今日行业报告披露新研究报告,如何最大化揉出小豆水

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本周数据平台本月相关部门通报重要进展:刚刚研究机构公开最新成果,如何最大化揉出小豆水

在日常生活中，我们常常会用到小豆水，无论是制作豆浆、豆腐还是其他美食，小豆水的制作都是关键步骤。那么，如何才能在揉小豆的过程中，最大限度地提取出小豆水呢？以下是一些实用的技巧和方法。 ### 一、选择优质的小豆 首先，制作小豆水的基础是选择优质的小豆。优质的小豆颗粒饱满，色泽鲜亮，口感好，而且出水量大。因此，在购买小豆时，要挑选颗粒均匀、无杂质、无霉变的小豆。 ### 二、提前浸泡小豆 将小豆提前浸泡，可以使其充分吸水膨胀，从而在揉搓时更容易释放出水分。一般来说，浸泡时间以6-8小时为宜。浸泡后的小豆体积会膨胀一倍左右，这样在揉搓时，小豆内部的水分更容易被释放出来。 ### 三、使用适当的揉搓工具 选择合适的揉搓工具也是提高出水量的重要因素。市面上常见的揉搓工具包括石磨、电动磨浆机、家用豆浆机等。其中，石磨和电动磨浆机的出水量相对较高，但操作起来较为复杂。家用豆浆机则操作简便，适合家庭使用。 ### 四、控制揉搓时间 揉搓时间也是影响出水量的重要因素。一般来说，揉搓时间越长，出水量越高。但是，过长的揉搓时间会导致豆渣过于细腻，影响口感。因此，在揉搓过程中，要掌握好时间。具体揉搓时间根据不同工具和经验而定，一般来说，揉搓时间控制在10-15分钟为宜。 ### 五、适当调整揉搓力度 揉搓力度也会影响出水量。力度过大，容易造成豆渣破碎，影响口感；力度过小，则无法充分释放小豆中的水分。因此，在揉搓过程中，要适当调整力度，使豆渣既不过于破碎，又能充分释放水分。 ### 六、注意揉搓过程中的水分控制 在揉搓过程中，要时刻注意水分的变化。当发现豆渣变得较为细腻时，可以适当减少加水量，以防止豆渣过于细腻。同时，要注意观察豆渣的黏稠度，根据实际情况调整加水量。 ### 七、反复揉搓 为了提高出水量，可以采用反复揉搓的方法。将揉搓好的豆渣放入容器中，加入适量的水，再次进行揉搓。这样可以使豆渣中的水分得到更充分的释放。 总之，揉小豆水出水量最大化的关键在于选择优质的小豆、提前浸泡、使用合适的揉搓工具、控制揉搓时间、适当调整揉搓力度、注意水分控制以及反复揉搓。掌握这些技巧，相信您一定能制作出色香味俱佳的小豆水。

22 年前，因为出演《小兵张嘎》，谢孟伟实现了很多老艺术家终其一生都无法实现的梦想：角色名字取代演员本名，" 嘎子 " 成为他永远的称呼。然而，" 嘎子 " 给谢孟伟带来的名声，也困住了他后来的人生。近日，他再一次进入大众视野，是在直播间大翻车。" 嘎子哥 " 翻车了。这一次，不是因为兜售假酒，也不是带着员工啃玉米卖惨，而是实打实地犯法了。9 月 17 日深夜，警方的一纸通报，让演员谢孟伟再度进入人们的视野。通报中写道：" 经查，谢某某（男，36 岁，河北雄县人）在拍摄电影休息期间，身着带有明显警用标志的服装直播带货，造成不良社会影响。根据《中华人民共和国人民警察法》第三十六条规定，我局依法对谢某某处以行政拘留 7 日。" （图 / 云南警方官方微信公众号）二十几年前，谢孟伟因饰演《小兵张嘎》中的主角而被观众熟知，人称 " 嘎子哥 "。走红后，嘎子哥并未在演艺圈发光发热，而是转换赛道，开启直播带货之旅。卖货这几年，除了有过 " 潘嘎之交 " 这种名场面，以及为卖假货道歉，他登上热搜的次数都没最近这几天多。而等他走出拘留所，想在网络上冲一波新流量时，他会蓦然发现，就在通报发布十几个小时后，自己的快手账号被封禁了。到那时，他也许会想起多年前在直播间的一个晚上，一位潘姓喜剧演员，以长辈之姿，对他讲的那句话：" 网上的东西都是虚拟的，你把握不住。" 尽管，后来这位长辈也有模有样地卖起了酒。（图 / 四川观察）想火的嘎子哥，" 玩火烧身 "" 嘎 "，在华北方言里，绝对不算什么好话。一般情况下，一个人得到这一评价，那这个人大概率做事不爱动脑子，形象也往往是呆头呆脑的。当人们以为精明的嘎子哥只是装出来的，事实却证明，他完全可以用自己的行为诠释这个称谓。把时间指针拨回到 9 月 10 日，嘎子哥用实力演绎了 " 直播基础，翻车就不基础 "。在位于云南省临沧市耿马县的某影视基地，谢孟伟正向 " 嘎家军 " 展示新的严选产品——既能当充电宝，又能当随身 Wi-Fi，功能二合一，高科技，亲情价。 （图 / 直播截图）这些话术和以往并无二致，最大的区别是，这天嘎子哥穿了件错误的衣服——一身警服。肩章、臂章在镜头里清晰可见，虽无警号和胸徽，但只要不是 " 九漏鱼 "，就知道这件衣服的分量。于是，有人提出：" 是不是穿这身不合适？" 嘎子哥嘴一瘪，脸上反而闪过一丝得意。" 嘎子卖货有问题，我能穿这身衣服？都是要政审的！" 面对质疑，他回答得铿锵有力，却没料想到，当时的这番话，成了击倒自己的最直接证据。（图 / 珠江新闻）几千里之外的辽宁，一位先生看到了直播，一个电话打给了云南警察。几句话，让故事走向发生了巨大转折。曾在白洋淀里斗智斗勇的小战士，如今在互联网的水里呛了一大口不说，还亲手把自己送了进去。黑色幽默通常暗合 " 草蛇灰线，伏笔千里 "，嘎子哥的翻车，其实早有预兆。8 月，夏天的尾巴，一名同样渴望流量的知名主播与他 " 掐 " 了起来。主播姓陈，人们更熟悉他过去干的行当——反诈。事情的起因是一台 699 元的酷派手机。老陈在直播时质疑嘎子哥做虚假宣传，" 配置造假 "" 来源不明 "" 或是翻新机 " 等一系列问题，送到了嘎子哥跟前。嘎子哥凭借酷派的正品声明以及精绝的表演，完成了清白自证。老陈吃了一鼻子灰，只得以 " 调查不充分 " 为由发布致歉视频，其账号还被短暂封禁。（图 / 社交媒体截图）吃互联网这口饭的人都知道，这是一场回合制的游戏。只要有耐心，回旋镖总会稳稳地飞回来。很快，老陈迎来了机会。9 月 16 日，老陈发视频询问 " 这（嘎子哥穿警服）是否违法 "，在得到肯定答复后，他将矛头对准了这名浓眉大眼的俊后生—— " 严重损害人民警察形象 "。后来的情节，人们都知道了，老陈的个人恩怨算是做了了结。毕竟，嘎子哥想对喷，还得重新注册账号，再度表演真诚，一点点把家人赢回来。从更高的视角看，在流量的博弈里，似乎永远没有真正的赢家。这是一场事先张扬、意料之中的翻车。嘎子的奇幻漂流如何只用短短几句话，向一个冲浪强度不高，不爱看直播、也不太关注互联网热点的人，说明白嘎子哥是个什么人？这件事难度不是一般的高。作为早早出道的 " 童星 "，今年 36 岁的嘎子哥，在过去 20 年经历了一场奇幻漂流，身份几经变化。相当一部分观众对他的印象，还停留在 2003 年播出的电视剧《小兵张嘎》：朴实的外形、朴实的口音、朴实的演技，简直是为 " 小英雄嘎子 " 而生。（图 /《小兵张嘎》）从此，14 岁的谢孟伟实现了很多老艺术家终其一生都无法实现的梦想：角色名字取代演员本名，" 嘎子 " 成为他永远的称呼。后来的许多年里，嘎子应该如他自己所说，怀揣演员梦，勇闯演艺圈。但星途就像一根不幸的股票曲线，一路走低，除了《我的团长我的团》中憨厚的豆饼，他几乎再也没有让人记住的角色。坦率地说，不能只怪娱乐圈的水太深，嘎子的演技经过几年的沉淀，有着肉眼可见的退步。原本的朴实劲儿已经演不出来了，但依旧朴实的外形，配上试图耍帅、装酷的努力，让本就不多的路人缘迅速归零。很多年之后，他这段时期的名场面被网友一一翻出，仔细品味。那时候人们已经学会了一个新词，用来准确地形容这种形象：油腻。（图 /《我的团长我的团》）最终促成嘎子转型的，是奔涌而来的直播时代。在直播间里，嘎子差不多得到了他想要的一切：时而与俊男靓女主播在线 PK，时而指点其他过气艺人，身后充当背景墙的小伙小妹够靓够有排面，屏幕外还有数十万被称为 " 嘎家军 " 的家人。  嘎子经常和其他明星主播打 PK。（图 / 视频截图）这种曝光度很难不让人心醉。毕竟，作为艺人的他上一次进入人们的视线里，还是因为 2018 年推出的那首单曲《哥不是娘炮》。 （图 / 视频截图）命运的齿轮在 2020 年继续转动。那年，中国消费者协会发布了一份报告，对五一放假期间的消费维权情况进行分析，报告中提到了嘎子带货的典型案例。弹幕还在刷 " 劝劝潘子 "，可嘎子哥手中卖的 " 埃菲尔 "XO 也是擦边酒。（图 / 直播间截图）面对铺天盖地的投诉和舆论，谢孟伟在直播间痛哭着道歉，并表示会承担相应责任。此时，作为一名忠厚长者，德艺双馨的老艺术家潘长江老师必须站出来讲几句了。他在与谢孟伟的直播连线中，贡献了一段网络名言：" 你不要在直播间跟人 PK，网上的东西都是虚拟的，你把握不住，因为这里的水很深！你看看你潘叔我，直播不 PK，不上电商。说白了，挣不挣 W（钱）无所谓，开心、快乐就完了！"如果两人的对话在这里就结束了，那么无非是一个老艺术家劝告年轻后辈的正能量故事。然而，一年后，网友们惊奇地发现，潘长江自己开始直播卖酒了。他催人下单付款的样子熟练得让人心疼，产品也是嘎子之前卖过的。" 潘嘎之交 " 这个新世纪成语由此诞生。在直播间，网友们纷纷留言调侃，让嘎子劝劝 " 潘子 "，后者绷着笑一脸严肃地说：" 我劝不了潘子，我谁也管不了。"（图 / 社交媒体截图）这个颇具欧 · 亨利风格的结局，昭示着嘎子的下一轮心态变化：从被动抽象到主动抽象；从被嘲到自嘲；从造梗到玩梗。我知道你们黑我，我也知道你们知道我知道，批评越来越多，嘎子带的货也越来越多。于是，又好气又好笑的网友们发明了一个专有名词—— " 嘎酒 "，用来形容直播间里形形色色的假酒、冒牌酒、贴牌酒。  当嘎酒成为一种传说。（图 / 社交媒体截图）从童星到四线演员，从带货主播到抽象主播，嘎子从随波逐流到引导水流，他或许真的以为自己最终成了 " 把握得住 " 的人，直到此次翻车——  嘎子第一次直视潘子，泪流满面。（图 / 视频截图）不了解嘎子的人，惊讶于他怎么翻车了；了解嘎子的人，只会惊讶于他怎么才翻车。一场全程直播的塌房所以啊，代价是什么呢？所谓经典角色，本就是一把双刃剑。" 嘎子 " 给谢孟伟带来的名声，也困住了他后来的人生。当年的电视剧早翻篇了，但 22 年来，凭 " 嘎子 " 换来的名声和幻觉，依旧撑起了热闹的直播间。平衡自我认知，摆脱路径依赖，这是大多数人都懂但很难做到的人生道理。对于靠嘎子的符号成功过，同时发现这个符号在不同时期都能混的谢孟伟来说，自我认知就是 " 我是嘎子 "；路径依赖就是名声还能变现——把握不了演艺圈，还把握不了直播圈么？（图 / 珠江新闻）这是很粗糙、很直白的一般化信念，但有些黑色幽默的是，它不只可行，还特别耐消耗——哪怕有博主不止一次证明，直播间卖的比超市还贵，也无法动摇。它能转化成一种莫名其妙又异常稳固的信任，声嘶力竭地喊几声家人，随随便便演几出降价桥段，这很好啊，这不比琢磨提高演技、尝试转型来得简单？2018 年起，直播间吸引了无数在其他地方碰壁、来这里碰碰运气的二三四五线名人，比如谢孟伟。在演技没有突破、后续影视剧热度不再的 22 年里，他紧抱 " 嘎子 " 设定，借滤镜情怀绑定受众，形成稳固的、自循环的同温层，在既狭小又宽广的空间里，攫取流量和时代红利。一个身份迷失的人，碰上一个流量异化的时代。在演员之路上不断碰壁的谢孟伟，似乎重新变成了那个在白洋淀里横行的嘎子。他兴致勃勃地扮演这个角色，依赖这个角色，也在消耗这个角色。卖力直播，是为了以后好好演戏，这样的话说着说着也就淡了，抱着这座富矿过日子的感觉实在太好。更荒诞的是，所有的荒诞都被记录，卖假酒，卖三无手机，穿警服直播，一幕幕留存于互联网。这是一场高清直播的漫长塌房，我们围观了一个年轻人朝着自己的欲望不顾一切狂奔，直至面目全非。让人感到遗憾的是，" 嘎子 " 这个本来饱含英雄气质的经典称呼，从此有了别样意味。（图 / 零度时评）名声是个好东西，它可以简化成一种降低沟通难度、拉近人与人距离的力量，但过度简化，简化到自认为可以凭它无视法律与道德，无视公众人物应有的素养，无视行业操守和专业要求，失败只是迟早的事情。7 天拘留不是全部代价，而是 " 嘎子 " 这个名称所残存的价值被彻底榨干，谢孟伟很难再利用它重新走那条简单的老路了。透支至此，已经没有太多人感到惋惜，我们唯一需要操心的是，7.9 分的《小兵张嘎》和 9.6 分的《我的团长我的团》，千万别受影响。