本月行业协会传达最新研究成果,吃鸡美食探秘：探寻鸡肉的独特口感之旅

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鸡肉，作为我国餐桌上常见的食材，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。而“吃鸡”一词，更是成为了现代流行语，代表了轻松愉悦的聚餐氛围。那么，吃鸡究竟是什么口感呢？今天，我们就来一起探寻鸡肉的独特口感之旅。 一、鸡肉的口感特点 1. 鲜美多汁 鸡肉的鲜美口感是其最为显著的特点。在烹饪过程中，鸡肉中的蛋白质和脂肪会充分释放，使得鸡肉呈现出鲜美的味道。无论是白切鸡、红烧鸡块还是烤鸡，都能让人回味无穷。 2. 软嫩弹牙 鸡肉的肉质细嫩，富有弹性。烹饪得当的鸡肉，口感软嫩，入口即化。这是因为鸡肉中的肌肉纤维较为细小，使得烹饪后的鸡肉更加柔韧。 3. 营养丰富 鸡肉不仅口感鲜美，而且营养价值高。鸡肉富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，对人体健康大有裨益。 二、吃鸡的口感变化 1. 烹饪方式的影响 不同的烹饪方式，会使得鸡肉的口感产生微妙的变化。例如，蒸鸡口感鲜嫩，炖鸡肉质软烂，烤鸡则外焦里嫩，各具特色。 2. 鸡肉部位的不同 鸡肉的口感还受到部位的影响。鸡胸肉肉质较为紧实，适合煎、炒等烹饪方式；鸡腿肉肉质鲜嫩，适合炖、煮等烹饪方式；鸡翅肉质鲜美，适合烤、炸等烹饪方式。 3. 烹饪时间的长短 烹饪时间的长短也会影响鸡肉的口感。烹饪时间过短，鸡肉可能不够熟透，口感生硬；烹饪时间过长，鸡肉则可能变得干柴，失去鲜美的口感。 三、如何品尝出鸡肉的口感 1. 观察肉质 在烹饪过程中，观察鸡肉的肉质变化，可以判断其口感。如肉质呈现出紧实、有弹性，则说明烹饪得当。 2. 尝试不同烹饪方式 尝试不同的烹饪方式，可以品尝到鸡肉的不同口感。如煎、炒、炖、烤等，都能带来独特的口感体验。 3. 注意火候掌握 烹饪火候的掌握对鸡肉口感至关重要。火候过大，鸡肉可能变得干柴；火候过小，鸡肉可能不够熟透。因此，烹饪时要根据食材和烹饪方式调整火候。 总之，吃鸡的口感丰富多样，让人回味无穷。通过了解鸡肉的口感特点、烹饪方式以及火候掌握，我们可以在享受美食的同时，更好地品味鸡肉的美味。在今后的日子里，让我们共同探寻鸡肉的口感奥秘，享受美食带来的愉悦时光。

9 月 17 日，"AI 之城 " 杭州迎来一场足以改写大六座 SUV 市场格局的上市发布会 —— 吉利银河 M9 正式上市，这款被定义为 "AI 时代新汽车 " 的旗舰车型，以 17.38 万 - 23.88 万元的上市限时指导价，叠加九重限时用户权益，不仅让主流家庭看到 "20 万级享 50 万级体验 " 的可能，更以全域 AI 体系力为支撑，在空间、安全、驾控、节能、智能五大维度树立新标杆。国民级演员陆毅夫妇的到场代言，进一步强化了其 " 全家人都爱 " 的家庭定位，而预售 24 小时即破 4 万辆的订单数据，提前印证了这款车型的市场号召力。20 万级 SUV 的价值天花板作为吉利银河品牌面向主流家庭打造的大六座旗舰 SUV，M9 不仅延续了 " 银河速度 " 的爆款基因，更以全域 AI 技术体系为支撑，重新定义了 20 万级 SUV 的价值天花板。从产品力来看，吉利银河 M9 的确展现出 " 全能满配 " 的实力。外观采用 " 星汉涟漪 " 设计语言，融合中欧审美，风阻系数低至 0.285Cd，兼顾美学与效能。车身尺寸达 5205mm1999mm1800mm，轴距超 3 米，得房率 88.3%，真正实现 " 三排平权 "，每一排都拥有宽敞舒适的乘坐体验。尤其是第二排的 SVIP 行政座模式、第三排 150° 电动放倒、以及一键 8 种空间组合，充分体现出对家庭多元使用场景的精准洞察。在核心技术方面，M9 首次搭载 GEA Evo 原生架构、分布式三电机四驱、AI 数字底盘、神盾电池安全系统等一系列吉利最新科技成果。其 AI 云动力 2.0 系统可基于实时路况智能调配油电策略，实现 CLTC 馈电油耗低至 4.8L/100km，综合续航突破 1500 公里。同时，Flyme Auto 2 智能座舱配合超拟人情感智能体 Eva，带来更自然的人机交互体验；千里浩瀚辅助驾驶 H5 方案则支持城市无图 NOA 和全场景泊车，在智能化层面站稳第一梯队。尤其值得注意的是，M9 在驾控方面的越级表现。双叉臂 + 五连杆悬架、双腔空气弹簧、CCD 可变阻尼减震器，以及路特斯团队参与调校的 AI 数字底盘，使其在舒适性与操控性之间取得良好平衡，甚至可实现华尔兹掉头、漂移泊车等高端功能，彻底打破 " 大车不好开 " 的刻板认知。AI 驱动的鲜明基因吉利银河 M9 的上市不仅是产品层面的迭代，更是吉利 " 全域 AI" 战略进入收获期的标志。当汽车不再只是交通工具，而是一台真正能够感知、思考、交互的 " 智能体 "，出行便迎来了一场由 AI 书写的革命。对于银河 M9 来说，从架构到座舱，从底盘到动力，AI 已不再是营销话术，而是深入肌理的系统能力。AI 驱动，是 M9 最鲜明的基因。它首次搭载行业领先的 " 星睿 AI 大模型体系 "，背后是吉利星睿智算中心 2.0 高达 23.5EFLOPS 的算力支撑——这一数字在中国车企中位列第一。AI 不仅用于语音交互或导航推荐，更深度参与整车控制。例如，"AI 云动力 2.0" 系统可基于实时路况与用户驾驶习惯，主动决策最优油电策略，实现馈电油耗低至 4.8L/100km、综合续航超 1500 公里的效能突破。AI 甚至赋能底盘系统：通过 GVMC 车辆动态控制与 AI 数字底盘，M9 可实现 83km/h 的麋鹿测试成绩、单轮脱困、以及弯道爆胎稳定控制等传统机械底盘难以达成的精准响应。智能座舱层面，M9 率先搭载 Flyme Auto 2 系统，并引入全球首个可大规模上车的超拟人情感智能体—— Eva。她不再是传统语音助手，而是一位具备情绪感知与多模态交互能力的 AI 伙伴，可实现 " 车外嘴替 "、车外识物、主动关怀等拟人化服务。配合高通 8295P 芯片、30 英寸 6K 一体屏与 27 扬声器 Flyme Sound 系统，M9 构建起一个软硬一体、多屏联动的沉浸式智能空间。更重要的是，AI 在 M9 上实现了从 " 单点智能 " 到 " 系统智能 " 的跨越。吉利依托超 850 万辆 L2 级以上智能车的百亿公里真实数据，训练出覆盖行车、泊车、能源、安全的全局 AI 模型。千里浩瀚 H5 无图城市 NOA 系统，让 M9 具备 " 车位到车位 " 的自动通行能力，无需高精地图，全国可用；全场景泊车功能甚至可应对极窄车位与悬空障碍物。这一切，均源于 AI 对复杂场景的实时理解与决策。作为全球少数完成从芯片、算力、数据、模型到卫星通信全链路 AI 布局的车企，吉利正将技术储备迅速转化为用户体验。M9 即是最佳例证——它不仅是 "AI 定义汽车 " 理念的落地，更体现出吉利以科技实现品牌向上的决心。吉利在中高端市场的突围自 2023 年首款车型上市以来，吉利银河仅用两年便成为最快达成百万销量的新能源品牌，2025 年前 8 个月累计销量超 75 万辆，8 月单月销量突破 11 万辆，同比增长 173%。在细分市场，星愿稳居 A0 级全品类冠军，星耀 8 蝉联中高级电混轿车十二周销量冠军，银河 A7 更以 14 天交付破万创下混动家轿纪录。这种 " 款款皆爆款 " 的表现，背后是吉利 " 造每个人的智能精品车 " 理念的坚持，而银河 M9 作为品牌向上的旗舰，不仅承担着颠覆大六座市场的使命，更试图以 " 全能产品力 " 推动中国品牌在中高端市场的进一步突围。M9 所处的 20 万级大六座 SUV 市场，正是家庭用户的核心价位带，也是理想、问界等品牌积极布局的细分市场。吉利以 17.38 万的起售价格切入，配合九重购车权益，显示出极强的市场侵略性。其 " 起步即高配 " 的策略，不仅降低了高品质六座 SUV 的消费门槛，更有可能重构该级别的竞争格局。同时，吉利银河 M9 的推出，标志着中国汽车工业正式从 " 电动化上半场 " 迈入 " 智能化下半场 "。其意义不仅在于技术集成，更在于以 17.38 万元的起售价，将以往仅存在于豪华车型的 AI 能力推向主流市场。这背后是吉利作为全球少数具备 " 天地一体 " 技术生态（如低轨卫星通信、智算中心、AI 大模型等）的车企所展现出的体系效率。结语：如果说，汽车的未来是 " 软件定义 " 的，那么银河 M9 则向我们展示了一个更进一步的图景—— "AI 定义 "。从目前来看，吉利银河 M9 已凭借 " 体系力 + 产品力 + 价格力 " 的三重优势占据先发位置，而其背后吉利在 AI 技术上的长期投入与品牌势能的持续积累，更让这款车型具备了 " 长期爆款 " 的潜质。在 AI 的驱动下，吉利银河 M9 正重新书写 " 好汽车 " 的标准——它不仅要是安全的、舒适的、节能的，更必须是智慧的、体贴的、主动的。而这，或许才是智能汽车真正该有的样子。