最新官方渠道发布研究成果,人与畜禽蛋白质——共生的营养奥秘

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在自然界中，人类与畜禽之间存在着一种微妙而又紧密的联系。蛋白质，作为生命活动的基本物质，对于人类和畜禽都是不可或缺的。本文将探讨人与畜禽之间的蛋白质关系，揭示这一共生的营养奥秘。 首先，蛋白质是构成生物体细胞的基本成分，对于维持生命活动具有重要意义。人体内蛋白质的含量约占体重的16%-20%，而畜禽体内蛋白质含量也高达15%-20%。因此，蛋白质对于人类和畜禽来说，都是至关重要的营养素。 人类对蛋白质的需求主要通过食物摄入，其中畜禽肉类是蛋白质的主要来源。畜禽肉中的蛋白质含量高，质量好，易于消化吸收。据统计，我国城乡居民膳食蛋白质摄入量中，畜禽肉类占比超过50%。畜禽蛋白质的摄入，为人类提供了丰富的氨基酸，满足了人体生长发育、新陈代谢和免疫调节等多方面的需求。 与此同时，畜禽在生长过程中也需要摄入足够的蛋白质。蛋白质是畜禽生长发育的基础，对于维持其生命活动具有重要意义。畜禽蛋白质主要来源于饲料，如玉米、豆粕、鱼粉等。优质的蛋白质饲料可以促进畜禽生长，提高饲料利用率，降低养殖成本。 然而，人与畜禽在蛋白质摄入上存在着一定的差异。人类对蛋白质的需求量相对较低，而畜禽对蛋白质的需求量较高。这是因为畜禽生长速度快，新陈代谢旺盛，需要大量的蛋白质来满足其生长发育的需求。因此，在畜禽养殖过程中，合理搭配蛋白质饲料，确保畜禽获得充足的蛋白质，是提高养殖效益的关键。 在人与畜禽蛋白质共生的过程中，还存在着一些问题。首先，畜禽养殖过程中可能存在抗生素滥用、激素添加等问题，导致畜禽产品中的蛋白质质量下降。其次，畜禽排泄物中的蛋白质含量较高，若处理不当，可能对环境造成污染。因此，在人与畜禽蛋白质共生的过程中，我们需要关注以下几个方面： 1. 加强畜禽养殖监管，确保畜禽产品安全。通过加强饲料质量监管、规范养殖行为，从源头上保障畜禽蛋白质质量。 2. 推广绿色养殖技术，减少畜禽排泄物对环境的污染。通过优化养殖模式、提高饲料利用率，降低畜禽排泄物中的蛋白质含量。 3. 发展循环农业，实现人与畜禽蛋白质的循环利用。将畜禽排泄物中的蛋白质资源化利用，转化为有机肥料，提高土地肥力。 4. 提高公众对畜禽蛋白质营养价值的认识，引导人们合理膳食。通过普及营养知识，使人们了解畜禽蛋白质对健康的益处，从而提高蛋白质摄入量。 总之，人与畜禽蛋白质共生是一种共生的营养奥秘。在人类与畜禽共同发展的过程中，我们需要关注蛋白质的摄入与利用，确保人与畜禽共同健康、可持续发展。

文｜小亢近日，上海交通大学一学院为 2025 级新生举办家长会，据媒体报道，学校相关工作人员回应称，新生家长会由各学院自主组织，为了向家长介绍培养方案，加强家校沟通，属于 " 家校共建 " 模式，并称 " 学生虽已成年，但尚未步入社会，成长仍需家庭和学校共同助力 "。媒体记者搜索发现，北京大学、浙江大学、中山大学、中国农业大学、华中科技大学等多所高校的相关学院也召开了新生家长会。关于大学家长会、高中大学衔接班、大学要求晨跑打卡等新闻，不少人总是闻之色变，将它们和 " 大学高中化 " 联系在一起。究其原因，人们心中的 " 大学 " 是自由开放的，这种 " 自由 " 与家长参与、学校要求的 " 约束 " 之间，似乎存在天然张力。况且，大学生多已年满 18 岁，在法律层面上属于成年人了。" 家长 " 一词通常指未成年人的父母或其他法定监护人。那么，一个成年人的父母还能被称为 " 家长 " 吗？这一点也引发了不少讨论。不过，在质疑大学新生家长会之前，我们还需要具体了解其内容和形式。就像新闻报道中提到的，在开学之初 " 向家长介绍培养方案 "，这点并无不可。同样地，中山大学生命科学学院就组织新生家长们参观了水产动物疫病防控与健康养殖全国重点实验室、生理学实验室、动物学实验室等各种生物学实验室，之后介绍了学院情况、学生培养体系以及未来就业方向等。不同于高中阶段的家长会，这类活动通常不强制参与，且只是为了增进家长对学校、专业的了解。正如前文所述，大学的 " 家长会 " 其实不同于很多人印象中那种汇报成绩、布置任务的模式。舆论对此敏感，很大程度上源于对 " 大学高中化 " 的担忧，害怕高校教育失去自主与开放的底色。然而，我们真正要讨论的，或许并不在于 " 应不应该开家长会 "，也不宜简单将其定性为一种 " 退步 "。真正值得关注的焦点应当是，无论采取何种沟通形式，家校之间都应明确共同的育人目标，那就是帮助学生培养独立思考和自主生活的能力。要实现这一目标，高校也可以采取更多元、更贴近学生实际需求的支持方式。比如南京传媒学院在 2024 年新学期就为学生开设了一门名为《大学生生活指南》的公选课，该课程涵盖如何使用医保、如何使用交通工具等知识，包含生活中的方方面面。大学新生中，有不少年轻人通过高考，从小城市来到大城市，从农村来到城镇，不断面临着同样的 " 过渡窘迫 "，他们的需求也应该被看见。北大经院举办 2025 级本科新生家长见面会而对于大学生来说，课程也好，家长会也好，都不能解决生活中的终极问题。" 没人能代替自己过好生活 "，这句话的含金量还在上升。大学生活对于这些成人世界的新手来说，也许就宝贵在可以抓住一切 " 向外探索 " 的机会，也有足够时间去试错和碰壁，这份成长的自由，不应该被过度约束。