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本周数据平台本月相关部门通报重要进展:今日监管部门发布重大研究成果,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

来源 | 人民日报客户端深圳中院消息，2025 年 9 月 19 日至 22 日，广东省深圳市中级人民法院一审公开开庭审理了白所成、白应苍等 21 名被告人诈骗、故意杀人、故意伤害、绑架、敲诈勒索、开设赌场、组织、强迫卖淫、非法拘禁、组织他人偷越国（边）境、偷越国（边）境、走私、贩卖、运输、制造毒品、帮助毁灭、伪造证据一案。广东省深圳市人民检察院起诉指控：2009 年 8 月以来，以白所成、白应能（另案处理）、白应苍等家族核心成员为首要分子，以白应香、白应兰、白应萍、白应改（均另案处理）、李福寿等家族成员，杨再华、罗文筠（均另案处理）等亲信下属及杨再军、刘华龙（均另案处理）、李龙华等武装头目为重要成员的犯罪集团，利用白家家族在缅甸果敢地区的影响力，依托家族武装力量，通过自行建设、合作开发等方式设立百胜宾馆、腾龙一号楼、苍胜科技园等 41 个园区，招揽、吸引杨立强、陈双福、鄢杰峰等多名 " 金主 " 入驻并提供武装庇护，伙同 " 金主 " 实施电信网络诈骗、故意杀人、故意伤害、绑架、敲诈勒索、开设赌场、组织他人偷越国（边）境、组织、强迫卖淫等犯罪活动，造成 6 名中国公民死亡、多名中国公民受伤，涉赌、诈资金 200 余亿元。此外，白应苍还结伙贩卖、制造毒品甲基苯丙胺约 11 吨。检察机关提请以诈骗罪、故意杀人罪、故意伤害罪等 12 项罪名追究白家犯罪集团及其关联犯罪团伙成员的刑事责任。庭审中，检察机关出示了相关证据，各被告人及其辩护人进行了质证，控辩双方在法庭的主持下充分发表了意见，各被告人进行了最后陈述。庭审结束后，法庭宣布休庭，将择期宣判。人大代表、政协委员、当事人家属和各界群众 100 余人旁听了庭审。