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,20250926 12:15:11 杨秀曼 163

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等待再平衡最近,投资圈多了个新梗 " 老登买酒 "。起因是,荒原投资董事长凌鹏质疑卖方机构对中际旭创的业绩预测过于乐观。对于凌鹏的质疑,国盛证券的一位分析师在朋友圈直接回应:" 买你的白酒去吧,老登。"" 老登 " 一词本是方言,原是对年长男性的称号,但现在在网上慢慢演变为对思想传统的中老年男性的调侃。该分析师的话带有明显的调侃和不满,暗示凌鹏的思想停留在白酒这样的传统消费板块,不理解科技创新领域的发展。事实上,白酒板块最近表现的确不太好。往年中秋国庆双节前夕,白酒价格往往一路看涨,今年却一反常态。最近,曾经一瓶难求的飞天茅台,散装批发价跌至 1760 元,创下历史新低。不仅茅台,五粮液等白酒价格也在下跌。有烟酒店主坦言:" 价格连续跌了半年多,几乎一天一个价,我们不敢进新货。"伴随着酒价下跌的,是白酒酒企和行业整体下行的态势。今年以来,白酒行业经历深度调整,产量、利润双双下滑,库存周转天数增加。许多白酒经销商表示库存增加,渠道压力巨大。这场调整是短期波动还是长期趋势?以茅台、五粮液、山西汾酒、泸州老窖和洋河为代表的酒企,又将如何应对?01 寒气逼人:行业现状与破价真相白酒这一轮降温,不是某一家的困境,而是整个行业进入深度调整期的信号。从宏观层面看,行业正面临量价齐跌的局面。中国酒业协会数据显示,2025 年上半年白酒产业产量完成 191.59 万千升,同比下降 5.8%。同时,有接近 60% 的酒企出现价格倒挂现象——即市场实际成交价低于厂家指导价。其中 800-1500 元价格带受影响最严重,这个区间是酒企销售的核心地带之一,却成了 " 重灾区 "。(来源:2025 中国白酒市场中期研究报告)具体到企业身上,今年上半年白酒规上企业销售收入 3304.2 亿元,同比微增 0.19%;利润实现 876.87 亿元,同比下降 10.93%。收入勉强持平而利润明显下滑,说明行业正在 " 以价换量 ",盈利能力受到挤压。白酒价格持续下跌的直接原因,是库存高企。中国酒业协会的数据显示,2025 年上半年行业平均存货周转天数达 900 天,同比增加 10%。这意味着,一批货从出厂到最终卖到消费者手中,平均需要两年半时间。令人担忧的是,58.1% 的经销商反映库存继续增加。库存越来越高、周转越来越慢,经销商就会在现金流的压力之下降价出货,这就形成了价格下行的压力循环。拿茅台来说,财报显示茅台近 5 年成品酒(含系列酒)库存持续增长,由 2020 年的 8314 吨上升至 2024 年的 17760 吨。去年成品酒的库存量同比增长了 27%,是近几年增速最高的一年。瑞银在研报中就指出,茅台的社会库存偏高,一定程度上会影响产品的动销。同样,五粮液 2024 年的库存量达 6173 吨,同比暴涨 39.13%。为了去库存,五粮液今年年初暂停第八代五粮液(普五)供货,希望通过断供稳定终端价。深层次看,库存高企背后是供需关系发生逆转的结果。从需求端来看,由于今年上半年的 " 禁酒令 " 等因素,商务宴请、公务消费等场景在政策约束下逐步缩减,再加上年轻人对白酒和酒桌文化不感冒,消费群体断层问题逐渐显现。供给侧方面,在行业高景气时期,各大酒企大量扩产、频繁提价,导致中高端市场严重拥挤。这些产能在这两年集中释放,进一步加剧了市场供需失衡。一旦需求收缩,价格体系就容易发生松动。白酒价格下跌是供需关系变化的必然结果,也是行业理性回归的表现。过去那种靠涨价就能带动增长的好日子,恐怕一去不复返了。02 酒企生存现状:头部承压,区域分化,中小出清行业寒意已经不可避免地传导至每一家酒企,但各家应对能力和表现却不尽相同。头部酒企虽然基本盘稳固,但增长明显放缓,甚至开始有小幅下滑。茅台作为行业龙头,2025 年上半年主营业务收入 893.89 亿元,同比增长 9.10%;归母净利润 454.03 亿元,同比增长 8.89%。2025 年全年收入增长目标定在 9%,这也是 2016 年以来茅台收入增速首次降至单位数。面对行业整体调整,强如茅台也难以独善其身。五粮液的情况同样不容乐观。受主力产品价格倒挂和渠道利润萎缩影响,2025 年上半年营收 527.71 亿元、归母净利润 194.92 亿元,同比增速仅为 4.19% 和 2.28%,二季度归母净利润更是大幅下滑 7.58%。泸州老窖因高端酒之外品类表现不佳,上半年营收 164.54 亿元,同比下滑 2.67%,归母净利润 76.63 亿元,同比下降 4.54%。分季度来看,三家公司的二季度数据都比一季度差。区域酒企则呈现出有守有攻、分化加剧的态势。山西汾酒作为区域龙头全国化的成功代表,上半年营收 239.64 亿元,同比增长 5.35%,净利润 85.05 亿元,同比增长 1.13%。这得益于其全国化战略的推进,以及高端和大众产品形成的抗风险组合,在行业调整期仍保持了增长态势。而像洋河这样的区域强者,则面临深度调整。因渠道转型和产品迭代阵痛,洋河成为唯一收入降幅超两位数的百亿酒企,上半年收入 147.96 亿元,同比下滑 35.32%,归母净利润 43.44 亿元,同比下滑 45.34%,交出近年来最差的半年报。公司正通过停货去库存和产品重构来寻求突破,但转型阵痛期可能还会持续。最难受的是那些品牌力弱、产品同质化严重的中小酒企。它们既没有 " 茅五泸 " 的品牌护城河,也没有汾酒的差异化特色,在行业上行期尚可借势增长,一旦进入调整期,便迅速陷入盈利不佳和业绩下滑的困境。上市白酒公司中,今年上半年有三家酒企的毛利率下滑非常严重,分别是酒鬼酒、舍得酒业、口子窖。三家中,酒鬼酒业绩下滑最为严重,营收下降 43.54%,归母净利润暴跌 92.6%,经销商数量大幅减少,库存周转天数激增。舍得酒业营收下降 17.41%,归母净利润下降 24.98%,虽然二季度净利润大幅增长,但主要是通过压缩费用实现,核心产品收入下滑。口子窖营收下降 20.07%,归母净利润下降 24.63%,尤其是二季度收入接近腰斩,高端产品动销乏力。这些中小酒企,面临着一些共同困境:需求减弱、库存高企、渠道压力以及如何在短期生存和长期发展间找到平衡。一些扛不过的酒企,则会黯然退出竞争场。中国酒业协会数据显示,今年上半年白酒规上企业数量为 887 家,同比减少了 100 多家,这个数字足以说明问题。03 不可逆的变化与结构性机会白酒行业是否还能重回高增长轨道?答案比想象中复杂。这一轮周期,与过去截然不同。过去三十年,白酒行业大致经历了三个主要周期:1998-2003 年的调整期源于亚洲金融危机和山西假酒案;2004-2012 年的黄金期得益于经济高速发展和政务消费拉动;2013-2015 年的深度调整则是因为 " 八项规定 " 出台。每一轮周期过后,行业都能较快复苏,甚至创出新高。而本轮调整,跟之前有着本质区别。首先,消费群体的变化是根本性的。根据中国酒业协会的报告显示,白酒的主力消费群体正在进行代际更迭:1985-1994 年出生的人群承接 "85 前 " 成为新主力,占比 34%;而 1995 年后出生的成年群体占比 18%。《2023 年中国白酒行业消费白皮书》显示,85 后的消费者正在逐步成为白酒新消费的主力军,未来约 83% 的白酒增量人群将集中在 95 年后出生。但是,年轻人的酒类消费偏好是多元化的,葡萄酒、威士忌、精酿啤酒等替代品选择丰富,白酒不再是唯一选择。其次,健康意识的提升改变了消费观念。现代年轻人更加注重健康饮酒," 少喝酒、喝好酒 " 成为共识。过去那种 " 不喝不给我面子 "" 大肆拼酒 " 的情况,在年轻人群体中变得越来越少见。这种心态的转变大多是难以扭转的,也会进一步影响白酒的销量。而且白酒在年轻人中作为社交货币的重要性也在减弱,传统的酒桌文化正在被解构。渠道变革的变化,也在深刻影响行业。这两年,电商直播、社区团购等新渠道的兴起,打破了传统的多层分销体系,价格更加透明,酒企的利润空间被进一步压缩。尽管如此,新的结构性机会仍在不断浮现,大众化和场景分化是重要趋势。《2025 中国白酒市场中期研究报告》显示,2024 年上半年销售最旺的三个价格带分别是 300-500 元、100-300 元及 100 元以下,2025 年,最佳动销价格带下移到了 100-300 元。倒挂程度最严重的仍然是 800 — 1500 元和 500 元 ~800 元价位带。这说明白酒消费正在分化——拥有品牌力的高端白酒依然有市场,但追求性价比的大众消费也在崛起。(来源:2025 中国白酒市场中期研究报告)另外,艾媒咨询的调研指出了一个关键转折:家庭聚会(49.11%)和朋友聚会(48.00%)已超越商务宴请(42.22%),成为白酒前两大消费场景。婚庆寿宴与个人独酌,分别占据 39.11% 与 34.67% 的份额。锚定家庭和朋友聚会场景的白酒产品,或将获得更多机会。面对这些变化,酒企需要重新思考产品与渠道策略。高端名酒仍会有其市场,但增速放缓、集中度提高。大众酒市场则可能诞生新品牌和产品,凭借性价比和情绪价值打动年轻消费者。比如低度白酒、果味白酒、小瓶酒等品类正在尝试破圈。当然了,数字化也在重塑酒业生态。无论是 D2C(直接面向消费者)模式、社群营销,还是沉浸式体验店,都意味着酒企必须更贴近真实喝酒的人。茅台推出的 "i 茅台 " 数字化营销平台就是一个尝试,通过直连消费者来稳定价格体系和提升用户体验。短期内,白酒价格可能继续下探,行业出清仍将继续。但长期来看,能活下来并实现健康发展的,一定是那些品牌底蕴深厚、现金流健康、愿意真诚对接消费者的企业。
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