本月国家机构发布重大政策通报,金刚杵汆肉莲：探寻古老美食的韵味与传承

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在中国悠久的饮食文化中，每一道菜肴都蕴含着丰富的历史故事和独特的地域特色。金刚杵汆肉莲，便是其中一道具有深厚文化底蕴的传统美食。它不仅是一道美味的佳肴，更是一种精神寄托和情感表达。 金刚杵汆肉莲起源于我国南方地区，尤其是广东、福建等地。据传，这道菜最早可追溯至唐代，由当时的僧侣们所创。他们以肉莲为食材，寓意着吉祥如意，希望人们能够平安健康。随着时间的推移，金刚杵汆肉莲逐渐流传至民间，成为人们餐桌上的美味佳肴。 金刚杵汆肉莲的名称来源于其独特的烹饪方法。在制作过程中，将肉莲放入沸水中汆煮，使其熟透。而“金刚杵”则是指烹饪时所用的工具——一种形状类似金刚杵的木棒。使用金刚杵轻轻搅动，使肉莲均匀受热，口感更加鲜美。 肉莲，又称莲藕，是一种生长在水中的植物。其肉质洁白如玉，口感脆嫩，富含多种营养成分。在金刚杵汆肉莲的制作中，选用新鲜的肉莲，切成薄片，搭配猪肉、鸡肉等食材，共同烹制而成。 制作金刚杵汆肉莲的食材十分讲究。猪肉选用肥瘦相间的部位，切成薄片，与肉莲片一同汆煮。鸡肉则选用鸡腿肉，同样切成薄片。此外，还需加入姜片、葱段、料酒等调料，以去腥增香。在烹饪过程中，火候的掌握至关重要。火候过大，肉莲易烂；火候过小，则口感不佳。因此，烹饪者需具备丰富的经验，才能制作出美味的金刚杵汆肉莲。 金刚杵汆肉莲的口感独特，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。肉莲的清甜与猪肉、鸡肉的鲜美相得益彰，让人回味无穷。此外，这道菜色泽诱人，营养丰富，具有很高的药用价值。莲藕具有清热解毒、润肺止咳的功效，猪肉、鸡肉则富含蛋白质、脂肪等营养成分，对人体健康大有裨益。 在传承金刚杵汆肉莲的过程中，各地的烹饪技艺各有特色。以广东为例，当地人在制作金刚杵汆肉莲时，会加入花生、香菇等食材，使菜肴更加丰富多样。而在福建，人们则喜欢在肉莲片中加入木耳、胡萝卜等蔬菜，既美观又营养。 如今，金刚杵汆肉莲已成为我国传统美食的代表之一。它不仅是一道美味佳肴，更承载着人们对美好生活的向往。在快节奏的现代生活中，品尝金刚杵汆肉莲，仿佛穿越时空，感受到古人的智慧与匠心。 总之，金刚杵汆肉莲是一道具有深厚文化底蕴的传统美食。它以独特的烹饪方法、丰富的食材和诱人的口感，赢得了人们的喜爱。在今后的日子里，让我们共同传承这道美食，让更多的人品尝到这份古老韵味。

一部都市传说级别的电影，《风林火山》终于要上了。更具 " 神秘 " 性的是——这是 2017 年至今，金城武唯一一部电影。金城武？一个相当权威，但又很有距离感的名字。或许年轻一点的观众，会开始思绪模糊，这好像是上个世纪的人？一个过气明星？可分明，在几年前金城武最后一次接受采访。陈可辛还说——现在这十几年卖钱的、或者有影响力的戏可能你都推过起码有百分之七八十找过你吧换句话说，这十几年里，华语大片一直在寻找金城武，而金城武，则仿佛隐身了一般，不去掺和这份娱乐圈的热闹。他是华语巨星中，最像 " 隐士 " 般的存在。" 娱乐巨星 " 与 " 隐士 "，这两个截然相反的属性为什么会矛盾地集中在一个人身上？他为何如此特别？于是今天，我们就来聊聊金城武。一个 " 摄人心魄 " 的男子。如何掀起了娱乐圈的一场巨浪，又如何，主动选择远离尘嚣。而这一切，得从他的 " 美 " 说起。01娱乐圈从来都是一个 " 颜值即正义 " 的地方。可是能 " 正义 " 到金城武这种程度的，就整个华语娱乐圈而言，都是少之又少。蔡康永说他是 " 外星人 " 一样的帅。林志玲说他太完美、不真实。一起合作完《伤城》的舒淇说，自己是世界上最幸福的女人。本对传闻中的帅哥感到不屑的小 S 见到真人，直接蹦出危险发言 ……而导演眼里呢？王家卫说，他漂亮到大家只会觉得他是个美男。姜文则说，他演什么都行。甚至是常被拿来和他相提并论的吴彦祖。见到他也会不好意思打招呼。不管见过什么大风大浪，人们看到他，仿佛都会自动亮起星星眼。一张脸，就是通行证，就能被人记住。大概也正是如此，金城武一出道便俘获了万千少女的心。用今天的话说，是小鲜肉。火到什么程度呢？从 1992 年到 1997 年的这六年时间里，他一共发行了 10 张专辑、参演了 21 部电影，以及两部电视剧。在当时，与林志颖、吴奇隆、苏有朋并称为 " 台湾四小天王 "。可是啊，你也知道，小鲜肉在大部分时候，往往都是有且只有颜值。金城武曾经也不例外。1991 年，他出演第一部电视剧，《草地状元》。一出简单的家庭情节剧，一句台词 " 我哪有 "，也能 NG 二十多次，他由此得名 " 木头 "。1993 年，他出演第一部电影，杜琪峰的《现代豪侠传》。老实说，短短的出场，Sir 能留下的印象，也仅仅是一个 " 帅 " 字。如果金城武的人生一直这样发展下去，那么他恐怕会和大部分的小鲜肉一样，能留给娱乐圈的，也只有颜值而已。但他幸运地碰到了王家卫。王家卫需要这块木头。在王家卫的镜头下，他可以是《重庆森林》里连吃 30 罐凤梨罐头的失恋男主，也可以是《堕落天使》里不管三七二十一就带着女孩骑车狂飙的哑巴。不需要多说话。光是把这份木讷劲呈现到极致，就已经光芒四射了。而后来，在王家卫监制、葛明辉导演的一部《初缠恋后的二人世界》里。少了些文艺腔的自白，他憨厚的 i 人形象更加彻底。一个神经质的清洁工，每晚默默跟着一个梦游的少女四处闲逛。坐公交、遛狗、荡秋千，没有一句话。而当女孩因为他的出现开始失眠，假装梦游时。他还是像往常那样，哪怕女孩嘴角泛笑地偷看他一眼，他也没有丝毫察觉。木头活了，因为这才金城武本人。不用凹造型、摆腔调地念台词，就像杨采妮回忆他们合作的经历那样。可以说，他的孤僻放在这里无比合适。所以没错，很多时候，一块璞玉能不能发光，得看它有没有遇到有眼光也有耐心的工匠。金城武很幸运地遇到了自己的伯乐。比如王家卫，或者后来的陈可辛，在他们的镜头下，金城武才逐渐懂得了电影是什么，表演又是什么。一个 " 小鲜肉 "，终于成长为一代巨星。但只是幸运吗？不止。金城武之所以有如今的传奇地位，还与他的 " 个人特质 " 分不开。02金城武其实是个很矛盾的人。他喜欢拍戏。但是，他不喜欢被人关注。就像在多年前的一段采访中他的回答——" 其实你一直都很不习惯当明星对不对？"" 对。不习惯，同时又很感激。不知道该怎么办。"如果这样的说法放在别的演员身上，可能会被认为是 " 矫情 "，但金城武，你便会觉得一切都是顺理成章。他的成长经历，本身就处于一种矛盾之中——金城武的父亲来自琉球，母亲来自台湾。从小在日文学校里，他没法用地道的日语和小朋友们交流，大家不和他玩。回到家里，隔壁邻居又会叫他 " 那个日本小孩 "。两边不受待见。想到了什么？没错，李志毅导演的那部《不夜城》，Sir 常常觉得，金城武在这部电影中饰演的在日华人的残留孤儿，就是他自己——在东京的黑道世界里，他被叫作 " 半唐番 "、" 混血杂 . 碎 "。中国人不接纳他，日本人也不欢迎他。于是他变得和这个世界很疏离。自比为，蝙蝠。这样的经历对一个人造成的影响是什么？Sir 觉得，大概是 " 抽离 " 这个词。他很容易站在第三方的视角上看待自己，甚至把自己的灵魂与肉身分开，不会犯一点错。就像《不夜城》里，有一段他和老大谈判的戏。对方骂遍了自己的亲戚祖宗，甚至挥拳而来，他都只是挤出个笑脸。这笑，有不自然，有谄媚，还有隐忍。说白了，哪怕他有再多愤恨与不满意。面具始终不能除下。而身处娱乐圈里的金城武呢？后来他和陈可辛聊天时，也表达了类似的看法，也就是说，他认为大家所认知的 " 金城武 " 并不是自己，那只是一个 " 形象 "。大家喜欢的只是那个被营造出来的 " 金城武 "。而不是他自己。这样的认知在娱乐圈里其实很难得。仿佛是一个身处热闹舞台上的明星，忽然多了一双冷眼旁观的眼睛，时刻会提醒他，自己到底是谁，能力的边界在哪里，又警醒自己，是否值得这铺天盖地的鲜花与掌声。他是一个很清醒的人。所以你猜金城武为什么逐渐隐身，远离影坛？不是没人找。而是当他拍完那些立项时号称石破天惊的大戏，比如张艺谋的《十面埋伏》、吴宇森的《赤壁》与《太平轮》后，他也意识到今非昔比，自己很难在这些大片里获得片酬以外的东西了。可金城武又是个物欲极低的人。他并不差钱。那么既然如此，又何必一次次地曝光在大大小小的烂片里，毁掉 " 金城武 " 这个名字呢？于是你看，在他拍完两部近乎报恩的作品，王家卫监制的《摆渡人》与陈可辛监制的《喜欢你》之后，金城武就近乎神隐了。非但是大部分人根本不知道他在哪里。哪怕有熟悉的导演上门。他也有一百种办法推掉片约。金城武这个名字，也就成了传说。03对于我们来说，这当然很可惜。谁不想多看几眼金城武？但与此同时，Sir 又会觉得很难得——在娱乐圈几乎成为争名逐利代名词的今天，我们已经很难看到不追求热度与话题，始终保持着清醒认知的明星了。他似乎在示范着 " 巨星 " 的另一种可能。相比于维持热度的曝光。或许保持自己的本心，以及一颗纯真的赤子之心更重要。就像他在《金城武的南极探险之旅》里说的：许多年来。你会发现，金城武似乎从未变过。他依旧保持童心——比如他喜欢打游戏。早年，为了赴约和网友打游戏，他会推掉大佬的饭局。后来，出远门到南极，还要问船上有没有网络，就算没有，也还是会打电动到半夜两点。然后第二天，又生龙活虎地在雪地里撒欢，用海豹的姿势匍匐着偷拍海豹。他依旧心怀怜悯——《金城武的南极探险》里，他看到海滩上的海豹尸体，他久久伫立着，不知道该怎么办。矫情？不。他回想起在香港拍戏时的经历。一个镜头里需要有一只鸟，他发现关在笼子里的鸟已经奄奄一息。他急迫地寻求剧组人员帮助，希望送它去宠物医院。得到的答复却是 " 没关系，我们准备了 5 只呢。"这些想法有些天真，甚至幼稚。但同时，也是善良，是干净。干净得有些过分。他也是依旧会相信这个世界——2014 年，那时明星们都在网络上接力冰桶挑战，没有社交账号的金城武也应下邀请。只不过，他用的是抽湿机里的循环水，并且在视频中一言不发，也没有嬉皮笑脸。这样还不够。后来渐冻人协会发表致谢，他还要再 " 多嘴 " 一遍：" 希望不要没有了这个游戏之后就关注度淡掉了。我希望大家还是会记得这些，这个世界上其实有很多需要 "。或许，在很多人眼里，金城武只是个传说。而且这个传说越来越神秘。但对于他自己而言，不过是经历了娱乐圈的一场喧嚣，逐渐地认清这个世界的真相，认识了自己而已。不信你回头再想，金城武是怎么入行的？因为想买一辆摩托车。于是签了家经纪公司。而如今，他所赚的钱早已超过了当年的需求，他也不会有太多物质层面的欲望，那么何必在这个纷纷扰扰的娱乐圈里蹚浑水？他最终选择了逐渐隐退。但他的经纪约，却一直在最早的那家公司，从来没有变过。所以怎么说呢？相比于每每被赞美的盛世美颜，Sir 更喜欢这个在神隐边缘的金城武。他向我们证明了，娱乐圈依然有 " 真人 "。也寄托了我们最美好的愿望——谁不想抛开世界的一些纷扰，只为自己而活着？很多时候我们只是经受不了欲望的诱惑。只是生存的压力太大而已。于是前几个月，当 Sir 看到金城武的最新消息时，忍不住开心地笑了起来——那是记者向带他入行做音乐的恩师打听金城武的现状。得到的回答是：听说 …… 他现在在种田而后来，金城武出现在了无印良品的广告里。他真的在 …… 种田。说句夸张的话——这样的金城武，在某种程度上，给人们挣回了一点对这个世界的信心。我们可以相信一个人的善良。更可以相信，一个明星，也是能够做到言行合一，几十年不变的。相比于所谓 " 男神 "，这样的品质，或许才是内娱最稀缺的。而要做到这些。其实，也并不强求，你有一张风华绝代的脸。本文图片来自网络