首家社区店在北京昌平区沙河镇玖耀里正式开业，社区店不仅能涮火锅，还售卖包子饺子等早点、熟食，主食价格在 2.9 元至 4.5 元之间。营业时间从早上 6 点到凌晨 3 点。从门店 " 十一 " 预订情况来看，社区店客流量还不错，该门店 " 十一 " 假期期间部分时间段座位已订满。门店员工告诉 Tech 星球，一共 20 多张桌椅，没有包间，室外就餐区则有透明泡泡屋。海底捞试图通过向社区等市场下沉寻找新的增长点。高端的海底捞主动放下身段争取更广泛的用户群体。虽然海底捞并未像其他茶饮咖啡行业一样大打价格战，但也变相降价了。海底捞部分门店推出的单人、双人工作日套餐，将客单价下拉至 60 多元。" 六荤三素 " 工作日单人餐价格为 68.6 元。海底捞已经没有过去消费者诟病的那样贵了，但客流还是越来越少。高端火锅生意越来越难，门店密度增加一定程度上又加重了经营压力。一位海底捞门店员工告诉 Tech 星球，他所在的门店为新开张门店，平时工作日购买单人团购套餐的比较多。门店不远处有另一家老门店，新开门店分流了部分老店客人。而且，老门店主打家庭聚餐，新门店主打夜宵主题，晚上客人会特别多。2025 年上半年，海底捞净增门店数量为负。截至 2025 年 6 月 30 日，海底捞品牌共经营 1363 家餐厅，其中自营餐厅中国大陆地区 1299 家，港澳台地区 23 家，另有加盟餐厅共 41 家。上半年，海底捞新开自营餐厅 25 家，加盟餐厅 3 家，但因经营效率不佳或其他商业原因关闭门店 33 家，净增门店为 -5 家。截至发稿，海底捞市值为 712.36 亿港元。2018 年上市之后，海底捞市值峰值曾超 4300 亿港元。不止海底捞，整个火锅行业日子都不算好过，呷哺呷哺旗下中高端火锅品牌湊湊，一年半的时间关闭 90 多家门店。窄门餐眼数据显示，截至 2025 年 9 月 16 日，火锅行业全国总门店数 53 万多家，近一年新开店超过 16.5 万家，净增门店却为 -27126 家。这意味着，过去一年，有 19 万多家火锅店闭店。高端与下沉策略，让海底捞发展战略看起来略显左右摇摆。海底捞旗下子品牌虽然上半年已为集团创造近 6 亿元的营收，但火锅仍是其核心业务。火锅业务增长仍是海底捞眼下当务之急。四处出击发展新门店，固然代表海底捞的创新与破局决心，但也同时暴露着海底捞的增长焦虑，" 既要又要 " 策略充满了挑战。