昨日行业报告传递新成果,揉豆豆的基础手法：轻松掌握手工豆制品的秘诀

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在繁忙的都市生活中，手工豆制品逐渐成为了一种时尚和健康的美食选择。揉豆豆作为制作手工豆制品的第一步，其基础手法的重要性不言而喻。今天，就让我们一起来学习一下揉豆豆的基础手法，轻松掌握手工豆制品的制作秘诀。 ### 揉豆豆的基础手法之一：选豆 首先，我们要选择优质的黄豆。新鲜的黄豆色泽鲜亮，颗粒饱满，口感细腻。将黄豆清洗干净，放入清水中浸泡6-8小时，让豆子充分吸水膨胀。 ### 揉豆豆的基础手法之二：泡豆 泡好的黄豆要经过充分的水洗，去除豆皮和杂质。然后，将黄豆放入搅拌机中，加入适量的清水，启动搅拌机，将黄豆搅拌成细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之三：过滤 将搅拌好的豆浆倒入过滤袋中，用勺子轻轻按压豆浆，使豆渣与豆浆分离。这样，我们就得到了细腻的豆浆。 ### 揉豆豆的基础手法之四：煮浆 将过滤好的豆浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，防止豆浆烧焦。待豆浆煮至沸腾，继续煮制3-5分钟，使豆浆中的蛋白质充分凝固。 ### 揉豆豆的基础手法之五：揉豆 煮好的豆浆倒入揉豆机中，加入适量的食用碱面，搅拌均匀。然后，将揉豆机开启，将豆浆揉成豆泥。揉豆的过程中，要注意控制好力度和时间，使豆泥细腻、均匀。 ### 揉豆豆的基础手法之六：成型 将揉好的豆泥取出，放入模具中，用手压实，使其成型。豆泥在模具中成型后，放入蒸锅中，用大火蒸制10-15分钟，直至豆泥熟透。 ### 揉豆豆的基础手法之七：脱模 将蒸好的豆制品从模具中取出，放入冷水中浸泡，使其冷却。待豆制品冷却后，即可食用。 ### 揉豆豆的基础手法之八：注意事项 1. 揉豆时，要控制好力度和时间，以免豆泥太硬或太软。 2. 豆浆在煮制过程中，要不断搅拌，防止烧焦。 3. 蒸豆制品时，要注意火候，避免蒸煮时间过长。 通过以上八个步骤，我们就掌握了揉豆豆的基础手法。只要掌握了这些技巧，你就可以轻松制作出美味的手工豆制品。快来试试吧，让我们一起享受手工豆制品带来的健康与美味吧！

近日，中国台湾地区正式推出了一款新的反导系统，名为 " 强弓 "（Chiang Kung），并宣布已经进入生产阶段。" 强弓 " 系统采用两级拦截弹，并配备了中国台湾地区自主生产的首部有源相控阵（AESA）雷达。若未来爆发冲突，中国台湾地区将面临大规模的弹道导弹袭击，因此 " 强弓 " 反导系统的部署具有重要意义。本文是美国《战区》网站于 2025 年 9 月 17 日发布的一篇文章，由本人翻译、编辑并分享给大家。翻译此文章只是为了转述外国人员表达的一些看法，并非本人观点，希望大家能够理解。9 月 17 日，中山科学技术研究院向当地媒体分享了有关 " 强弓 " 反导系统的最新细节，以及测试的视频片段。在两年一度的台北航展（9 月 18 日开幕）筹备期间，" 强弓 " 反导系统各个部件或者同尺寸模型的图像已经开始在网络上流传，其中包括一种四单元拖车式发射装置。在 2023 年举办的上一次台北航展上，中国台湾地区当局虽然已经承认 " 强弓 " 反导的存在，但并未以任何形式进行展示。据中山科学技术研究院目前披露的信息，" 强弓 " 两级拦截弹首先通过大型拖车载运的有源相控阵雷达锁定目标。发射后，第二级导弹分离，并切换到内置的毫米波雷达导引头进行拦截。第二级导弹采用复合材料结构，并具备推力矢量控制能力。至于是否采用 " 动能杀伤 " 方式直接撞击摧毁目标，还是装有高爆战斗部，目前尚不明确。当地媒体报道称，" 强弓 " 能够 " 在中层高度拦截敌方战术弹道导弹 "，但能否在中段飞行阶段（即大气层外）有效拦截，仍存在疑问。中山科学技术研究院院长李世昌表示，" 强弓 " 可以在至少 70 公里的高度对目标实施拦截。相比之下，美国的 " 萨德 " 主要针对大气层内末段拦截，公开数据称可拦截高度超过 50 公里的目标。从性能参数来看，" 强弓 " 的拦截高度更接近以色列的 " 箭 -2" 系统，以色列航空航天工业公司称，" 箭 -2" 确实具备大气层外拦截能力。两者在外观上也十分相似，但是否存在设计上的直接关联尚不清楚。中国台湾地区过去曾与以色列在军事研发上有合作，例如 " 雄风一型 " 反舰导弹就是基于以色列的 " 加百列 Mk1" 直接改进。考虑到这一点，" 强弓 " 的雷达被描述为 " 自主生产 "，但没有明确表示是否为 " 自主研发 "，因此外界推测部分关键部件可能获得了外援。中国台湾地区官员表示，" 强弓 " 导弹是对现有 " 天弓三型 " 和美制 " 爱国者 " 防空导弹系统的有力补充，后两者仅能提供低端反弹道导弹能力。其中，" 天弓三型 " 防空导弹的最高拦截高度约为 45 公里。中山科学技术研究院还透露，" 强弓二型 " 也在研发中，拦截高度预计可提升至 100 公里。今年 6 月，有媒体援引当地消息人士的话报道称，" 强弓二型 " 实际上存在两个版本：" 强弓 IIA 型 " 是升级版反导拦截器，而 " 强弓 IIB 型 " 则是对地打击武器，最大射程可达 1000 公里。无论 " 强弓 " 的具体性能与技术来源如何，中国台湾地区发展额外的反导系统，正是出于应对弹道导弹威胁的现实考量。弹道导弹在末段飞行阶段速度极快，本身就对防守者构成巨大挑战，更不用说再加上机动变轨等先进能力。此外，高速末段冲击还赋予打击掩体目标的穿透能力。" 强弓 " 无疑是中国台湾地区构建多层防御体系中的一环，用来应对部分导弹威胁。但能否快速形成战斗力以及实际部署规模，仍有待观察。在任何可能的冲突中，防空和反导资产都将成为优先打击目标。" 强弓 " 虽然具备公路机动能力，但在抵达部署地点后能多快进入战备状态、以及转场能力如何，目前尚不清楚。随着 " 强弓 " 系统正式亮相，更多关于性能及后续发展计划的细节将逐渐浮出水面。