本周官方更新行业研究成果,爷爷的蘑菇头,那独特的美味记忆

,20250923 23:42:43 赵雅琴 297

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在我国广袤的乡村,有着许多独特的美食,而其中最让人难忘的,莫过于爷爷亲手制作的蘑菇头。每当提及这个话题,我的心中总会涌起一股暖流,仿佛又回到了那个温馨的童年时光。 蘑菇头,顾名思义,就是用蘑菇做成的食物。在爷爷的巧手下,蘑菇头不仅味道鲜美,而且色彩斑斓,让人食欲大增。那么,爷爷的蘑菇头好吃吗?答案是肯定的。 爷爷的蘑菇头之所以好吃,首先得益于他选材的讲究。他总是亲自上山采摘新鲜、肥美的蘑菇,然后经过一番精心挑选,只留下那些肉质饱满、口感鲜美的蘑菇。这些蘑菇在爷爷的手中,仿佛变成了他的宝贝,他对待蘑菇的用心程度,让人感受到了他对美食的热爱。 接下来,便是爷爷的烹饪技巧。在烹饪蘑菇头的过程中,爷爷总是遵循着传统的方法,将蘑菇与各种食材巧妙地搭配在一起。他先将蘑菇焯水,去除杂质,再配以辣椒、葱、姜等调料,通过炒、炖、蒸等多种烹饪手法,将蘑菇的鲜美发挥到了极致。 记得小时候,每当爷爷做蘑菇头的时候,我总是迫不及待地围在锅边,看着爷爷熟练地操作。他的每一个动作都那么从容不迫,仿佛在讲述着一个古老的故事。而那蘑菇头的香气,更是让我垂涎欲滴。 爷爷的蘑菇头,不仅味道鲜美,而且营养丰富。蘑菇富含多种氨基酸、维生素和矿物质,对人体健康大有裨益。在爷爷的蘑菇头中,我们可以品尝到大自然的馈赠,感受到生命的活力。 每当家里来客人,爷爷总会亲自下厨,为客人准备一桌丰盛的菜肴。而其中最引人注目的,便是那独具特色的蘑菇头。客人们品尝后,无不赞叹不已,纷纷竖起大拇指,夸赞爷爷的手艺。这时,爷爷总是笑得合不拢嘴,那笑容里充满了自豪和满足。 时光荏苒,岁月如梭。如今,我已经长大成人,离开了家乡,开始了自己的职业生涯。每当回忆起爷爷的蘑菇头,心中总是充满了感慨。那些美好的时光,仿佛就在昨天。 如今,虽然我很少有机会品尝到爷爷亲手做的蘑菇头,但那独特的味道却始终留存在我的记忆中。每当我品尝到类似的美食,总会想起爷爷那慈祥的笑容,仿佛他就在我身边,为我讲述着那些关于蘑菇头的往事。 爷爷的蘑菇头,不仅是一道美味的佳肴,更是我心中永恒的记忆。它承载着我对家乡的眷恋,对亲人的思念,也见证了我成长的岁月。愿这份美好的回忆,伴随着我度过人生的每一个阶段,成为我前进的动力。 总之,爷爷的蘑菇头好吃吗?答案是肯定的。它不仅美味可口,而且饱含着爷爷对我们的关爱和期望。让我们珍惜这份美好的回忆,传承这份独特的味道,让爷爷的蘑菇头永远留在我们的心中。

本文来源:时代周报 作者:王晨婷继北京的探索之后,第二个明确提出提前偿还专项债的省份来了。9 月 9 日,陕西省财政厅官网发布公告,将提前偿还部分省政府债券,提前偿还的债券包括两只专项债。其中一只债券发行时间为 2019 年,规模 6 亿元,10 年期,票面利率 3.58%,此次将提前偿还 6000 万元;另一只发行时间为 2020 年,规模为 18.22 亿元,票面利率 2.94%,此次将提前偿还 3000 万元。居民提前还贷已经不罕见,但地方政府提前还债仍不普遍,这次为何轮到陕西?与传统观念中财力雄厚的地区有实力提前还款相比,陕西上半年的财政状况并不算乐观:2025 年上半年,陕西财政收入 1649.5 亿元,同比下降 7.2%。 (图源:陕西省财政厅)省下 648 万元利息陕西选择偿还合计 9000 万元的旧债,逻辑并不复杂:节省利息。财政部数据显示,2025 年 7 月,地方政府债券平均发行利率 1.85%,其中专项债券 1.90%。但在 2019 年 1-12 月,地方政府债券平均发行利率还高达 ‌3.47%,2020 年下降 7BP 达 3.40%。按此简单计算,如果陕西在偿还这 9000 万元的旧债后,重新按照当前的利率借新债,大约每年能节省 100 多万元的利息支出。截至到期日(分别剩余 4 年和 5 年),大概能节约 600 多万的利息。具体来看,陕西本次提前偿还的专项债券为陕西艺术职业学院 2019、2020 年分两年发行的 10 年期专项债券共 9000 万元,提前偿还采取自愿原则,以竞争性招标方式确定价格。陕西省政府债券承销团成员有权参加本次提前偿还陕西省政府债券操作的招投标活动。根据招标结果,两笔债券本金提前兑付价格共计 9652.2 万元,为陕西艺术职业学院节约利息 648 万元。在陕西之前,北京是唯一提前偿还政府专项债的省份。北京的经验更加直接:根据《关于北京市 2023 年预算执行情况和 2024 年预算(草案)的报告》,在回望 2023 年财政工作时提到,持续提升政府债券 " 借用管还 " 全链条管理水平,在全国率先启动提前偿还政府专项债券试点工作,节约利息支出超七成。2023 年 8 月,北京市财政局提前偿还了 3900 万元专项债券,偿还对象是 2020 年 2 月北京发行的 20 年期北京市政府专项债券(五期),该债券发行总规模为 83.59 亿元,票面利率为 3.42%。在第一次经验后,2024 年 12 月,北京市财政局又提前偿还 49.76 亿元未到期政府专项债券。并在 2024 年 8 月再次跟进,提前偿还了 1.45 亿元的专项债券。 (图源:图虫创意)为何是陕西?归根到底,地方政府选择提前还债,核心原因是利息压力。财政部数据显示,2022 年地方政府债券支付利息首次突破 1 万亿元关口;2024 年,地方政府债券支付利息 13542 亿元;2025 年 1-6 月,地方政府债券支付利息 7131 亿元。一个问题是,提前偿还专项债往往需要一定规模财政余量空间,因此也更容易出现在财力相对雄厚的地区。陕西为何会快速跟进?陕西上半年财政表现较为一般。1-6 月份,全省一般公共预算收入完成 1649.5 亿元,下降 7.2%,完成年初预算(3494.9 亿元)的 47.2%。全省税收收入完成 1259.6 亿元,下降 9.1%,非税收入下降了 0.5%。在 31 个省份中,陕西上半年财政收入位居第 16 位,在西部地区中位居第二。然而,其上半年财政收入增速在全国排居末位。虽然增速不如预期,但陕西的财政收入质量较高。财政收入质量,一般是指税收收入在一般公共预算收入中的占比。陕西上半年税收收入占比为 76.36%,从各地披露情况来看,仅次于北京和浙江。总体来说,陕西一般公共预算收入规模排名全国中游,财税质量较高,财政自给水平偏弱,政府性基金收入延续下降趋势。陕西上级补助收入占地方综合财力的比重较高,其综合财力和整体债务负担均处于全国中游水平。 (图源:图虫创意)粤开证券首席经济学家罗志恒向时代周报记者解释称,陕西此次提前偿还票面利率为 3.58% 和 2.94% 的两笔专项债,资金直接来源于对应项目资产的提前处置变现收入。这表明,此次偿债并非依赖一般公共预算,而是通过精准盘活项目自身存量资产来实现的,体现了 " 项目收益与融资自求平衡 " 的专项债管理原则。" 一方面,通过处置资产主动清偿高利率债务,有效减轻了未来的利息负担;另一方面,也反映出地方政府对债务精细化管理的提升,实现了从‘被动到期偿付’向‘主动结构优化’的重要转变。" 罗志恒表示。陕西省财政厅债务处债务中心也表示,组织本次提前偿还,既是陕西省优化债务结构、节约偿债资金的一次积极探索,也是《国务院办公厅关于优化完善地方政府专项债券管理机制的意见》发布后,财政部门适应专项债券管理新机制新要求的一次有益尝试,为新形势下继续做好专项债券项目全生命周期管理积累了宝贵经验。罗志恒预计,未来更多处于高息债务、可变现资产条件和化债意愿的省份,可能借鉴此模式,开展提前偿还操作。
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