今日相关部门发布新动向,两个男生奇妙的“酿酿酱酱”之旅
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近日监测中心公开最新参数:今日官方渠道发布研究成果,两个男生奇妙的“酿酿酱酱”之旅
在一个阳光明媚的周末,两个男生小杨和小李相约来到了一家名为“酿酿酱酱”的餐厅。这家餐厅以其独特的美食和温馨的氛围而闻名,是许多年轻人喜爱的聚会场所。两个男生对这个名字充满了好奇,决定一探究竟。 一走进餐厅,一股浓郁的酱香扑鼻而来,让人忍不住垂涎欲滴。餐厅的墙上挂满了各种酱料的制作过程,原来“酿酿酱酱”的由来就是这里自制的各种酱料。小杨和小李被这独特的氛围所吸引,决定尝试一下这里的特色美食。 他们点了一份“酿酿酱酱”套餐,套餐中包括了酱香鸡、酱香肉、酱香豆腐等经典菜品。这些菜品都采用了餐厅自制的酱料,味道鲜美,香气扑鼻。小杨和小李一边品尝美食,一边聊着天,仿佛置身于一个美食的世界。 在等待上菜的过程中,小杨好奇地问小李:“为什么这家餐厅叫‘酿酿酱酱’呢?”小李笑着回答:“这其实是一个误会。原来这家餐厅的老板是个喜欢研究酱料的人,他希望自己的餐厅能够传承和发扬中国传统的酱文化,所以取了这个名字。不过,这个名字听起来挺有趣的,大家也就习惯了。” 听到这里,小杨和小李不禁相视一笑。他们觉得这个误会反而让这家餐厅更加有特色,也更加亲切。 用餐结束后,两个男生决定亲自尝试制作一下这里的特色酱料。他们向餐厅老板请教了制作方法,然后回到家中,按照老板的指导开始动手。 首先,他们准备了各种食材,如黄豆、面粉、辣椒等。接着,他们按照比例将食材混合,加入适量的水,搅拌均匀。然后,将混合好的食材放入蒸锅中,蒸煮一段时间。最后,将蒸煮好的食材放入搅拌机中,搅拌成细腻的酱料。 经过一番努力,两个男生终于制作出了自己的“酿酿酱酱”。虽然味道和餐厅的酱料还有一定的差距,但已经非常接近了。他们品尝着自己亲手制作的酱料,心中充满了成就感。 这次“酿酿酱酱”之旅,让两个男生不仅品尝到了美食,还体验了制作酱料的乐趣。他们感慨万分,原来生活中的美好就在这些小小的细节中。 从此,小杨和小李成为了“酿酿酱酱”的忠实粉丝。他们不仅会定期光顾这家餐厅,还会在闲暇之余,自己动手制作酱料,享受那份属于自己的美食时光。 在这个快节奏的时代,两个男生用他们的故事告诉我们:生活中的美好,往往源于那些看似微不足道的小事。只要我们用心去发现,用心去体验,就能在平凡的生活中找到属于自己的快乐。而“酿酿酱酱”,正是他们生活中的一抹亮色。
本文来自微信公众号:一食谈,作者:卢尘忆,题图来自:AI 生成大湾区,清早天光初亮,我胃里便生出一股蛮不讲理的念想,横冲直撞——想吃一碗湖南老家的杀猪粉了,南门巷口的那碗。那摊杀猪粉,在这小城里也算一方传奇。多少后生远赴他乡,午夜梦回时舌尖醒来的,常是那碗滚烫鲜辣的滋味。朋友圈里有人晒了碗速食粉,立刻有人在下头敲字:" 假的!哪比得上南门巷口那碗真家伙!" 隔着屏幕都能咂摸出那份馋虫钻心的焦灼。那摊子支在巷口转角,仿佛天生就长在那里。十多年了,巷子里的店铺招牌换了又换,唯有那口熬汤的大锅风雨无阻地蹲守着。锅是口粗黑厚重的生铁锅,日子久了,锅沿被汤气熏得油亮发乌,像糊上了一层深褐的釉。炉火终日舔着锅底,白汽便从锅盖边缘噗噗地钻出来,扭动着升腾,执着地缠绕着巷口那棵老樟树不肯散去。老板娘姓甚名谁,食客们鲜少打听,只管她叫 " 粉嫂 "。粉嫂手脚麻利得惊人,案板上一刀下去,鲜红的里脊肉片得薄如蝉翼,猪肝滑过刀刃,转瞬成了匀称的薄片,粉嫩的猪血豆腐则方方正正地卧在一旁待命。三样鲜物,便是这碗粉的魂灵,当地人唤作 " 三鲜码子 "。粉是地道粗粉,白胖胖圆滚滚,筋骨韧得很。大漏勺往滚水里一沉一捞,粉便服帖地卧进粗瓷大碗里。接着是那三鲜码子,被老板娘一撮一撮豪气地堆上去,像垒起一座小山。最后,一柄长勺探入那口深不见底的汤锅,舀起浓白滚沸的汤,兜头浇下!热汤激得生肉片瞬间变色蜷曲,猪肝由紫红转为诱人的酱色,猪血豆腐则吸饱了汤汁,愈发红润饱满。" 要得!" 粉嫂一声吆喝,碗便稳稳推到你面前。碗沿烫手,热气直扑人脸。汤色浓白似乳,浮着几点金黄的油星子,葱花翠绿点缀其间。先啜一口汤,那鲜味浓烈霸道,裹挟着猪骨熬透的醇厚,混着姜的辛和胡椒的暖,一路滚烫地熨帖下去,四肢百骸都通了电似的舒坦起来。再夹起一片猪肝,嫩滑得几乎夹不住,入口即化,只留满腔鲜甜。粉条吸饱了汤汁,又弹又韧,大口吸溜起来,酣畅淋漓。吃这碗粉,讲究的就是一个 " 快 " 字。趁热吃,码子才嫩,汤才鲜。老食客都深谙此道,长条凳上一坐,埋头便嗦,额角沁出细汗也顾不得擦。一时间,巷口只闻一片 " 呼噜呼噜 " 的吸粉声,间或夹杂着食客被烫得倒吸气又忍不住大快朵颐的嘶哈声。粉嫂话不多,嘴角却总噙着一点笑意。食客催单,她便扬声道 " 要得,就来!" 手上的活计依旧行云流水。她男人老李,沉默得像个影子,只负责在角落大木墩上吭哧吭哧地剁骨头,为那口汤锅源源不断输送底气。两口子守着这方小摊,日子仿佛被灶火煨着,被浓汤炖着,安稳得能听见时光流淌的声音。有人劝粉嫂:" 生意这么好,租个小门面吧,风吹不着雨淋不着。" 粉嫂只是笑着摇头:" 惯了,这儿蛮好。" 的确蛮好。食客们也习惯了这巷口的风、这露天的烟火气、这长条凳的局促。几天不来,五脏庙便像缺了主心骨,空落落地闹腾起来。如同我这般,被那念想催逼着,穿过大半个城寻来。可远远望去,巷口空落,那熟悉的炉灶白汽,那终日不散的浓香,竟消失得无影无踪。心头猛地一沉,紧走几步,只见那棵老樟树下,唯余几块垫锅的砖石,孤零零地印着经年累月的油污痕迹。旁边小卖部的阿婆探出头,见我茫然四顾,叹口气:" 莫寻了,收摊了,前日就收了。" 她絮絮叨叨," 说是儿子在省城出息了,死活要接他们去享福 …… 唉,往后想吃口热乎的,难喽。"怔在原地,喉头竟有些发哽。那碗汤粉的滚烫鲜美,粉嫂爽利的 " 要得 " 声,老李沉闷的剁骨声,还有那无数个清晨被一碗粉点亮的烟火日子 …… 忽然都涌到眼前。风过老樟树,枝叶沙沙作响,像是在送别一个时代。胃里的馋虫偃旗息鼓,只剩下一种说不清道不明的空荡,在清晨的凉意里弥漫开来。几天后不死心,又转去。巷口依旧空空荡荡。那几块蒙着厚厚油垢的青砖,像几块被遗忘的残碑,固执地标记着一个曾经热气腾腾的坐标。旁边那家新开的奶茶店,正放着时下最流行的电子音乐,几个穿着时髦的年轻人捧着花花绿绿的杯子说笑着走过。他们轻盈的脚步,未曾沾染一丝旧日油烟的沉重。恍惚间,又仿佛看见那口大铁锅噗噗冒着白汽,粉嫂系着那条洗得发白的旧围裙,麻利地烫粉、码料、浇汤。她抬头一笑,那柄长勺在浓汤里搅动,舀起的,何止是几片肉、一碗粉?分明是市井深处最滚烫的呼吸,是庸常岁月里熬出的浓稠人情,是这坚硬城市腹地,曾为我们煨着的一口柔软心肠。摊子没了,那碗粉汤的魂魄却早已渗入骨血。某个寒凉的清晨,或是疲惫的深夜,舌尖会无端记起那浓汤的鲜辣滚烫。那一刻才惊觉,有些味道一旦扎根,便成了故乡。