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蜜桃，这个名字听起来就让人心生向往，仿佛能感受到那甜蜜的汁液在口中流淌。蜜桃，作为我国传统的水果之一，历史悠久，深受人们喜爱。那么，蜜桃究竟是什么？它有哪些独特的魅力呢？ ### 蜜桃的起源与分布 蜜桃，又称水蜜桃，属于蔷薇科苹果属植物。据史料记载，蜜桃起源于我国，距今已有3000多年的历史。在我国，蜜桃的种植范围广泛，主要集中在山东、陕西、河南、河北等地区。其中，山东的肥城桃、陕西的临潼桃、河南的灵宝桃等，都是我国著名的蜜桃品种。 ### 蜜桃的形态特征 蜜桃的果实呈圆形或椭圆形，果皮光滑，色泽鲜艳，有红、黄、白等多种颜色。果肉细腻，汁液丰富，口感鲜美。蜜桃的果核较小，易于食用。此外，蜜桃的香味浓郁，令人陶醉。 ### 蜜桃的营养价值 蜜桃富含多种营养成分，具有较高的营养价值。据营养学家分析，蜜桃中含有丰富的糖分、蛋白质、维生素、矿物质等。其中，维生素C的含量较高，具有抗氧化、美容养颜的功效。此外，蜜桃中还含有一定量的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。 ### 蜜桃的食用方法 蜜桃的食用方法多样，既可以鲜食，也可以加工成各种美食。以下是一些常见的蜜桃食用方法： 1. 鲜食：将蜜桃洗净，去皮去核，直接食用。鲜食蜜桃，口感鲜美，营养流失较少。 2. 榨汁：将蜜桃榨汁，加入适量的蜂蜜，口感香甜，营养丰富。 3. 烹饪：蜜桃可以用来制作各种美食，如蜜桃炖雪梨、蜜桃糕点等。 4. 甜品：将蜜桃切片，与酸奶、冰淇淋等搭配，制作成美味甜品。 ### 蜜桃的文化内涵 在我国，蜜桃不仅是一种美味的水果，还蕴含着丰富的文化内涵。蜜桃象征着甜蜜、美满，常被用作婚庆、节日等场合的礼品。此外，蜜桃还与许多民间传说、诗词歌赋等文化元素密切相关，成为我国传统文化的重要组成部分。 总之，蜜桃是一种美味可口、营养丰富、文化内涵丰富的水果。在享受蜜桃带来的甜蜜诱惑的同时，我们也要珍惜大自然的馈赠，保护生态环境，让蜜桃这一美味佳肴永远陪伴在我们身边。

记者丨吴斌 特约记者庞华玮编辑丨包芳鸣 姜诗蔷 刘雪莹在连续数月窄幅震荡之后，国际金价再破纪录！此外，昨夜美欧股市集体走跌，中国资产逆势上涨。周二（9 月 2 日），国际金价刷新历史新高，纽约期金一度站上 3600 美元 / 盎司，现货黄金站上 3530 美元 / 盎司。年初至今，金价累计涨幅超 30%。现货白银价格亦大涨，自 2011 年以来首次突破 40 美元 / 盎司大关，今年以来现货白银价格已攀升逾 40%。金价为何再爆发？过去三年，黄金和白银价格均上涨了一倍多。摩根士丹利将 2025 年第四季度黄金目标价设定为 3800 美元 / 盎司，白银的目标价定为 40.9 美元 / 盎司，而且存在超预期上行的可能性。金价再破纪录背后，一系列因素都在起作用。美联储降息预期是金价起飞的重要催化剂。摩根士丹利报告显示，在美联储开启降息周期后的 60 天内，黄金价格平均上涨 6%，在一些周期中涨幅甚至高达 14%。仅这一催化剂就足以将金价推升至约 3700 美元 / 盎司。长城证券首席经济学家汪毅对 21 世纪经济报道记者表示，美联储政策 " 偏鸽 " 预期成为本轮金价上涨的核心驱动力。再加上各国央行增加黄金储备的大趋势未改，以及美元指数下降、美国国债规模创新高、美元信用体系持续面临挑战等，市场的整体避险需求仍相对较大。不过，在多空因素交织之际，短期内投资者也需要警惕金价回调风险。广发期货贵金属研究员叶倩宁分析称，短期黄金的风险在于美国经济和政策的不确定性。但总体上看，当金价回调时可能刺激低位买入行为，金价回调空间有限，幅度或不超过 10%。黄金牛市行情能否持续？作为金价走高的背景板，全球债券市场正陷入困境。尽管众多国家处于降息周期，但债券收益率却纷纷走高，投资者对美债等资产兴趣寥寥。汪毅对 21 世纪经济报道记者表示，市场担忧美元的长期信用，选择黄金等非美元资产。整体来看，国际黄金价格存在长期驱动力，未来可能继续呈现震荡上行的走势。在富达国际基金经理 Ian Samson 看来，黄金的牛市行情仍有望持续。当债券无法承担分散风险的作用时，黄金依旧可保持其终极 " 避险资产 " 地位。作为黄金的主要避险竞争对手，美元的走弱将进一步支撑黄金。Samson 从未见过关税政策不确定性和变化如此之大，鉴于黄金的终极避险资产地位，其在面对任何进一步不确定性时均处于有利位置。此外，美国财政赤字持续扩大，引发对货币贬值的担忧，进一步加强了黄金的长期投资价值。投资黄金的结构性叙事仍然稳固。外汇储备管理机构仍在买入黄金，全球黄金 ETF 持仓也持续增加。此外，黄金的供应非常有限。Samson 对记者表示，即使投资组合的持仓小幅增加，也可能对市场造成影响。例如，如果海外投资者决定将其目前持有的 57 万亿美元美国资产中的一部分转移，黄金或是潜在选项。短期看，叶倩宁发现，美联储政策路径呈现 " 预期强化—独立性受挫 " 的双重特征，从而打压美元指数，美股风险偏好上升，同时机构投资者对贵金属的配置需求持续增加，使价格不断抬升。但若数据表现改善，可能打压美联储宽松预期，并使金价利多出尽。展望未来，叶倩宁分析称，随着美联储货币政策的政治化和短期化，其公信力也将受到损害，总体利空美元资产，非美国家寻求美元以外更加安全的金融资产，黄金是理想的选择。（→更多详情）外资加仓中国资产周二美股三大指数收跌，纳斯达克中国金龙指数逆势收涨 0.52%，富时 A50 期指连续夜盘收涨 0.23%， 恒生指数主连夜盘收涨 0.14%。实际上，外资对中国资产的态度正发生转变。8 月以来，中国资产全线爆发，上证指数站上 3800 点，再创 10 年新高；科创 50 指数也创出历史新高。来自格上基金的数据显示，从两周前开始，主动外资出现自去年 10 月以来首次流入 A 股，并于上周（8 月 25 日— 8 月 29 日）加速流入。同时，主动外资流出港股与 ADR 有所放缓。国家外汇管理局 7 月数据显示，上半年外资净增持境内股票和基金 101 亿美元，扭转了过去两年总体净减持态势。尤其是 5、6 月份，净增持规模增至 188 亿美元，说明全球资本配置中国境内股市的意愿增强。港交所最新数据则显示，5 月至 7 月末，长线稳定型外资机构资金累计流入约 677 亿港元，短线灵活型外资机构资金流入约 162 亿港元。" 随着人民币升值与中国股票资产今年亮眼的表现，外资可能持续流入。" 格上基金研究员托合江说。（→详情：外资加仓中国资产）SFC出品丨 21 财经客户端 21 世纪经济报道