本周官方更新行业研究成果,“一人吃上面，一人吃下面”：独特的饮食文化现象解析

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在中国广袤的土地上，饮食文化博大精深，各地风俗习惯各异。其中，有一种独特的饮食现象——“一个人吃上面，一人吃下面”。这种现象在部分地区尤为常见，既体现了地方特色，又蕴含着深厚的文化内涵。 “一个人吃上面，一人吃下面”通常出现在一些地方特色小吃中，如云南的过桥米线、贵州的酸汤鱼等。在这些地方，人们将食物摆放在一个公共的容器中，由两个人共同食用。其中一人负责吃上面的食物，另一人则吃下面的食物。这种独特的饮食习惯，不仅是一种饮食方式，更是一种文化传承。 首先，这种饮食方式体现了人与人之间的和谐共处。在共享食物的过程中，人们相互关心、相互帮助，增进了彼此之间的感情。这种饮食文化，有助于加强社区凝聚力，促进社会和谐。 其次，这种饮食方式具有很高的实用性。在公共容器中，食物不易变质，可以节省食物资源。同时，这种饮食方式也有利于食物的保存和分发，尤其在交通不便的山区，这种饮食方式更是发挥了重要作用。 再者，这种饮食方式还蕴含着丰富的文化内涵。在一些地方，这种饮食方式与当地的民俗活动紧密相连。如云南的过桥米线，与当地的“赶街”活动密切相关。在赶街的日子里，人们围坐在公共容器旁，一边品尝美食，一边交流信息，共享欢乐。这种饮食文化，既是地方特色，也是民俗文化的传承。 然而，随着现代社会的发展，这种独特的饮食方式也逐渐面临挑战。一方面，城市化进程加快，人们的饮食习惯逐渐西化，传统饮食文化逐渐淡化；另一方面，食品安全问题日益凸显，公共容器中的食物卫生难以保证。如何传承和发扬这种独特的饮食文化，成为了一个亟待解决的问题。 为了保护和传承这种独特的饮食文化，我们可以从以下几个方面着手： 1. 加强宣传教育，提高人们对传统饮食文化的认识。通过举办各类活动，让更多人了解和体验这种独特的饮食方式，增强文化自信。 2. 改进卫生条件，确保食品安全。在公共容器中，加强食品卫生管理，提高人们的饮食健康。 3. 创新饮食方式，适应现代生活。在保持传统饮食文化特色的基础上，结合现代科技，开发出更多符合现代人饮食需求的美食。 总之，“一个人吃上面，一人吃下面”这种独特的饮食文化现象，既是地方特色，也是民俗文化的传承。在新时代背景下，我们要积极保护和传承这种文化，让更多的人了解和喜爱这种独特的饮食方式。

The following article is from 观察者网 Author 王世纯►  文 观察者网 王世纯据美国空天力量杂志网站 8 月 30 日报道，波音 " 幻影工厂（Phantom Works，也译作鬼怪工厂等，下同）" 的副总裁兼总经理科林 · 米勒说，8 月 29 日表示，美国空军第六代战斗机 F-47 的首飞时间将比许多人预期的要早，" 该机即将首飞 "。此外，米勒表示，由于前所未有的投资，波音公司在快速生产 F-47 方面也处于有利地位。波音公布的 F-47 想象图，似乎有鸭翼   社交媒体米勒在接受采访时说，" 人们会对 F-47 的首飞速度感到惊讶 "。由于该项目属于机密性质，米勒拒绝透露具体细节，但他在国防工业协会举办的国防新兴技术会议和展览会的炉边聊天中表示：" 我认为它（F-47 首飞）会比正常情况下发生得更快 "。他说，F-47 战机 " 诞生于传奇的‘幻影工厂’……它建立在几十年的技术发展基础上。该机持续的研发……使底层技术能够在这个平台上融合在一起……由于该系统的坚实技术基础……我们能够快速发展 "。米勒说，波音公司在快速生产 F-47 方面也处于有利地位。他补充说，该公司 " 从未在合同签约前，进行过这么大的投资——是巨大、巨大的投资 "。他说：" 如果你去过圣路易斯，你会看到大楼拔地而起，我们在这方面遥遥领先，因为我们必须做好准备，满足客户需求的承诺，我们有 100% 的资源，并准备好交付 "。米勒说，另一个源自 " 幻影工厂 " 的平台是 MQ-25 ‘黄貂鱼’（Stingray）空中加油无人机，该无人机有望在今年进行首次飞行，然后在 2026 年部署在航空母舰上。他说："MQ-25 非常酷的一点是，它一开始是作为一种潜在的协同作战飞机（CCA）出现的，所以它具备了执行其他任务的基本能力。在适当的时候，我们将研究这些，看看我们可以为海军和其他方面提供哪些其他能力，这些能力基于一个非常非常强大的平台，具有非常长的航程，非常好的有效载荷（能力）和航母适用性 "。X-47：要点脸不他说：" 当我去年进入工厂时，我们做的第一件事就是成立了一个战略团队，我们称之为战略与合作伙伴关系。他们努力的很大一部分是寻找最佳合作伙伴，包括其他主要合作伙伴和非传统的国防承包商 "。米勒将这个过程描述为 " 速配 "，在这个过程中，幻影工厂 " 寻找最合适的人选 "。他补充说，有些事情波音和幻影工厂做得最好，有些事情其他公司做得更好。" 例如，波音公司在人工智能方面的投资没有达到其他公司的水平……因此，我们正在寻找合作伙伴，将其纳入幻影工厂 "。" 在一天工作结束的时候，一切都是为了部队备战打仗服务的。我们怎样才能以最低的成本、以最快的速度、获得最大的能力？所以，我们重视伙伴关系。我们将做我们最擅长的事情，同时将引进别人最擅长的东西，我们将提出改变游戏规则的解决方案 "。尽管米勒以上言论信心满满，但美媒不留情面地吐槽说，他发表上述言论之际，波音公司正面临按时交付军用飞机的问题。美国空军的 KC-46A" 飞马座 " 加油机交付推迟了数年，而该公司在经过 7 年的研发后，仍在努力完成 T-7A" 红鹰 " 喷气式教练机的研发工作。当地时间 2025 年 3 月 21 日，美国总统特朗普宣布，正式将还在研发中的 NGAD 载人战斗机部队命名为 F-47，并将该机的研制生产合同授予美国波音公司，且公布了该机的部分渲染图。依据特朗普的说法，F-47 战斗机 " 运用最先进的隐形技术 "，将是 " 有史以来最先进、性能最强、杀伤力最强的飞机 "，可与无人机一起投入战斗。今年 5 月，美国空军参谋长戴维 · 阿尔文上将（Gen. David Allvin）在社交媒体平台 X 上发布了一张图片，称这种飞机将在 2025 年至 2029 年的某个时间内投入使用。来源 | 观察者网推荐阅读