本月官方披露行业研究进展,肉脔：传统美食中的文化传承与创新

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本周数据平台近期相关部门公布权威通报:本月官方更新行业研究报告,肉脔：传统美食中的文化传承与创新

肉脔，作为我国传统美食中的一颗璀璨明珠，承载着丰富的历史文化内涵。它不仅是一种美味的佳肴，更是中华民族饮食文化的代表。在漫长的历史长河中，肉脔经历了从民间到宫廷，从传统到现代的演变，成为了人们餐桌上的常客。 ### 肉脔的起源与发展 肉脔的起源可以追溯到春秋战国时期。据《周礼》记载，肉脔是当时宫廷宴席上的一种美食。随着时间的推移，肉脔逐渐从宫廷走向民间，成为了百姓餐桌上的美味佳肴。在唐宋时期，肉脔的制作技艺得到了进一步的发展，成为了当时饮食文化的重要组成部分。 ### 肉脔的制作工艺 肉脔的制作工艺讲究，选材严格。选用上等猪肉，经过精心切割、腌制、蒸煮等多道工序，才能制作出美味的肉脔。制作肉脔的关键在于刀工，要求刀工细腻、均匀，使肉脔呈现出独特的纹理。腌制时，选用多种调料，如酱油、料酒、姜、葱等，使肉脔味道鲜美、香气扑鼻。 ### 肉脔的文化内涵 肉脔不仅仅是一种美食，更是一种文化的象征。在我国传统文化中，肉脔寓意着团圆、美满。在春节、中秋节等传统节日，家人团聚，共享肉脔，寓意着团圆美满、幸福安康。此外，肉脔还象征着吉祥如意，常作为礼物赠送给亲朋好友，表达美好的祝愿。 ### 肉脔的现代创新 随着时代的发展，肉脔的制作技艺也在不断创新。现代肉脔在保留传统工艺的基础上，融入了新的元素，如采用电蒸、微波等技术，使肉脔的制作更加便捷。同时，为了满足现代人的口味需求，肉脔的口味也变得更加多样化，如麻辣、蒜香、黑椒等。 ### 肉脔的传承与推广 为了传承和推广肉脔这一传统美食，各地纷纷举办肉脔文化节、肉脔制作技艺大赛等活动。这些活动不仅让更多人了解和品尝到肉脔的美味，还促进了肉脔制作技艺的传承和发展。此外，肉脔还走出国门，成为国际美食文化交流的桥梁。 总之，肉脔作为我国传统美食的代表，承载着丰富的历史文化内涵。在新时代背景下，肉脔的制作技艺不断创新，口味更加丰富，成为了人们餐桌上的美味佳肴。让我们共同传承和弘扬这一美食文化，让肉脔的魅力在世界各地绽放。

9 月 19 日晚，小米公司官宣，正式推出米家空调 "10 年免费包修 " 服务。随后，格力高管朱磊发文称，十年免费包修是承诺，十年不用修才是实力。朱磊同时发文称：" 大件召回小轿车，小件召回充电宝。敢拍胸脯是好事，但何妨先把眼前的 11 万辆车修好，再来拍胸脯呢？"米家空调服务升级6年免费包修升级为10年免费包修9 月 19 日，@小米公司 官宣米家空调服务升级，6 年免费包修升级为 10 年免费包修，整机免费、配件免费、服务免费，覆盖米家空调全品类，挂机、柜机、中央空调等均可享受。小米公司表示，米家空调的 10 年免费包修服务，具体是指当产品出现质量问题，小米提供整机包修、上门服务免费、人工免费、检测免费、更换配件免费、加氟免费等，真正做到全免费、真包修。小米公司还表示，只要在 2025 年 1 月 1 日起完成首次安装的米家空调，不管是米家空调柜机、米家空调挂机，还是米家中央空调，不分型号覆盖米家空调全品类均会升级为 10 年免费包修。小米公司称，若出现非人为的性能故障，因产品质量问题，都将享受完全免费的维修服务。10 年免费包修服务，涵盖空调的所有核心部件，包括室内机、室外机以及其内部的压缩机、电机、蒸发器、冷凝器、电控板、遥控器等所有配件。对此，小米集团合伙人、总裁，手机部总裁，小米品牌总经理卢伟冰发文称：" 空调 10 年包修有些行业老大哥做得比我们早，但其实小米内部很早就有规划，并明确了一个目标：要做，就不能只是‘追齐’，更要把行业的服务标准带到新高度！第一：大家只需要记住‘米家空调 10 年免费包修’，用户无需花一分钱。第二：柜机、挂机、中央空调全品类统统覆盖，中央空调使用周期长、维修难度大，用户更需要 10 年包修。第三：小米做服务不把成本转嫁给用户，10 年包修实打实降低用户长期使用成本。"同时，卢伟冰发文呼吁行业跟进中央空调 10 年的包修。他认为，这是对产品质量的自信！格力高管回应：十年不用修才是实力随后，格力高管朱磊发文称 " 十年免费包修是承诺，十年不用修才是实力 "。朱磊表示，2021 年格力首家提出 " 十年免费包修 " 时，产品已经 30 年市场验证。十年免费包修的提出，正是基于不断精进的产品质量和持续下降的售后故障率。" 孔子说，先行其言，而后从之。大件召回小轿车，小件召回充电宝。敢拍胸脯是好事，但何妨先把眼前的 11 万辆车修好，再来拍胸脯呢？"朱磊此番发文疑似回应 " 小米米家空调的 10 年免费包修服务 "。9 月 19 日，据国家市场监督管理总局官网消息，小米汽车科技有限公司决定召回 2024 年 2 月 6 日至 2025 年 8 月 30 日生产的部分 SU7 标准版电动汽车，共计 116887 辆。朱磊曾呼吁同行"十年免费包修"据悉，8 月份，" 小米空调线上销量超越格力 " 的话题引发市场关注，对此，朱磊曾发长文回应。8 月 15 日，奥维云网发布的 2025 年 7 月中国空调线上份额数据显示，7 月小米空调线上销量超越格力。卢伟冰转发该微博并配文表示，能力的坚实提升，才能赢得高质量的增长。小米集团公关部总经理王化也发文称：" 没想到新时代这么快就来了。"对此，8 月 18 日，朱磊在微博公开回应，并晒出了同一机构截然不同的数据。7 月，格力线上空调销量市占率为 16.41%，小米为 13.50%，格力依然排第二，小米并未反超。朱磊表示：" 短期销量榜单，并不重要。长期品质，才决定胜负。"谈及 " 十年免费包修 "，朱磊表示，格力是中国家电行业里唯一敢承诺全系列家用空调 " 十年免费包修 " 的头部企业。十年免费包修，就是把竞争的天平重新拉回到产品质量和服务的本质上来。朱磊还表示，真心希望小米也好，其他同行也好，都能加入 " 十年免费包修 " 的行列。这不是 " 卷 "，而是一起把 " 自主掌握核心科技 + 对品质、良心的坚守 " 变成行业底线，让消费者真正受益。" 销量是一时的，质量是一世的。数据可以转发，口碑没法 P 图。我们要赢的不是彼此，而是用真品质去赢得时间的考验，用真心去赢得消费者的信任。"来源：现代快报综合中国基金报